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Die Saftströme und der Zellinhalt. 



der Thier- und Pflanzenxelle, so lange selbige lebt, unablässig cliemisclie 

 und physikalische Processe vor sich gehen, durch welche sowohl die Zelle 

 selber wächst, als auch in ihr entweder neue Zellen oder bestimmte che- 

 mische, zum Theil regelmäfsig geformte, Stoffe gebildet werden. Bei diesen 

 Lebensvorgängen der Zelle scheint nun der Zellkern, welcher aller Wahr- 

 scheinlichkeit nach immer stickstoffhaltig ist und der Stickstoffschleim eine 

 hervorragende, ja gewissörmafsen einsende Rolle zu spielen, welche wohl 

 zunächst in der leichten Umsetzungsfähigkeit der stickstoffhaltigen Ver- 

 bindungen überhaupt ihre Erklärung findet. So sehen wir den Stickstoff- 

 schleim in üppig vegetirenden Zellen in strömender Bewegung, die ent- 

 weder als einfacher Strom in einer bestimmten Bahn längs der Zellwand 

 verläuft und an der einen Seite aufsteigt, um an der anderen abwärts zu 

 Fig. 7. gehen (bei den Wurzelhaaren und anderen Zellen vieler Wasser- 

 pflanzen [Hydrocharis, Valisneria, Nitella, Ohara] und in jungen 

 Haarzellen mit wandständigem Zellkern) (Fig. 7), oder als sehr 

 complicirtes Netzwerk kleiner zahlreicher Seitenströme, die 

 vom Hauptstrom längs der Zellwand zum Zellkern verlaufen, 

 S I der in diesem Falle im Mittelpunkt der Zelle liegt, und wieder 

 von ihm zur Wand zurückkehren, welche Form der Saft- 

 strömung in den Staubfadenhaaren der Tradescantia am schön- 

 sten zu beobachten ist. Wenn derartige Saftströme später er- 

 starren, so erscheint der centrale Zellkern oftmals wie an. 

 Spinnefäden aufgehängt (Fig. 5. p. 13). Die Bewegung des 

 Stickstoffschleimes ist bei manchen Pflanzen schneller und bei 

 manchen langsamer, sie scheint aber keiner lebenden Zelle zu 

 fehlen; Wärme und Licht befördern dieselbe. 



Das Stärkmehl, das Inulin, das Klebermehl und das Chlo- 

 rophyll gehören zu den geformten Erzeugnissen der Pflanzen- 

 zelle; der Zucker, das Dextrin und viele Salze dagegen sind 

 im Zellsaft aufgelöst, die schwer löslichen Salze aber in Krystallform 

 ausgeschieden; fette und ätherische Oele, Wachs und Harze endlich sind 

 im Zellsaft vertheilt. Das Stärkmehl, Inulin, das Dextrin und der Zucker 

 sind Kohlenhydrate, d. h. Verbindungen des Kohlenstoffes mit Wasser und 

 Sauerstoff im Verhältnifs der Wasserbildung ; die Oele und Harze dagegen 

 sind entweder reine Kohlen Wasserstoff -Verbindungen oder sie enthalten doch 

 weniger Sauerstoff als zur Wasserbildung nöthig ist; das Klebermehl und 

 Ohlorophyll endlich sind stickstoffhaltig. Die genannten Stoffe, von den 

 Pflanzenzellen bereitet, dienen sämmtlich mehr oder weniger als Res er ve- 

 oder Nahrungs Stoffe für die Pflanze, indem sie später zum Zwecke 

 der Ernährung von ihr verwerthet werden. Die Krystalle bestehen meistens 

 aus einer anorganischen Basis (Kalk- und Talkerde) mit einer Pflanzensäure. 



Fig. 7. Haar des jungen Fruchtknotens einer Nachtkerze (Oenothera muricata), Die 

 Pfeile zeigen die Richtung des Stromes (200 mal vergröfsert). 



