SUR QUELQUES FÉCULES DES COLONIES 347 



grands, certains atteignent 20 [x de longueur sur 12 [x de largeur. 

 Le hile est poncliforme et excentrique. Les grains circulaires 

 mesurent jusqu'à 30 [x de diamètre. Dans la région élargie, beau- 



FiG. 13, — Dioscorea Bemandry 



coup de ces grains présentaient une encoche arrondie plus ou 

 moins profonde, allant dans la direction du hile. (Voir fig. 13). 



Dioscorea bulbifera L. 



Cette espèce est remarquable par les nombreux bulbilles 

 qu'elle produit sur ses tiges aériennes. Elle est originaire de 

 l'Inde, de Madagascar, de l'Océanie, de la Guyane. Au point de 

 vue alimentaire les bulbilles sont médiocres, mais l'àcreté qu'ils 

 présentent disparaissant par le lavage, ils pourraient fournir 

 une fécule de bon goût ou tout au moins, une fécule industrielle. 

 D'autre part il est permis de penser que la culture augmenterait 

 non seulement le rendement mais améliorerait aussi la qualité 

 du produit. 



Caractères microscopiques des bulbilles. — Sur une coupe 

 transversale nous avons observé : P à l'extérieur un liège 

 pouvant présenter une quinzaine d'assises de cellules sur une 



