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des caractères très spéciaux, nous les considérerons jusqu'à 

 nouvel ordre comme authentiques. 



La fécule commerciale est d'un blanc légèrement jaunâtre 

 formant des grumeaux très friables ; le toucher est savonneux ; 

 cri léger. 



Grains : — presque tous simples ; rares grains composés réu- 

 nis par deux ; demi-composés plus rares encore. 



Forme : — arrondie ou elliptique dans l'ensemble, mais très 

 irrégulièrement, avec nombreux grains à contour sinueux, varié, 

 parfois presque polyédrique. Beaucoup de grains fendillés, 

 surtout dans le centre, comme s'ils étaient légèrement écrasés. 

 (Fig. 54). 



Dimensions : — d'ordinaire faibles, mais variables ; depuis 3 [a 

 jusqu'à 28 ou 30. 



Hile : — inégalement visible. Point, tache brillante plus 



