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E. DECROCK 



2" Fécules fournies par les Dioscoréacées : Dioscorea trifida, 

 I). Macabilia, D. oppositifolia, D. bulbifeia, elc. 

 3" Fécules fournies par les Scitaminées: Canna edulis, Maranta 



4° Fécules fournies pnr les Palniieis : Arenç/n saccharifera, 

 liorassus flabellifer, Canjola iirens^ M^dcnua wddlis ; 



IV Fécules de Tacca pinnalifida, b:in'()charis planUtgiuea. 



II. — DiCOTYLÉDOxNES : 



1° Fécules fournies par les Euphorbiacées : Manihot palmata. 

 2° Fécules fournies par les Légumineuses : Pueraria Thunber- 



3° Fécules fournies parles Convolvulacées :/;Jo;mTa/)anicu/a/a. 



A la description inicrographique de l'amidon nous ajouterons 

 quelques renseignements complémentaires sur la plante et sur 

 l'analyse chimique des tubercules ou de la fécule lorsque cette 

 analyse aura été publiée. 



1° AROIDAGÉES 



AMORPHOPHALLUS 



Les Amorphophallus sont des Aroidées, originaires de l'Asie 

 et de l'Afrique tropicales, de l'Archipel malais et des îles de 

 l'Océan pacifique. Ce sont des plantes assez voisines des Anm ; 

 elles s'en distinguent toutefois par leur spathe étalée, par la 

 dehiscence poricide de leurs anthères, par leurs nombreuses 

 loges carpellaires. La plupart des espèces présentent des tuber- 

 cules volumineux, pouvant atteindre le poids de trois à quatre 

 kilogrammes et le volume d'une tête d'homme. 



Amorphophallus campanulatus Blum. 



la Soudes vW. Srs tulu icules conliennenl environ cinq pour cent 

 de fécule, qui est d'un blanc-crème clair, très homogène et douce 



