LES FLEURS. H 



nant ; et si ce tubercule n'avait été que prêté aux 

 hommes, ils auraient longtemps à le regretter. 



Parmentier, auquel la France doit Tusage de ce 

 légume qui nourrit une partie de la population, n'a 

 pas, dans Thistoire et dans la reconnaissance des 

 peuples, la place qu'il mérite. Il y a longtemps que, à 

 l'usage des peuples, j ai retourné un ancien proverbe, 

 et que j'ai dit : « Aime bien qui est bien châtié. » Le 

 dernier des conquérants , qui a attiré sur un peuple 

 tous les maux et toutes les misères, est placé dans la 

 mémoire de ce peuple bien au-dessus deParmentier, 

 dont le nom même n'est pas connu dans des pro- 

 vinces entières, dont la moitié des habitants mour- 

 raient de faim sans ses efforts opiniâtres. 



Parmentier est mort en 1816. — Je crois que 

 Montdidier, sa ville natale, vient de lui élever une 

 statue ; — je prie quelque habitant de Montdidier de 

 fixer mes doutes à cet égard. — On a attendu long- 

 temps — si toutefois c'est fait, — on a attendu qu'il 

 devînt à la mode parmi les villes de dresser des sta- 

 tues chacune à ses illustres morts. — Peut-être veut- 

 on être bien sûr qu'ils sont tout à fait morts ; c'est 

 non un hommage qu'on rend, mais un héritage qu'on 

 recueille. — On reconnaît volontiers les services et 

 la gloire des gens quand ils ne sont plus là pour en 



