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LOUIS PLANCHON ET ARMAND JUILLET 



Iode : coloration énergique par les solutions.— Vapeurs: à sec, 

 teinte blanc crème ; humide, de couleur violet légèrement rosé. 



Potasse : action nette mais non très rapide ; la solution 1 attaque 

 et gonfle ; la disparition totale a lieu en vingt minutes environ. 

 Le Manioc, attaqué aussi, garde de petits grains intacts. Les 

 solutions 2 à 4 ne donnent rien. Il faut pour obtenir une attaque 

 immédiate arriver à la solution E. 



Teinture de Gayac : sans action. 



Caractères essentiels. -- Polymorphisme ; — grains en 

 cloche ouverte ; — grande analogie avec le Manioc. 



Confusions possibles. — C'est une difficulté réelle que de 

 distinguer cette fécule des autres produits du groupe Manioc 

 (Cycas, Amorphophallus, Arum, Patate), et tout spécialement du 

 Manioc lui-même. La résistance à la potasse pourrait servir ; 

 mais la différence est trop faible et, d'ailleurs, on a vu que les 

 divers Maniocs varient à cet égard. La présence de raphides 

 constatée serait précieuse, mais on vient de voir que l'un des 

 échantillons en contient très peu, et l'autre pas du tout. 



Force nous est de nous rabattre sur l'aspect général des grains, 

 sur leur séparation conslante, la rareté des petits grains (1), 

 l'existence de quelques grains assez gros, la forme ouverte des 

 gros grains en cloche, la multiplicité des facettes et l'accentua- 

 tion des stries, c'est-à-dire sur des caractères dont chacnn est 

 en soi peu important, mais dont l'ensemble donne une impres- 

 sion assez nette si l'on est un peu exercé. 



Une préparation type servant de comparaison sera fort utile. 

 On sera frappé, dès l abord, de la taille plus grande des grains 

 de Tacca, dans l'ensemble. 



La distinction avec le Cijcas se fera par les màcles d'oxalate ; 

 (voy. Cycas) ; — ;>vc"c les Aiiiw, par la pohisse (voy. Arum) ; la 

 Patate est un peu plus nlUuiiiéi' par la [)otasse, et surtout un 

 grand nombre de pclils grains qui sont bien plus rares dans le 

 Tacca, d'oii différence d'aspect de la préparation (voy. Patate). 



(1) La fécule appelée Siokoro et rapportée par nous à un Manioc a aussi 

 très peu de petits grains. (Voy. Manioc). 



