BALISIERS 



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JVIAICENS1S. GvrUk AMOMUM ALPIN! A. 

 Hottb. A MO M DM PYRAMIDALE. Lamk. 



RAMEux [Amérique méridionale].'^. 



Est VÉHfiNEUSB. 



AMOMUM. A MO ME. 



GRANUM PARAD1SI. Linné. Graine de 

 paradis [Afrique], s. CH. IÇ-.—Mala- 

 guette. Malagucttc. Ma /n'y nette. Me- 

 laguette. Poivre de Guinée. Poirrc 

 des nègres. 



Graines, stimulantes ; elles servent d'assai- 

 sonnement clans l'Inde, et sont peu usitées 

 en Europe. 



l'ETIOLATUM. Lamk. ALP1NIA SPICATA. 

 Jacq. COSTUS ARABICUS. Aubl. COSTUS 



spicatus. Willd. en épi [Brésil]. 7£. 

 — Can/ie congo. Canne de rivière. 

 Canne d'Inde. 



La décoction de sa racine et de ses tiges est 

 regardée comme une boisson rafraîchissante, 

 utile dans la gonorrhée. On emploie encore 

 la racine comme stimulante, diurétique, 

 diaphorétique et emménagogue. 

 RACBMOST7M. Lamk. CARDAMOMUM. Linné. 

 COMPACTtJM. Roè'm. et Sch. ELETTARIA 

 CARDAMOMUM. Maton. ZINGLBER MINUS. 



Gaertn. Cardamome [Inde], s. CH. T£. 

 — Amomc à grappes. Amome vrai. 



M A3 US. GRAND. 



MEDIUM. MOYEN. 



MINUS. PETIT. 



Les graines, stimulantes, servent d'assai- 

 sonnement dans l'Inde; elles sont peu usitées 

 en Europe. On les ollic comme une friandise 

 aux dames d'Amboine. 



Les Egyptiens en mâchent continuelle- 

 ment; ils en mettent dans le caté ; ils en font 

 un sorbet qui se prend chaud, comme le 

 punch en Europe. 



RENEALM l A. Lamk. RENEAXMIA EXAL- 

 TAT A. Linné, élevé [Surinam]. Tf. 

 Les habitans de Surinam mangent ses 



fruits. 



ZEODARlA. Willd. CURCUMA AROMATICA. 

 Salis)..? CURCUMA ZEODARlA. Roxb. Ze- 

 doairc [Inde]. T£. 



La racine, stimulante, peu usitée aujour- 

 d'hui. 



On croit que la zédoairc longue appartient 

 à cette plante. 



*ZERUMBET. Linné. LAT1FOL1UM. Lamk. 

 CURCUMA ZEDOARIA. Salisn. CURCUMA 

 ZERA'MBET. Roxb. ZINGIEEE SIM Rit . M. 

 Kctnig. ZINGIBER ZI. RI "MB ET. Roscoe. 



Zèrumbet [Inde], s. eu. 7/:. — A/nome 



sauvage. Balisier (Cap). 



La racine, stimulante, employée comme 

 assaisonnement dans l'Inde. En temps de 

 disette, elle a quelquefois remplacé le pain; 

 elle est recherchée par les bœufs. 



Le fruit teint en violet la soie et le lin. 

 *ZINGIBER. Linné. ZINGIBER OFFICINALE. 



Juss. Gingembre [Inde], s. CH. 7£. — 

 Herbe au gingembre. 

 La racine est un excitant puissant, très 

 usitée comme diaphorétique et diurétique 

 en médecine humaine et vétérinaire. Elle a 

 été recommandée, associée au vinaigre, 

 contre les maladies contagieuses du bétail , 

 et elle est quelquefois employée comme 

 masticatoire. On la nomme encore gingem- 



bre bit 



gingei 



vibre brun , Ringemùre noir 



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on 



On l'emploie beaucoup en assaisonnement. 

 On la confit. 



Elle entre, en parfumerie, dans la compo- 

 sition de la poudre de mousseline des Indes. 



CANNA. BALISIER. 



*EDULIS. Bot. Reg. COMESTIBLE [Inde]. 

 S. CH. Tf. 



Le fruit est alimentaire. 

 *IND1CA. Linné. VARIABILIS. Willd. DES- 

 INDES, s. CH. V. — Canne congo. 

 Canne d'Inde. Gingembre bâtard. 

 Faux sucrier. Petit balisier. Safran 

 marron. 



La racine, usitée en cataplasmes émolliens 

 sur les abcès; en décoction , comme diuré- 

 tique dans la gonorrhée, au Brésil. 



Les enfans et les sauvages mangent les 

 graines. 



Les graines, employées en guise de plomb 

 dans les fusils, pour tuer les animaux. On 

 en fait aussi des chapelets. 



Elles donnent une belle teinture rouge. 



Les feuilles, pour faire de jolis paniers, 

 envelopper les pâtes de goyaves, d'abricots, 

 que l'on porte au marché , le chocolat, les 

 gommes et résines, que l'on envoie en Eu- 

 rope. 



COSTUS. COSTUS. 



* ARABICUS. Linné. SPECIOSUS. Smith. AMO- 

 MUM HIRSUTUM. Lamk. BANKSEA SPE- 

 ClOSA. Kœnig. UELLENlA GRANDIFLORA. 

 Retz. TSIANA SPECIOSA. Gmel. d' ARABIE 



[Inde], s. eu. Tf. 



Cette plante fournit la racine de costus, 

 dite coslus arabique, costus indien, qui est 

 stomachique, tonique, diurétique. On s'en 

 sert peu aujourd'hui. 



