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LABIÉES. 



les jeunes tiges y produisent des rumeurs 

 qui se mangent confites sous le nom de bai- 

 songe, pommes de sauge. 



*PRATENS1S. Linné. DES PRÉS [Fran- 

 ce]. TjS. 



Les feuilles et les sommités fleuries sont 

 stomachiques. 



PROCUMEENS. Ruiz. et Pav. R ADICANS. 



Poirct. TRAÇANTE [Pérou]. T£ . 



Les Péruviens emploient sa décoction dans 

 le* obstructions. 



BAOITTATA. Ruiz. cl Pav. SAGITTEE [Pé- 

 rou], Tfi. 



Elle remplace au Pérou notre sauge oflici- 

 nale. 



*SCLAREA. Linné. SCLAREA VULOARIS. 



MM. Sclaréc [France], o*. — Baume. 

 Ormin. Orra Le. Orvale des près. 

 Toute ho 11 ne. 



Les feuilles et les sommités fleuries sont sti- 

 mulantes , stomachiques. 



On les met dans la bière en place de hou- 

 blon. 



Les Anglais font des gâteaux dans lesquels 

 ils introduisent des fleurs d'orvale comme en 

 France on se sert de l'eau de fleurs d'oranger. 

 I^is cabaietiers allemands s'en servent pour 

 Usiner le \ \\\. Ils font du \ u\ muscat a\ ce 

 le \ m du llhin dans lequel ils font infuser 



* les fleurs d'on aie et ele bureau ; en Autriche 

 nu t'en Sert comme condiment, et on troiil e 

 qu'elle donne l'odeur d'ananas aux getéfefi 



* le- fruits où on l'ajoute. 



* VLIUJLN ACA. Linné. IlOHMIXI M YLIUII- 



N vceum. 31 ■ 1 1 . verveine [France]. 

 O* . — Prud- homme. 



* MINLTJFLORA. A V ET i ILS 



FLEURS. 



Les feuilles et les sommités fleuries sont 

 stimulantes et .stomachiques. 

 \ut(.iMc\. \jaaé. de Virginie. Tf. 



Mêmes propriétés. 



S AT UR FIA. SARRIETTE. 



VMERICANA. Linné. l'OND.lA. Juss. d'a~ 

 MÉRIQUE. 



Remplace notre sarriette en Amérique. 



* CAP1TATA. Linné. THYMUS CAF1TATI S. 

 irot. A FLEURS EN TETE [Fspaglie]. 



oh. I). — Thym de Candie. Thym de 

 (fric. Thym des anciens. Thym de 



Diost ■<> ride. 



Les feuilles et lesjeunes rameaux toniques, 

 •limulans. L'huile essentielle jouit des mê- 

 mes propriétés. 



* iioktl.nsis. Linné, des jardins [Fran- 



ce]. ©. — J/erbc de Saint-Julien . Sa- 

 drée. Sarorée. Sarourre. 

 Les feuilles et les sommités fleuries exci- 

 tantes; inusitées. 



Toute la plante remplace le thym dans les 

 préparations culinaires. File entre dans la 

 composition des sachets odorans. 



* MONTANA. Linné. J UXIANA. Pall. PYO- 

 MJEA. Sieber.? TRIFIDA. Mœnch. DES 



montagnes [France]. î) . — Sarriette 

 rirace. 



Les feuilles et les jeunes rameaux toni- 

 ques , stimulans. 



TI1YMHR A. Linné. THYMDRA [Orient]. 

 OH. Y) . 



Mêmes propriétés. 

 viMiNi.v. Linné, flexible [Jamaï- 

 que]. 7£. 

 ÎWèmcs propriétés. 



SCI TELLARLA. sciîTELLAIRE. 



* GALE RI CUL ATA. Linné. CA8S1DA GALER I- 



culata . Scop. en toque [France]. 7Ê. 



— Cas si de. Centaurée bleue. Grande 



toque. Herbe judaïque. Lysimachie 



bleue. Tcrtiiinaire. 



Les sommités fébrifuges , peu usitées; on 

 li s donne à Ternate contre la dysurie , la 

 gonorrhée ; en Crimée contre la rage. 



On peut employer celte plante pour tein- 

 dre en noir. 



Les moutons, les chèvres et les vaches la 

 recherchent» 



IIAVANENSIS. Linné. DE LA HAVANE. Tf . 



La piaule est tonique et légèrement anti- 

 spasmodique. 



* LATE RI FLORA. Linné. CASSIDA LATER1- 

 FLORA. Mœnch. A FLEURS LATÉRALES 



[Amérique septentrionale], if-. 



La plante sèche ou fraîche est encore usitée 

 actuellement contre la rage aux Flals-Unis. • 

 *MlNOR. Linné. 1 1 \ ST I FOL1A • Thore (non 



Linné), petite [France]. TA. — Petite 



toque. 



Peut remplacer la grande toque. 

 SIDFRIiTS. CRAPALDINE 



* MONTANA. Linné. DES MONTAGNE. 



[France]. 0. — Faux marruhe. 

 Les sommités toniques, stimulantes. 



STACHYSi ÉPI AIRE 



* VRVLNSIS. Linné. CARU1ACA ARVENS18 

 Lamk. GL.ECHOMA M kRBUBIASTRUM. > ill 

 TRIXACO A ft \ l.NSIS. Hffnisg. TRJXACO 



