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sur toute sa surface ; chair très-blanche , moins ferme et 

 moins agréable que celle de l'api. Il mûrit à la même e'poque , 

 et se conserve plus long-temps. Arbre moyen , assez vigou- 

 reux. 



44- Pomme NOîRE^ fruit très^petit , comprimé, à peau lisse, 

 luisante , d'uu violet brun piqueté de très - petits points jau- 

 nes , presque noir du côté du soleil ; chair blanche , un peu 

 teinte de rouge sous la peau, presque insipide. Il mûrit dans 

 le courant du mois , et se conserve long-temps. 



45. * Fenouillet gris , anis; fruit petit, rade au toucher, 

 gris, comprimé, à chair douce , sèche, parfumée d'anis. Il 

 mûrit dans le courant du mois, et se conserve jusqu'en mars. 

 Arbre délicat, peu élevé, très-productif. On le greffe siu' 

 doucin et sur paradis. 



46. * Pomme-d'or, drap d'or; on ï'a souvent confondue 

 avec le fenouillet jaune , mais elle en diffère par son fruit un 

 peu plus gros, plus long, et légèrement acide. Du reste, il est 

 d'un beau jaune d'or, finement ponctué , quelquefois légère- 

 ment teinté de rouge du côté du soleil. Il mûrit dans le cou- 

 rant du mois et se conserve jusqu'en mars. Arbre délicat, 

 très-productif sur doucin et paradis> 



47. Pigeon, cœur de pigeon , Jérusalem ; fruit petit, ren- 

 flé à sa base, allongé au sommet, à peau fine, luisante , d'un 

 jaune clair, rose foncé avec quelques points rouges du côté 

 du soleil; chair fine, grenue, blanche, ferme, légèrement 

 acide , parfumée , très-délicate et très-bonne. Il mûrit dans 

 le courant du mois , et se conserve jusqu'en février. Arbre 

 Tigoureux et productif. 



48. Court pendu ; fruit de moyenne grosseur, à queue ex- 

 traordinairement courte, arrondi, à peau très-foncée du côté 

 du soleil; chair excellente cuite. Il mûrit dans le courant du 

 mois. Arbre vigoureux, productif, que l'on cultive en plein 

 vent. 



49. De finale ; fruit moyen, turbiné, un peu long , d'un 

 vert jaunâtre ; chair tendre , douce , d'un acide très-agréable. 

 Il mûrit de décembre en février. Arbre de moyenne grandeur, 

 assez productif. 



50. De mer ; fruit très-gros, presqu'aussi large que haut, 

 d'un beau rouge. Il mûrit dans le courant du mois , un peu 



