SOLANEES. 



* Ml RICATUM. Dunal. SCABRUM. Lamk. 

 VARIEGATUM. Pl. Pérou. HÉRISSÉE 



[Pérou], s. ch. T£. 



On mange le fruit au Pérou. 



* NTGRUM. Linné. VTLGATUM. Willd. 



noire [France]. ©. — Crève-chien. 

 Herbe aux magiciens. Morclle. Mo- 

 relle commune. Morctte. Mourette. 

 Raisin de loup. 



ATRlPLICIFOLIUM. Dcsp. A FEUIL- 

 LES d'arrociie. 



Toute la plante est usitée à Pintérieur comme 

 narcotique, à l'extérieur les feuilles servent 

 pour cataplasmes émolliens et sédatifs. 



Les feuilles bouillies dans l'eau se mangent 

 comme les épinards; à l'île de France on 

 les nomme hredes morelle. 

 En Ukraine on mange ses fruits. 

 Le suc des baies fournit un réactif qui in- 

 dique les acides et les alcalis. 



Les sommités et les feuilles servent à tein- 

 dre les corps de pommade verte. 

 OLERACEUM. Dunal. OLÉRACÉE [Bré- 

 sil]. 0. 



Au Brésil on applique les feuilles sur les 

 plaiesdes jambes, les crévasses des seins, etc. 



On mange ses feuilles à la Guiane et aux 

 Antilles. 



PAN1CULATUM. Linné. PANICULÉE [Bré- 

 sil]. 1£. — Croc de chien. 

 Les Brésiliens emploient comme diuré- 

 tique, calmant, et fondant, dans les ob- 

 structions du foie, le suc des feuilles et des 

 fruits. 



*PINN ATIFIDUM. Lamk. 

 L'Hér. PINNATI F IDE 

 CH. 



La racine est, dit-on 

 rou. 



PRESSUM. Dunal. COMPRIMÉE [Amboi- 



ne]. TP. 



Les babitans d'Amboine mêlent ses fleurs 

 avec d'autres substances pour colorer les 

 dents en rouge. 



PSEUDO-QUINA. A. Saint-Hilairr. Faux 



quinquina [Brésil]. 7£. 



Les babitans delà province de Saint-Paul 

 emploient l'écorce comme fébrifuge. 

 QUITENSE. H. et Bonpl. QTJITOENSE. Lamk. 



ANGULATUM. Ruiz.etPav. DE QUITO. Ç? . 



L'infusion des fleurs et la décoction des 

 feuilles en bains , lotions , fomentations , 

 comme antispasmodique. Les Indiens man- 

 gent le fruit nommé orange de Quito. 

 RAMOSUM. Lamk. EN FORME DE CERISE 



[Antilles], i) . 



RECI.IV VTUM . 



[Pérou]. s. 



alimentaire au Pé- 



Mêmes propriétés. Les fruits s'ajoutent à 

 la viande, au poisson, et on les confit au 

 vinaigre. 



SAPONACEUM. Dunal. SCABRUM. FI. Pérou. 



savonneuse [Pérou]. I) . 



Les baies servent , au Pérou , pour blan- 

 chir le linge en guise de savon. 

 SESSILTFLORUM. Dunal. A FLEURS SES- 



siles [Brésil]. Y) . 



On mange les feuilles au Brésil. 

 SOD09CS1TM. Linné. HERMANNI. Dunal. 



DE SODÔME [Gap]. OR. I) . 



Les Ilottentots emploient sa racine en dé- 

 coction comme diurétique. 

 TOXICARIUM. Dunal. VÉNÉNEUSE [Guia- 



ne].i). 



Les babitans de la Guiane s'en servent 



comme poison. 



TRLLOBATUM. Linné. TRILOBÉE [In- 

 de], î). 



Les racines et les feuilles sontamères. Les 

 naturels les prennent en décoction ou en 

 poudre dans la consomption. 

 TRISTE. Jacq. OBLONGUM. Ruiz. et Pav. 



triste [Antilles]. I) . 



Remplace, aux Antilles, la morelle de notre 



pays. 



*TUBEROSUM. Linné. ESCULESTUM. Ncck. 

 LYCOPERSICUM TTJBEROSUM. MilL 

 Pomme de ferre [Chili]. 7£. — Mo- 

 rclle parmentière. Parmentière. Pa- 

 tate de la Manche. Patate des jardins. 

 Patate de Virginie. Solanèc parmen- 

 tière. Tartaufe. Tarluflc. Jrufelle. 

 (Il y a beaucoup de variétés). 

 La pulpe du bulbe sert contre la brûlure; 

 c'est un remède vulgaire. Les feuilles et la 

 pulpe cuites en cataplasme émolliens. 



La pomme de terre est un aliment extrême- 

 ment .communjon la sert sur les meilleures ta- 

 bles et sur les plus pauvres; on en retire de la 

 fécule, de Palcool, de I'cau-de-vie, du sucre, 

 dit sucre d 'amidon, sucre de fécule, sucre 

 de pomme de terre, qui sert dans les pays vi- 

 gnobles à donner plus de feu au vin ; on le 

 met dans la bière en place de l'orge germé. 



Avec la fécule de pomme de terre, dite 

 aussi amidon de santé, on fait de la bouillie, 

 du pain , des pâtes, des pâtisseries, etc. On 

 la fait entrer dans quelques fromages, dans 

 la poudre à poudrer, etc. 



On en a retiré tout récemment un produit 

 nouveau appelé dextrine que l'on convertit 

 en sirop de sucre très pectoral propre à rem- 

 placer celui de gomme ou dont on fait du 

 pain très blanc à Paide de moyens chimi- 



