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jjarfttmëe , d'un acide doux , assez agreablè. On le mange 

 crû ou cuit avec du sUcre. 



Le goyavier, àinsi que sa variété plus robuste àfndt 

 en forme de pomme, se cultive absolument comme To- 

 ranger, et dans la même terre. 



ORANGER. ( . Originaire d'Asie. Sous dé 



nom on comprend sept espèces qui ont fourni un très- 

 grand nombre de variétés, mais dont beaucoup donnent 

 des fruits amers ou tellement acides qu'ils ne sont d'au- 

 cun usage, au moins comme substances alimentaires, 

 ïôutës se cultivent dans les jardins d'agrément dont 

 elles font le plus bel ornement : aussi les décrirons-nous 

 sans exception dans l'histoire des familles , et en suivant 

 la marche botanique que nous nous sommes imposée 

 dans les deux derniers volumes de cet ouvrage. Mais , 

 dans le jardin fruitier nous ne devons parler que des 

 espèces et variétés comestibles , et nous en donnerons 

 seulement les noms pour éviter des répétitions inutiles. 

 Nous ne citerons ici que la synonymie française de 

 MM. Risso et Poiteau. 



1. Oranger franc; fruit renfermant un suc abondant, 

 agréable et sucré. 



2. De la Chine; fruit très-bon, à écorce assez douce pour 

 être mangée. 



3. DuBOisvioLETTE ; fruit un peu pyriforme , dont la pulpe 

 se détache seule del'écorce, au point de jouer dedans comme 

 une savonnette dans sa boîte. Pulpe douce , sucrée , parfumée, 

 excellente; la meilleure de toutes les oranges. Nous l'avons 

 reçue directement de la Chine par M. Duboisviolette auquel 

 nous l'avons dédiée. 



4- A fruit précoce ; fruit gros, très-bon, à écorce fine. 



5. A FRUIT DÉPRIMÉ; fruit de moyenne grosseur, très-doux, 

 très-bon. 



6. Pyramidal; fruit petit, à pulpe ferme, médiocre. 



7. A FEUILLES d'yeuse; fruit petit, doux, sucré , très-bon. 



8. A feuilles crépues ; fruit moyen, fade, peu sucré. 



9. A fruits pyriformes ; fruit à pulpe rouge à la circonfé- 



