KTUDE DE QUELQUES FÉCULES COLONIALES 481 



mètres de diamèlre. par des fragments d'un papier Jéger, blanc 

 jaunâtre, fibreux, très analogue-, certains papiers cVEdgeivorthia; 

 ce papier déplié est rectangulaire, de 4 centimètres sur 5 ; les 

 angles opposés en diagonale ont été ra])procliés et collés deux à 

 deux au-dessus de la fécule (Fig. 22). Celle-ci est agglomérée en 

 petits fragments blanc grisâtres; il semble qu'elle a été enfermée 

 liumide. 



Ses caractères sont ceux du .l/a/ «/?/rt, à stries un peu plus nettes. 



peut-être un peu plus irrégulière et à dimensi 



supérieures. Mais la principale dilférence est l'action de la potasse, 

 '^1111 gonlle un cerlain nombre de grains beaucoup plus vite que 

 ecux de l'Arrow-root de Saint-Vincent. (Fig. 23.) 



Les petits grains sont atlaqués moins vite et moins profon- 

 dément. 



Signalons encore quelques lalsilicafions de cette farine : 

 Le Bot-Hoang-Tinh, Arrow-raot, Maranla aniudimtcea, Tonldn, 

 ^^'ioï K.C. M. est bien un Arrow-rool. mais non celui de la 

 plante in(li(,uée. Il est rapidement gélilié par la ])olasse. Il 

 est de ph.s falsifié par du Manioc. 



Unéebantillon Bot-Bin-Tinh, Àlaianlaaiiindiiuurd.Cochinchine 

 E-C.M. et un écbaniillon Moussachc de Maranla indica Tiissac, 

 venant dv h. Mnvil,iin,u> M. C \\ . sont l'un et l'autre du 



Lahactèhes essentiels. — Irréguhu ité i\ 

 nombre des grains demi-composés ; — dis 

 des biles ; — lumière polarisée. 



CoM. L-sioxs PossiHLKS. — Avec les Curciu 

 parence beaucoup plus grande, à forme 



Avec la Banane. — Fécule de forme i 



