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ORANGERS. 



fleurs pour faire Veau de /leurs d'oranger, 

 tlile eau de fleurs d'orange. Avec l'écorce 

 >>n prépare le curaçao. 



Le bois sert pour meubles , étuis , et on en 

 fait aussi des pois à cautères. 

 ASPERMA. Hort. A FRUIT SANS 



GRAINES. 



Cette plante donne beaucoup de fleurs 

 pour la parfumerie. 

 bizarria. Hort. Bizarrerie. 



On mange le fruit. 

 CORN1CULATA. Hort AURANTIUM 



CORNICULATUM. Tourneforl. AURANTIUM 



HERMARHRODITÛM. Ferraris. A FRUIT 



CORNU. 



Les fruits servent pour assaisonner les 

 viandes et le poisson. 



C'est sa fleur que l'on emploie , surtout à 

 Paris , pour la composition des pommades 

 et des huiles de senteur. 



— CR1SPIFOLIA. Hort. AURANTIUM 



FOLIO CRISPO. Ferraris. Bouquetîcr. — 



Riche dépouille. 



— ■ — FETIFERA. Risso. AURANTIUM FE- 



tiferum. Ferraris. O ranger femelle. 



MACROCARPA. Risso. A GROS FRUITS. 



Les pétales des fleurs sont recherchés 

 pour faire les fleurs d'orangers pralinées. 

 MYRTIFOLI A. Risso. A FEUILLUS 



DE MYRTE. 



Cette plante donne des fruits qui se confi- 

 sent sous le nom de chinet , petits chinois. 

 SINENS1S. Risso. AURANTIUM PUMI- 



LIORE. Cluss. AURANTIUM SINENSE. 



Tournefort. CHINOIS. 



Cette plante donne des fleurs estimées , des 

 fruits dont on fait des confitures, sous le 

 nom de grands chinois, et des zestes qui 

 servent pour l'assaisonnement des mets. 

 SPATAFORA. Hort. LU MI A S P ATA- 

 FOR A. Ferraris. LUMIA TONDA. Zucc. 

 S PAT A FORE . 



Avec le fruit on fait de bonnes confitures. 



* VIOL ACE A. Hort. AURANTIUM VIO- 



LACEUM. Desf. VIOLET. 



Cette plante donne la bigarade violette, 

 V hermaphrodite. 



*C. HERGAMIA VULGARIS. Risso. LIMETTA 



jîergamia. Nouv. Duh. Bergamottier. 

 — Limeltier bergamotle. Poirier ber- 

 gamotte. 



Les fleurs et. l'écorce du fruit, nommé 

 bergamotle , servent pour les parfumeurs 

 et confiseurs : on en retire une huile , dite 

 huile de bergamotle. 



On emploie même l'écorce entière du fruit, 



vidée, séchée et ramollie dans l'eau; on 

 l'introduit dans un moule, on la convertit 

 en boîte , en bonbonnière de différentes 

 formes qu'on relève de peintures brillantes. 

 MELLAROSA. Risso. AURANTIUM RO- 



SEUM. Ferraris. AURANTIUM STELLA- 



TUM. Ferraris. McllarOSC. 

 PAR VA. Risso. A PETIT FRUIT. — 



Petite bergamotte. 



TORULOSA. Risso. A FRUIT TORU- 



LEUX. 



*C. LIMETTA VULGARIS. Risso. LIMA 



DULCIS. Ferraris. Lîmctticr. 



Le fruit se nomme Urne douce limette, 

 limon doux. 



On retire de l'écorce une huile essentielle 

 qui a été employée contre le tnenia ; avec le 

 fruit on fait de la limonade , du sirop. 



L'écorce, confite avec du sucre, donne 

 une bonne confiture. Le suc du fruit sert à 

 assaisonner le gibier et le poisson. 



L'huile sert eu parfumerie. 

 AUR ARIA. Risso. CITRUS DECUMANA. 



Lamk. CITRUS HYSTRIX. Dec. LIMONEL- 



LUS AURA R IUS. Rumph. DES ORFEVRES. 



A l'Ile-de-France on mange les fruits 

 confits. 



Dans l'Inde les orfèvres emploient le suc 

 du fruit pour nettoyer leurs ouvrages. On 

 s'en sert aussi pour savonner le linge. 



On fait avec cet arbre des haies vives , im- 

 pénétrables. 



H1SPAN1CA. Risso. LIMA ACRIS. Fer- 

 raris. D' ESP /IGNE. 

 *C. POMPELMOS DECUMANUS. Risso. 



Pampelmouse. Pamplemousse. Pom- 



pelmoitse. Pompolèon. 



On mange le fruit qui est aigre et rafraî- 

 chissant, il prend le nom de citron des 

 Barbares. 



chadec Risso. Chadec. 



On mange le fruit. Il sert à faire des con- 

 fitures. 



chadec minor. Risso. Petit chadec. 



A la Jamaïque on le nomme fruit déli- 

 cieux , parce que l'on prétend que le créa- 

 teur n'avait pu mettre rien de plus sédui- 

 sant dans le paradis terrestre. 

 RAMOSUS. Risso. A GRAPPE. 



On mange le fruit. 

 C. LUVIIA PYRIFORMIS. Risso. Poire du 



commandeur. 



On manne le fruit. 



aurantiaca. 



RANGE. 



Risso. A PULPE D O- 



