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Avec les branches on fait des corbeilles et 

 des liens. 



ÏERNATA. Gmel. S^LANTUS TERNATUS. 



Forsk. terné [Arabie]. î) . 



En Arabie on mange les feuilles cuites. 

 TRIFOLIATA. Linné. AL ATA. Lamk. A 



trois feuilles [Jamaïque]. Y) . 

 Les feuilles servent en décoctions astrin- 

 gentes. 



1 Les baies acides se mangent. 



VENATORUM. Dec? DES CHASSEURS 



[Antilles]. Y). 



Lorsqu'on coupe celte plante il en découle 

 de l'eau potable. 



Si on tord la tige elle sert pour les amar- 

 rages. 



* VITIG1NEA. Linné. COTONNEUX [Inde]. 

 S. CH. Y) . 



Les feuilles et les racines servent, sous 

 forme de cataplasmes, contre les contu- 

 sions et les bubons. 



MALACOXYLON. MALACOXYLOJS. 



PINNATUM. Jacq. CISSUS MAPPIA. Lamk. 



riNNÉ [Inde]. Y) . 



Le suc de cette plante est caustique. 



YITIS. VIGNE. 



*LARRUSCA. Linné. TAURIN A. Walt. CO- 

 TONNEUSE [Antilles], s. CH. Y). 

 La sève sert contre l'ophthalmic. 

 Le fruit se mange aux Antilles. 



*LACINIOSA. Linné. LACINIÉE.Y). 



Ciotat. Raisin d'Autriche. 

 Mêmes propriétés que la vigne cultivée. 

 * VINIFERA. Linné. CULTIVÉE [Asie]. Y) . 



— Vigne de Noé. 



ALEXANDRIA. D f ALEXANDRIE. 



ALTCANTIA. n' ALICANTE. 



RTJRDIGALENSIS. DE BOURGOGNE. 



— Pinau. Pineau. 



COBINTHIACA. DE CORINTIZE. 



ITALICA. D ITALIE. 



LTJNELI. DE LUNEL. 



MALVASIA. DE MALVOISIE. 



MAURILLONANA. MAURILLON. 



MUSCAT ELLA. MUSCADERE. 



TINCTORIALIS. MICHELET. 



Le fruit se nomme raisin ; une variété non 

 mûre s'appelle verjus et sert pour assaison- 

 nement. 



Le raisin mûr est un fruit délicieux , un 

 peu laxatif et diurétique. Par la fermenta- 

 tion on en obtient le vin, Yalcohol ou al- 

 cool, esprit, esprit vineux et le vinaigre ou 



acide acétique, dont les usages en écono- 

 mie sont trop connus pour les rappeler ici. 

 On se sert quelquefois du vinaigre en mé- 

 decine humaine , à l'extérieur, comme 

 révulsif, et pour préparer les sinapismes ; à 

 l'intérieur, étendu d'eau, eommme rafraî- 

 chissant. 11 sert beaucoup plus à ces différons 

 usages en médecine vétérinaire. L'acide acé- 

 tique se retire aussi en grande quantité du 

 cidre , du poiré et surtout de la distillation 

 du bois. 



Le vin est un bon tonique , on peut ainsi 

 que l'alcool se charger de substances médi- 

 camenteuses. 



Les fruits desséchés sont employés comme 

 béchiques. 



Le suc de raisin se nomme moût ; on en 

 fait du sirop et du sucre , dit aussi sucre de 

 fruits, sucre de raisins , du raisiné ou mive 

 et du vin. 



Le marc est un bon engrais , surtout poul- 

 ies asperges. On en fait des mottes à brûler. 



La lie de vin brûlée , lavée à l'eau et 

 broyée , donne le noir d'Allemagne , noir 

 de Francfort, qui sert pour l'encre d'im- 



Erimerie. Elle sert encore pour nettoyer la 

 atterie de cuisine. Par l'incinération des 

 lies de vin desséchées et du sarment de la 

 vigne on obtient, comme résidu, les 

 cendres gravelèes. 



En Italie on extrait des pépins de raisins 

 une huile , dite huile de pépins de raisins, 

 qui est mangeable, qui sert pour l'éclairage , 

 et qui se saponifie parfaitement. 



On sert souvent sur les tables du gros rai- 

 sin sec , dit raisin de caisse, et aussi raisin 

 de Calabre, raisin de Damas, raisin de 

 Smyrne, qui en sont des variétés. 



Le raisin de Corinthe entre dans certaines 

 pâtisseries. 



On nomme raisin de passe celui qui est 

 séché sur le cep après avoir tordu la queue 

 de la grappe. 

 C'est avec le tartre que le vin dépose sur 

 les parois intérieures des tonneaux que 

 l'on prépare la crème de tartre, tarira te 

 acidulé de potasse et Y acide tartarique ou 

 tartrique , que l'on emploie en médecine 

 comme laxatifs et tempérans. Us serv ent en 

 chimie comme réactifs et pour certaines 

 préparations pharmaceutiques. 



Les fleurs servaient aux anciens à compo- 

 ser divers parfums qu'ils estimaient beau- 

 coup. 



La tige ligneuse ou sarment sert comme 

 liens. 



Par la calcination du sarment et surtout 

 des troncs de vieilles vignes on obtient un 



