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moins de vigueur et d élévation des arbres que l'on greffe ^ 

 sur les sujets qu'ils fournissent. Voyez ce que nous en 

 disons page 245. Selon que l'on voudra obtenir des 

 sujets plus ou moins forts et élevés, on choisira donc : 

 i'' des pépins de fruits sauvages , si on n'est pas à portée 

 de prendre des sauvageons dans les forêts -, 2° des pé- 

 pins de fruits à cidre \ 3° des pépins de fruits à couteau. 

 On donne souvent le nom àe francs aux sujets de ces 

 trois premiers semis. 4*" c^^s pépins ou des rejetons de 

 doucin 5 5° des pépins ou des rejetons de paradis. 



Dans tous les cas , on les sème et cultive dans la pé- 

 pinière absolument comme les élèves de poirier, à cette 

 légère différence près , qu'on leur donne des labours 

 moins profonds , parce que leurs racines s'étendent plus 

 à la surface de la terre. 



Lorsqu'on met les jeunes arbres en place , après qu'ils 

 ont été greffés, on observe d'espacer les plein -vent de 

 trente à quarante pieds , selon que le sol est médiocre ou 

 bon , et que l'arbre est greffe sur sauvageon , sur égrin 

 ou sur franc. Les contre -espaliers , demi -tiges, etc. , 

 greffés sur doucin , se plantent de douze à vingt pieds ; 

 les quenouilles , pyramides , de six à dix ^ enfin, les pa- 

 radis de quatre à cinq. Dans les terrains légers et chauds, 

 on préfère les sujets greffes sur doucin , parce que les 

 racines de cette espèce s'enfoncent plus que celles du 

 paradis , et que , par conséquent , elles sont moins su- 

 jettes à se dessécher pendant les étés chauds et sans 

 pluies. 



Quant à l'exposition , les pommiers ne sont pas diffi- 

 ciles , ils réussissent également bien au nord, au levant 

 et au couchant , dans les lieux les plus bas et les plus frais j 

 cependant ils craignent les expositions chaudes dans le^' 

 midi de la France , et même sous le climat de Paris. 



On les tailie et conduit comme nous l'avons dit 

 page 245 et suivantes. On leur donne tous les ans un 

 labour peu profond pour ne pas blesser les racines , et 



