ÉTUDE DE QUELQUES FÉCULES COLONIALES 555 



2° La potasse attaque davantage et plus vite le Manioc que le 

 Cycas (choisir de préférence la solution B) ; 



3" Le Cycas renferme des cristaux d'oxalate de chaux (fig. 60) 

 qui peuvent donner des indications précieuses ; malheureuse- 

 ment : 1° ils ne sont pas très nombreux : il faut parfois les cher- 

 cher longtemps et ils peuvent même échapper complètement à 

 l'examen ; 2° ils existent dans la tige et les feuilles, mais man- 

 quent complètement dans les graines. 



Fig. 60. — Cristaux et Mâcles d'Oxalate de Chaux 



de la fécule de Cycas 

 (Ces cristaux sont à une échelle moitié moindre 



Ces cristaux sont volumineux, bien plus gros que les grains 

 d'amidon et très polymorphes (fig. 60) : beaucoup de màcles 

 hérissées de pointes; beaucoup de prismes, de cristaux en 

 livre ouvert, plus transparents que les màcles. Beaucoup sont 

 irréguliers. 



Pour constater leur présence dans les farines qui en contien- 



