on retire Yhordéine ; l'orge perlé est très 

 souvent employé en potage, en Eeosse. 



Avec la farine , on fait du pain dans le 

 Nord. L'orge était, chez les anciens, la nour- 

 riture des gladiateurs, aussi on le nommait 

 pain des gladiateurs, et une mesure était la 

 récompense des athlètes, vainqueurs aux 

 fêtes d'Eleusis. Les Romains en nourrissaient 

 leurs chevaux , et la donnaient aussi comme 

 récompense à ceux qui avaient remporté le 

 prix de la course aux jeux du cirque. Dans 

 le palatinat du Rhin, on nourrit les bestiaux 

 avec la farine d'orge. On en retire de l'a- 

 midon ou fécule amylacée , qui est employé 

 en médecine humaine et vétérinaire; à l'in- 

 térieur, comme émollient; à l'extérieur, 

 en lotions et fomentations sur les parties 

 irritées. 11 sert à faire V empois. 



On coupe quelquefois l'orge en vert pour les 

 bestiaux. La paille sèche donne un bon four- 

 rage, lorsqu'il est mélangé. Elle sert surtout 

 comme litière. Les tanneurs emploient 

 l'orge en le faisant fermenter et aigrir dans 

 l'eau, pour la préparation de certains cuirs. 

 *murinum. Linné, des murs [France]. 



0. — Orge queue de souris. 



Etant jeune, est un bon fourrage. Ses 

 graines donnent une assez bonne farine. 

 Elles sont utiles aux oiseaux de basse-cour. 



*SECALIN"UM. Lamk. PRATENSE. Villars. 



Seiglain [France]. 7£. 

 3Ièmes propriétés. 

 *VULGARE. Linné. IIEXA.STIC11UM. Forsk. 

 POLYSTICHUM. Hall. SATIVUM. Pers. 



commune [Russie]. 0. — Bèchette. 



Épcautre. Epculc. Grosse orge. 

 coeleste. nue. — Blé df Egypte. Blé 



de mai. Orge cèlesle. Petite orge nue. 

 XIGRUM. NOIRE. 



Mêmes propriétés que l'u. disticiion. 

 *ZEOCRlTON. Linné. DISTICHUM. f>. Lamk. 



ZEOCR1ÏON COMMUNE. Beauv. Éventail 



[Europe]. 0. — Faux riz. Froment 

 barbu. Orge de Russie. Orge pyrami- 

 dale. Riz d' Allemagne. Riz rustique. 

 Mêmes propriétés que I'h. disticiion. 



LEERSIA. LEERSIA. 



* ORYZOIDES. Willd. ASPRELLA ORYZOI- 

 DES. Lamk. EURHARTA CLANDESTINA. 

 Web. IlOMOLOCENCURUS ORYZOIDES. 

 Poil. PHALARIS ORYZOIDES. Linné. POA 

 PALUSTR1S. Linné. DES RIZIERES 



[France], T£. 



Cette plante est très agréable aux trou- 

 peaux. 



*ées. 15 

 LOLEUM. IVRAIE. 



*PEREN T NE. Linné. VIVACE [France]. 0 . 



— Bonne herbe. Fausse ivraie. Fro- 

 mental d' Angleterre. Gazon anglais. 

 Ivraie de rat. Jaucou. Leu. Lolie. 

 Margau. Pain-vin. Pâtisse. Pirnou- 

 ehe. Raygrass d' Angleterre. 



AR1STATUM. A ARÊTES. 



CRISTATUM. A CRÊTES. 



COMPOSITUM. COMPOSÉ. 



R YMOSUM. RAMEUX. 



tenue, grêle. — Petite ivraie. 



VI VIP ARUM. VIVIPARE. 



Donne un bon fourrage; on le cultive en 

 prairies artificielles. 



*TEMULENTUM. Linné. ANNUUM. Lamk. 

 BROMUS TEMULENTUS. Bernh. CREPALIA. 



temulenta. Schrank. Ivraie [France]. 

 0. — Giol. (F. m.). Herbe d'ivrogne. 

 Ivroie. Jueil. Pimouchc. Vorge. Ziza- 

 nie. 



ALBUM. Huds. BLANC. 



Le grain est vénéneux , stupéfiant. Cepen- 

 dant , on en préparc de la bière. 



Avec sa farine on fait du pain. On en fait 

 une pâte très bonne pour engraisser la vo- 

 laille, et surtout les poulardes et les cha- 

 pons. 



Avec le chaume , on chauffe les fours. 

 LYGEUM. LYGEUM. 



*SPARTUM. Linné. SPATHACEUM. Lamk. 



a sparterie [France méridionale]. 



or. T£. — Spart alvarde. 



La tige sert à faire , en Espagne , des som- 

 miers et paillasses , des tissus, des tapis , des 

 chapeaux , des cordages. 



MELTCA. MÉLIQUE. 



* ALTISSIMA. Linné. SIEIRICA. Lamk. TRES 



élevée [Sibérie]. T£. 



*B.AUIILNI. AIL SETACE A. Pers. DE BAUHIN 



[France méridionale], or. 7£. 

 *ciliata. Linné, ciliée [France]. T£. 



*LOBELII. Villa. NUTANS. Lamk. UNI- 

 FLORA. Retz, uni flore [France]. 7£. 



* MONTANA. Dec. NUTANS. Linné. AIRA 

 NUTANS. Wigg. A FLEURS PENCHÉES 



[France]. T£. 



Ces plantes fournissent un bon fourrage. 

 MILIUM. MIL. 



*EFFUSUM. Linné. AGROSTIS EFFUSA. Lamk. 

 MILIARIUM EFFUSUM. Mœncli. ÉTALÉ 

 [France]. T£. 



