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blanc étoc , à brûler les bruyères et les branchages 

 et à ensemencer en céréales le sol ainsi écobué. Ce 

 système de culture n'est guère usité qu'en Ar- 

 denne. H permet aux populations de cette contrée 

 d'obtenir sans engrais et presque sans culture les 

 grains dont ils se nourrissent ; il active la végétation 

 du chêne qui forme le peuplement des taillis sartés^ 

 et permet d'en tirer d'excellentes écorces. Le sar- 

 taofe se fait à fe^ couvert ou à feu courant. 



Pour essarter à feu courant, on pèle le sol à la 

 houe sur une épaisseur de 10 centimètres, et l'on 

 forme , avec les mottes de terre et de gazon , des 

 fourneaux qu'on allume dès qu'ils sont suffisam- 

 ment desséchés. Le feu dure plusieurs jours. Quand 

 les cendres sont refroidies , on les répand sur toute 

 la coupe. 



On pratique le sartage à feu courant en brûlant 

 sur le parterre même de la coupe toutes les menues 

 branches qu'on y a laissés sécher jusqu'au mois de 

 septembre. On allume ces branchages, en prenant 

 la précaution de garantir les taillis voisins par une 

 bande gazonnée d'environ ^20 mètres de largeur. 

 Pendant la durée de la combustion , des hommes 

 placés sur cette bande gazonnée empêchent le feu 

 de la franchir. 



Lorsque les cendres produites par la combustion 

 des fourneaux ou des ramilles ont été répandues sur la 



