482 



LOUIS PLANCHON ET ARMAND JUILLET 



de grains demi-composés ; est attaquée par la potasse d'une 

 façon spéciale. 



Avec la Pomme de terre. — Formes en écaille d'huîtres ; à 

 hile très excentrique; pas de fente; dissoute instantanément par 

 la potasse n° 1 . 



Avec les Dioscorea. — Pas de fente, pas de grains demi-com- 

 posés, grande transparence, action énergique de la potasse, 

 Raphides . 



Fécule de Tolomane (Fig. 24). 

 Arrow-root du Queensland, des Indes Orientales, de la Nouvelle- 

 Galle du Sud. Fécule de tous les mois, etc. 



Fournie par divers Canna (coccînea Mill., indica L., edulis 

 Ker. Gawl., etc.) 



Cette fécule est trop connue pour qu'il soit nécessaire de s'y 

 arrêter très longuement. Les échantillons examinés provenaient 

 pour la plupart de la Martinique, soit par l Exposilion coloniale, 

 soit par le Musée colonial. Un autre, identique d'ailleurs, acheté 

 au eoninuMce sans origine géographi{(ue, avait une couleur 

 légèicnu'ut rosée. Cette fécule est nornuilenient très blanche, 

 criant forlen.enl sous le doigl. Les grains sont presque tous 

 simples ; quelques demi-composés très rares. 



Forme en général ovale, très aplatie, presque toujours avec 

 une gibbosité plus ou moins marquée sur le côté dans la région 

 voisine du hile. 



Dimensions — Très grandes et caractéristiques. Une des fécules 

 les plus volumineuses; 20 jx au moins pour les plus petits grains 

 (rares); les gros atteignent 1 10 ; on en a signalé de 130 et plus. 

 Étalés sur une lame de verre, les grains brillants sont visibles à 



Ililc. - Toujours très excenlri(iue et généralement peu visi- 



Slries. — Toujours très visibles sans réactif; autant que dans 

 la fécule de Pomme de terre, mais moins courbées. 



Transparence très grande. — Belle croix de polarisation. 



