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FLOSCULEUSES. 



Cette plante est comestible à la Chine. Les 

 Arabes de l'femcn mâchent les bourgeons 

 en place de tabac 



'rU'.I'ENS. Linné. KLEINIA REPENS. H.uv. 

 RAMPANTE [Cap]. S. CH. Y) . 

 On confit quelquefois les feuilles et les 

 sommités au vinaigre. 



SÀRRAOENIOA. Linné. SEVECIO CACÏALAS- 



TER. Lamk. d' ARABIE [France]. IfL. 



Les feuilles sont pectorales. Leur suc 

 adoucit la gorge comme le suc de réglisse. 



Cette piaule entre dans une bière que l'on 

 fabrique au Tliibet. 



SONCHIFOLIA. Linné. SENECIO SO.VCIII- 

 FOLIUS. Moeuch A FEUILLES DE LAI— 



tron [Ceylan]. 0. 



Le suc sert, à l'extérieur et à l'intérieur, 

 comme détersif , résolutif, vulnéraire et fé- 

 brifuge. 



Les Indiens mangent cette plante, dit-on. 

 CA.R.DUUS. CHARDON. 



IIELENTOIDES. Huds. IIETEROPHYLLITS. 

 Linné. POLYMORPI1US. Lapevr. CIRMiM 

 IIETEROPIIYLLUM. Ali. a' FEUIJ.I.l.s 



VARIÉES [Europe]. IL. 

 Avec les feuilles les TarUires teignent en 

 jaune. 



*LANCEOLATUS. Linné. CIRSITM LAN— 

 CEOLATUM. Scop. LANCÉOLÉ [Euro- 



Se]. Cf. 

 n a essayé de mêler ses aigrettes avec un 

 tiers de coton pour en fabriquer du fil et de 

 la toile. On peut les mettre dans les cous- 

 sins. 



* MARI ANTS. Linné. CARTIIAMIJS MACU- 

 LATUS. Lamk. C1RSIUM MACULYTUM. 

 Scop. SILYIMM MVCTL A.TUM. Mœnch. 



silyktm RtXftx&MlM. Gfertn. Vààrdon- 

 Marie [France]. 0.— Artichaut sau- 

 vage Chardon argenté. Chardon 

 Notre- Du me. Epine blanche. Lait de 

 Sainte-Marie. 



Les racines et les 



graines passent poui 



être sudorifiques. 

 Les feuilles radicales encore jeunes se 

 mangent dans certains pays ; les tiges et ré- 

 ceptacles cuits se mangent. On dit les la- 

 pins très friands des jeunes tiges et des 

 rénales. 



CARLINA. CAÈLlM. 



ACAULIS. Lamk. (non Linné). ACJJANTI- 

 FOLIA. AIL Pcd. CI] AROOUSS.*. Vitt. 

 UTZKY. ffacq. A FEUILLES u' ACANTHE 



[Alpes]. V.— Caméléon blanc C„r- 

 hne blanche. Chardonnerette. Char- 

 dousse. dardons se. Loque. 

 La racine amère était très employée par 



{es anciens dans les maladies pestilentielles • 



inusitée aujourd'hui. 



On mange les réceptacles dans les pays où 

 croît cette plante j on les confit aussi au miel 

 au sucre , et on les sert sur les tables. 

 ■U VI LIS. Linné ALPINA. Jacq. CAULES- 

 CEVS. Lamk. CIIAIVLELEON. Vil], Hisl. 

 GRANDIFLORA. Mœnch. SUB-ACATJLIsi 

 Dec. A TIGE COURTE [Alpes], 



Carline des Alpes. Carline noire. 

 Caméléon noir. Grande carline. Pi- 

 gneuleu. 



La racine est usitée comme diurétique. 

 On mange les réceptacles dans les Alpes et 

 les Pyrénées. 



CARTHAMUS. CARTHAME. 



LAN 4.TUS . Dec. ATRACTYLIS FUSUS 

 AORESTTS. Gaertn. ATRACTYLIS PILOSA. 

 Mœnch. CENTAUREA LANATA. Dec. KENT— 

 TROPHYI.LUM LUTEUM. H. Cass. ONO- 

 BROMA LAN ATA. Spreng. LAINEUX 



[France]. 0. — Chardon béni des 



Parisiens. 



La racine est sudorifique , fébrifuge : peu 

 usitée. ° 1 



I INCTORIUS. Linné. DES TEINTURIERS 



[Egypte]. Q. — Carthame. Faux sa- 

 fran. Fleurs de safran. Safran bâ- 

 tard. Safran (l'Allemagne. Safranon. 

 Les graines, nommées graines de perro- 

 quet, sont purgatives ; inusitées. 



On mange les jeunes pousses desséchées et 

 réduites en pondre. Elles coagulent le lait. 

 Les bgyptiens s'en servent pour faire leurs 

 fromages. 



Les eraines servent de nourriture aux 



perroquets, elles les engraissent, ainsi mie 

 la volaille. 1 



Les fleurs, nommées vermillon d'Espagne 

 servent pour teindre en rouge et en jaune 

 Ja soie, la laine, les plumes, etc. On les 

 emploie en peinture. Le principe colorant 

 rouge se nomme rouge de carthame, rouge 

 Vert d Athènes , carthamîtè ou acide car- 

 tnamique. On le mêle au talc finement 

 pulvérise pour former le fard pour les 

 tommes, qui a reçu les noms de fard de l a 

 Chine, rouge d'Espagne, rouge des toi- 

 lettes J rouge en assiette , rouge en feuilles 

 ronge en tasse, ronge portugais, muge 



Vf frétai ° * O 



