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Considerazioni di ordine tossicologico. 



Dai fatti raccolti nella presente Memoria il tossicologo è reso avvertito che 

 nella ricerca del fosforo fa d'uopo tenere a parte il cervello per non incorrere in 

 errore, e che, ottenute le traccie di un prodotto fosforato volatile, deve, prima di 

 pronunziare un giudizio, esaminare tutti i casi possibili acciò non cada nell'abbaglio 

 di confondere il fosforo ingerito col fosforo naturale, e non deve nemmanco tener 

 conto di qualche odore agliaceo che andasse sprigionandosi dalle materie putrefatte, 

 particolarmente dall' urina, se i prodotti volatili della distillazione con alcole non 

 diano fosforo libero dibattendoli col solfuro di carbonio. 



Considerazioni di ordine fisiologico. 



La scoperta di \m prodotto volatile fosforato, quale deriva dal cervello e che 

 non si ottiene dalle altre sostanze animali putrefatte, induce ad ammettere che la 

 materia cerebrale, ossia la uervea in genere, contenga un qualche composto del 

 fosforo non ossidato, o che, per opera degli influssi fortemente riduttivi e sdoppiativi 

 della putrefazione, si converta in una fosfammina od in altro di somigliante. 



Non potrebbesi attribuire la derivazione ne alle lecitine, ne al protagone, ne 

 dagli acidi glicero-fosforici ed oleo-fosforici, ne dai fosfati etc. , poiché sappiamo come 

 essi contengano l'acido ortofosforico in cui taluno dei tre atomi di idrogeno è sosti- 

 tuito da qualche radicale complesso monovalente. 



Da quanto si sa, e da quanto risultò dalle esperienze di Brugnatelli e di 

 Lefort, r acido fosforico è irreducibile nelle condizioni ordinarie, o coli' idrogeno 

 nascente, o dagli effetti riduttori della fermentazione putrida. 



Se adunque riscontrai un prodotto fosforato che presuppone la sua genesi da 

 \m composto in cui il fosforo non sussiste più nella forma fondamentale di acido 

 fosforico, ciò significa che nella elaborazione dei principii alimentari vi ha ima partico- 

 larità per cui una parte dell'acido fosforico dei fosfati introdotti soggiace a riduzione. 



Se sussistesse ancora 1' ipotesi di Mulder, che cioè certi albuminoidi contengano 

 del fosforo organico, in allora la spiegazione del fatto tornerebbe agevole; ma tutti 

 sanno come quella ipotesi sia caduta, e come le ricerche più moderne della chimica 

 abbiano condotto ad ammettere che il fosforo degli albuminoidi appartenga ai fosfati 

 alcalini e terrosi, quali si riscontrano o combinati od intimamente adesi agli 

 albuminoidi. 



Gautier opina che in dette sostanze parte del fosforo sia in istato di fosfato, 

 come è noto, e parte in istato analogo a quello dell'acido fosfoglicerico; ma in tal 

 caso sarebbe sempre fondamentalmente in quello di acido fosforico. 



L'aversi poi osservato che i fosfati sono irreducibili nella putrefazione, e che 

 gli albuminoidi nel putrefare non forniscono mai prodotti fosforati volatili, dà 

 piena conferma che le odierne dottrine in proposito rispondono al vero. 



Posto che per la genesi della materia uervea avvenga un atto di riduzione, 

 come sembra certo, in allora la funzione nutritiva, o di assimilazione, nell'animale 

 si compie con quelle fasi onde si effettua nei vegetali, fatta però ragione delle 

 differenze notevoli che passano fra queste due massime classi di esseri. 



