ROSACÉES. 



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Toute la plante est faiblement astringente 

 et tonique. On l'emploie aujourd'hui 

 comme détersive, en gargarisme. Au Ca- 

 nada l'infusion des racines est employée 

 avec succès dans les fièvres inflammatoires. 



On recommande cette plante pour déter- 

 ger les ulcères sanieux des animaux. 



Les feuilles, les tiges et les fleurs non 

 épanouies donnent une teinture jaune 

 foncé qui teint en jaune d'or solide la laine 

 traitée avec Je bismuth. 



ALCHEMILLA. ALCHIMILLB. 



*ALPINA. Linné. ATtGENTEA. Lamk. sa- 

 tinée [Alpes]. 7£. 

 Les sommités sont faiblement astringentes 



et toniques ; peu usitées aujourd'hui. 

 On emploie cette plante, en Livonie, 



pour teindre en jaune. 



*APHANES. Fl. Dan. APHANES ARVENSIS. 



Linné. Perce-pierre [France]. 0. — 

 Percejncr. Perchejner. Petit pied 

 de lion des champs. 

 Mêmes propriétés. 



*vulgaris. Linné, commvne [France] 

 1£. — Manteau de dames. Mantelet 

 des dames. Patte de lapin. Patte de 

 lion. Pied de lion. Porte-rosée. Soitr- 

 leirette. 



A. V. ALPINA. DES ALPES. 



A. V. GLABFiA. GLABRE. 



Mêmes propriétés. 



Le pied de lion frais et jeune peut se man- 

 ger au printemps. 



AMYGDALUS. AMANDIER. 



*COMMUNIS. Linné. CULTIVÉ [AsieJ. Y). 

 — Amelliè. 



MACROCARPA. A GROS FRUIT DUR. 



MOLLIS. DES DAMES. 



PERSICIFORMIS. PÉCHER. 



Le fruit se nomme amandes, celles-ci sont 

 dites amandes douces; celles à coques 

 tendres sont nommées amandes princesses. 

 Les amandes, privées de leur pellicule exté- 

 rieure, servent pour faire des émulsions 

 émollientes et rafraîchissantes. On en fa- 

 frique le sirop d'orgeat , qui peut servir 

 pur comme calmant, mais que l'on emploie 

 surtout comme rafraîchissant , mêlé avec de 

 Peau dans les grandes chaleurs de l'été , 

 sous le nom d'orgeade, orgeat, que l'on 

 préparait anciennement avec l'orge. On re- 

 tire des amandes une huile, dite huile, 

 d'amandes douces, dont on se sert comme 

 laxative , mais qui est bonne à manger. Elle 

 soi e encore dans les embrocations, linimens, 



cérats, etc. On l'emploie fréquemment en 

 parfumerie. 



Le marc est un cosmétique très usité pour 

 nettoyer la peau , on le nomme pâte d'a- 

 mandes. 



Les amandes sont très recherchées comme 

 aliment de dessert, elles entrent dans cer^- 

 tains gâteaux, dans quelques pâtisseries, 

 dans la confection des dragées. 



On trouve sur l'amandier beaucoup de 

 gomme, dite gomme du pays, qui pourrait , 

 dans certains cas, remplacer la gomme ara- 

 bique. 



Les feuilles, dit-on, engraissent les bes- 

 tiaux en peu de temps. 



Le bois sert pour les tourneurs en chaises , 

 les ébénistes , surtout pour les comparti- 

 mens de décoration , pour faite des pou- 

 lies , etc. 



On fait avec l'amandier des haies produc- 

 tives. 



* AMARA. Hort. AMER. 



Le fruit se nomme amande ambre. On 

 s'en sert à petites doses pour aromatiser les 

 émulsions , l'orgeat et quelques pâtisseries. 

 On en fait des bonbons d'attrape. 



On l'emploie aussi en parfumerie pour la 

 fabrication de la pâle d'amandes. 



Le bois sert comme celui de l'amandier 

 commun. 



* N AN A . Linné. PERSICA NANA. Mill. Pê- 



cher-nain [Russie].!?. 



Les feuilles sont purgatives. 



On retire des fruits une huile arrière qui se 

 mange dans les salades. On en fait aussi de 

 la liqueur. 



PERSICA. Linné. PERSICA VULGARIS. Mill. 



Pêcher [Perse]. î) . 



PERSICA ÎSPAHAMENSIS. Tbouin. PER- 

 SICA NTJCIPERSICA. Fl. Wcli. û' ISP AH AN. 



LiEvis. Dec. Brugnon. 



MAGDALENA ALJJA. MADELEINE 



BLANCHE. 

 MAGDALENA RTJBRA. MADELEINE 



ROUGE. 



PULCIIELLA. GROSSE MIGNONNE. 



REGAL1S. ROYALE. 



VENER1S. TÉTON DE VÉNUS. 



11 y a beaucoup d'autres variétés. 



Les fleurs et les feuilles sont employées 

 comme légèrement purgatives et vermi- 

 fuges. 



On mange le fruit , nommé pêche, qui e>t 

 délicieux et très recherché. 



On le confit à l'eau-de-vic. 



Les feuilles de pêcher se mêlent quelque- 

 fois dans les campagnes aux boissons que 



