NUTRITION. 55 



en cellule, à travers les membranes très-fines qui 

 les séparent ; elle atteint les fibres et les vaisseaux, 

 gagne le tissu médullaire et monte jusque dans la 

 tige et les feuilles. 



Mais pendant ce trajet, cette eau, d'abord presque 

 pure , dissout dans les cellules de la racine et de la 

 tige les substances nutritives , telles que la fécule, 

 le sucre , qui s'y trouvent renfermées , elle les en- 

 traîne dans son mouvement ascensionnel; à mesure 

 qu'elle s'élève , sa consistance augmente ; ce n'est 

 plus de l'eau , c'est un liquide chargé de substances 

 sucrées ou sirupeuses , qui prend le nom de séve. 



La circulation de la séve ascendante s'effectue par 

 toutes les parties du jeune arbre ; mais c'est par les 

 vaisseaux qu'elle s'opère le plus rapidement , parce 

 que ces longs tubes facilitent beaucoup ses mouve- 

 ments. On voit toujours la séve se mettre en marche 

 à l'époque où la température s'élève ; on est donc 

 fondé à penser que la chaleur est la cause détermi- 

 nante de cette activité. 



Arrivée à l'extrémité de la tige, la séve pénètre 

 dans les feuilles par les vaisseaux et les fibres du 

 pétiole , elle suit les ramifications des nervures et 

 va se répandre dans les cellules , qui sont , comme 

 nous l'avons dit précédemment, séparées par de 

 nombreuses lacunes mises en communication avec 

 l'extérieur par les stomates. 



