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 intérêts de la niaifon du Seigneur^ & ce ne 

 feroit pas fans raifon qu'o^n lui atcrinueroiî 

 ces paroles du Prophète Ifaïe. FaBus efi 

 in corde mco qt^aÇi ignis djtnans m vifcerr^ 

 hm nteis. Quoique ce païs foit 11 froid, 

 la Providenœ divine n'a pa3 lailTéqued'i 

 /emedier pour là fubfiftanee des peuples 

 de ces quartiers. Les rivières font f©rt 

 poiflbnneufes. La chaffe y eft abondante. 

 Il y a des perdrix en fi grande quantité , 

 qu'il pafTeroit pour fabuleux , fi j'avançois 

 que Ton en peut ruer des quinze à vingc 

 mil dans un an. Elles font toutes blanches 

 prefque toute Tannée , gro(Tes comme de^ 

 gelinotes , beaucoup plus délicates qu'eîî 

 Europe. Elles, ont les pieds patûs , & dans 

 le mois d'Août elles ont une partie des ailes 

 grifes avec plufieurs taches rouges. 



Les^ Outardes & les Oyes fauvages y' 

 abondent fi fort au Printemps & en Au^ 

 tojiinej^ que tous les bords de la rivière de 

 fainte Therefe en font tous remplis, L'Oa- 

 1 tarde eft un trés-boh manger qui relTembîe 

 i aflez à rOye v mais beaucGap plus gfôtîe 

 & d- un autre goût. Le Caribou fe trouve 

 |)Tefque toute Tannée y principalement ail 

 Printemps & en Automne , en bandes de 

 fèpt à huit cens. La viande en eft plus déli- 

 cate que celle du CerfXors qu'un chalTeur 

 fîT tue quel<^tf un fur4a place- les autres 



