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gli albuminoidi , purché in soluzione acida, (reazione che imparentela di più gli 

 albuminoidi agli alcaloidi) , ne occorre che sia fortemente acida , (basta per es. 

 metà grado ed anche meno dell' acidità del sugo gastrico naturale del cane) , seb- 

 bene la forte acidità non importi impedimento: però in generale (io provai l'acido 

 acetico (') e talora il cloridrico) quando la soluzione è molto acida, allora occorre 

 qualche poco piìi di bile per operare il precipitato dell' albuminoide. 



Gli albuminoidi da questo lato si comporterebbero presso a poco come il muco, il 

 quale nella bile rimane sciolto, come vi rimarrebbero sciolti altri albuminoidi, ne que- 

 sti il calore vale più a coagularveli ('), ma quando a siffatte soluzioni albuminoidi-biliari 

 s'aggiunga un acido. Compreso l'acetico, in dose conveniente, allora si forma il pre- 

 cipitato, che non isvanisce nemmeno in un certo forte eccesso di acido; ne' quali 

 risultati se ha la sua parte 1' alcalinità della bile, non vi è estranea anche la natura 

 de' suoi sali (senza contare la qualità del corpo albuminoide). 



Peptono. 



Il peptono era vecchio, limpido, citrino, assai acido: proveniva da autodigestione 

 di un feto di vitello conservato in miscuglio acetico forte di Moleschott: il nitrico 

 non vi producea precipitato ne opalescenza : in tutte diluzioni , esso colla bile clo- 

 ridrata, dava buon precipitato, o semplice opalescenza, se la diluzione era estrema: 

 ed a tal' uopo bastava una goccia di bile ed anche una frazione di goccia, massime 

 se l'acidità del miscuglio non era esagerata, crescendo, s'intende, il precipitato 

 coir aumento (fino a certo limite) della bile. 



Il peptono , che in estrema diluzione non rispondea più ne al tannico, ne al- 

 l' allume bollendo ('), dava risultato positivo colla bile, anche diluendolo ancora e 

 di molto con aequa. Tutti gii albuminoidi da me usati, compresi s' intende i peptoni, 

 nelle estreme diluzioni mostrarono proprietà comuni negative ai reagenti precipitatori 



(1) Anche perchè esso (nelle diluzioni da noi usate) da sè o non fa precipitato negli albumi- 

 noidi, e loro derivati o se lo produce per es. nella condrina, in lieve eccesso lo ridiscioglie, e perchè 

 trovai più sovente il cloridrico, il fosforico, ed il solforico in soluzioni assai dilute fare con la bile 

 dair alcool lieve opalescenza, che coli' acetico, per cui bene spesso, benché non sia scritto, nei casi 

 sospetti controllai i risultati della bile cloridrata coli' acetata. 



(2) Così provai bollire 15, 20 e più goccio di soluzione concentrata acquosa d' albume in ec- 

 cesso di bile mucosa o dall' alcool , nè vidi opalescenza ; però 1' opalescenza ed il precipitato vi si 

 formavano, se si usava una forte dose d' albumina, quantunque la bile fosse anche in grande eccesso. 



(^) Avrei tentato a quest' uopo anche il reattivo del Millon , il nitrato d' argento , 1' acetato 

 basico di piombo , ma per la presenza del cloridrico e de' sali inorganici nei peptoni , temendo so- 

 spetto il prodotto delle reazioni, mi astenni ; tanta è la sensibilità della bile pel peptono , che una 

 volta sperimentando con peptono naturale di cane e con bile dall' alcool di bue arrivai ancora ad 

 aver opalescenza nel peptono diluto tanto da esser omai quasi invisibilmenle acidulo : in peptono 

 tanto diluto non agiva più la soluzione acquosa di nitrato d' argento , quantunque quello dovesse 

 contenere traccia di cloridrico e di cloruri , pei quali è d' una sensibilità squisita il nitrato d' ar- 

 gento : basterà dire, che esso dà ancora opalescenza col cloridrico (densità 1170) 1 per 56000 ; e pel 

 cloruro di sodio, nella diluzione di 1 per 256000 : per contro il suddetto peptono reso ornai neutro 

 per diluzione, non dava più nulla colla bile, nè col nitrato, ma acidificato leggermente con acetico, 

 tornava a dare ancora discreta opalescenza colla bile. 



