JARDIN FRUITIER, 



jeunes bourgeons des greffes, car sans cela le vent les 

 romprait avec la plus grande facilité. 



Cet arbre est d'une reprise assez difficile à la trans- 

 plantation, aussi on ne doit jamais élever les jeunes 

 plants en pépinière comme les autres arbres fruitiers , 

 mais en place. Dans les provinces méridionales sa cul- 

 ture est extrêmement facile : il ne demande que quel-, 

 ques labours , à être débarrassé des rejetons qui crois- 

 sent au pied et l'épuisent , et à être conduit comme nous 

 ie disons page 268. 



Dans les parties de la France où le figuier peut être 

 atteint par les gelées , il faut l'en préserver ; et pour 

 cela on emploie deux moyens. Le premier consiste à 

 l'envelopper de paille, et le second, que nous allons 

 décrire, à l'enterrer^ niais on ne peut user de ce pro- 

 cédé que dans les terres sèches et saines. Dès qu'on se 

 voit menacé de fortes gelées, on nettoie l'arbre des 

 feuilles et des fruits qui peuvent encore y être , on creuse 

 une petite fosse à son pied -, en courbant les branches 

 sans efforts brusques , et doucement afm de ne pas les 

 rompre, on vient aisément à bout de les y coucher; 

 alors on les recouvre de six pouces de terre au moins , 

 on butte les parties que l'on n'a pas pu courber -, et, si la 

 saison devient très - rigoureuse , on jette dessus de la 

 litière, des feuilles ou de la fougère sèches. On peut 

 laisser l'arbre dans cet état pendant deux mois et demi 

 ou trois mois sans lui faire le moindre dommage. Quand 

 les froids sont passés, on le déterre et on redresse ses 

 branches. A Argenteuil , près de Paris, où l'on cultive 

 des champs immenses de figuiers, les habitans n'ont pas 

 d'autres méthodes pour les préserver du froid. S'il s'en 

 trouve de gelés , ils les coupent jusque sur le collet de 

 la racine , ainsi que les branches devenues trop fortes 

 pour être ployées, et ces arbres poussent rapidement 

 de nouveaux jets qui donnent des fruits au bout de 

 deux ans. 



