LES FLEURS. 13 



n'ait pas tenu ce qu'on promettait pour elle ; car non- 

 seulement elle n'est pas exigeante sous le rapportde la 

 culture, non-seulement elle ne demande pas de soins 

 pour prospérer, mais une fois établie dans un ter- 

 rain, il n'est pas de chiendent, il n'est pas de Gascon 

 plus difficile à en faire sortir. Aucune plante ne se 

 multiplie avec autant d'abondance et d'opiniâtreté : 

 il suffit qu'il reste dans un terrain un morceau du 

 tubercule gros comme un grain de café, pour que 

 Tété suivant vous voyiez sortir de terre ses feuilles 

 charnues, presque rondes, ses tiges volubiles et 

 grimpantes, ses fleurs blanchâtres, insignifiantes, 

 mais exhalant une assez douce odeur de vanille. Si à 

 l'automne vous fouillez à la place d'où est sortie la 

 tige, vous trouvez un tubercule gros au moins comme 

 le poing, tubercule irrégulier dont la substance res- 

 semble assez, pour les yeux, à celle du topinambour, 

 quoique plus mucilagineuse ; ensuite, si vous n'en- 

 levez pas ce tubercule avec précaution, si vous en 

 brisez la moindre parcelle, vous en retrouverez de 

 pareils Tannée prochaine autant que vous aurez laissé 

 de petits morceaux. Peut-être s'est-on découragé trop 

 vite. Si l'uUioco peut être employé à quelque chose, 

 ce quelque chose serait bientôt très-abondant et à 

 très-bon marché. 



