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LOUIS PLANCHON ET ARMAND JUILLET 



Colocasia constitue un groupe spécial. Elle s'en sépare par la 

 plus grande ténuité et l'homogénéité de ses grains. 

 Cetle ténuité extrême suffit à la distinguer de tout le groupe du 

 comme aussi d'autres Colocasia dont il sera question plus 



Fécule d'Alocasia indica Schott (Fig. 44). 



Sous le nom de Colocasia indica, nous avons une fécule, en un 

 petit échantillon ancien sans indication d'origine, provenant delà 

 collection de la chaire de pharmacie de notre école. Ce doit être 

 sans doute le C. Indica Kunth (= Alocasia indica Schott.) des 

 Indes orientales et de Malaisie, plutôt que le C. indica Hassq. 

 de Java. 



Cette farine blanc-crème, à toucher grumeleux et talqueux, a, 

 à première vue, tous les caractères du Riz, par ses granules 

 séparés (pour peu que la préparation ait été comprimée), par 

 ses dimensions, etc. 



On ne voit ni hile, ni stries. 



Raphides isolées et assez volumineuses. 



L'iode donne une coloration gris bleu avec une goutte et bleu 

 très foncé avec trois gouttes de solution. 



La lumière polarisée montre une croix sur les plus gros grains, 

 mais seulement avec les Niçois croisés à 45°. A 90° tout disparaît. 



Potasse. — Les solutions ordinaires n'agissent pas ; la solu- 

 tion A très peu ; B lentement aussi ; C amène une gélification 

 rapide ; E gélifie immédiatement et fait disparaître les grains. 



Caractères essentiels . — Petitesse des grains ; — action de la 

 potasse ; — raphides. 



Confusions possibles. — Celte fécule constitue par ses dimen- 

 sions un terme de passage entre les Aroïdées à grains minimes 

 (Colocasia esculenta, Amorphophallus Rivieri) et tout le groupe 

 du Riz. 



Ses dimensions (2 ;i 7 a) sufïisenl à la séparer des premiers. 

 La difficulté et en même temps l'intérêt, est dans la distinction 

 avec le Riz. On invoquera : — l'existence de raphides— les dimen- 



