Le produit ainsi préparé est fusible à 61°. Il est constitue 

 par un mélange d'acides stéarique et palmitique dans la pro- 

 portion de 75 "/o du premier, pour 2a du second. Son point de 

 solidification est de 58". En consultant la table des mélanges 

 dacides gras établie par Ileintz, on ne peut manquer de 

 reconnaître entre les nombres fournis par nos essais et ceux 

 de l'auteur une identité parfaite. En les comparant à ceux 

 d'un mélange d'acide palmitique et d'acide myristique dans 

 les proportions de : 

 100 du premier et 0 du second avec F = 62° et S = 56«.:; 



90 — 10 — F = 60» S=5:i'\7 



on voit que, pour un point de fusion de 61° intermédiaire entre 

 les deux précédents, la proportion des deux acides serait de 

 95 du premier pour 5 du second, mais le point de solidifica- 

 tion serait de 56°. Or comme celui de notre mélange est de 

 58° et que, de plus, le produit est formé de fines aiguilles 

 cristallines et non d'écaillés, nous pouvons admettre, sans 

 crainte d'être démentis, qu'il s'agit ici d'un mélange d'acides 

 stéarique et palmitique dans les proportions indiquées plus 

 haut. Quand, après avoir privé le liquide pétroléique de ses 

 cristaux, on le concentre de plus en plus et qu'on l'expose au 

 repos pendant plusieurs semaines, le produit restant s'épaissit 

 jusqu'à consistance huileuse. Cette huile est jaune paille, 

 limpide à la température de 15°, mais se trouble au froid à la 

 façon de l'huile d'olive ou d'autres huiles similaires. Si, au lieu 

 d'enlever les cristaux blancs dont nous venons de parler, on 

 concentre la solution pétroléique, depuis le moment où elle 

 sort de l'extracteur jusqu'à disparition du véhicule, on obtient 

 un extrait mou renfermant à la fois le mélange d'acide 

 stéarique et palmitique et l'huile dont il vient d'être ques- 

 tion. Ce produit est mou à la température ordinaire. Placé 

 sur du papier buvard dans le but d'obtenir finalenent des 

 cristaux aiguillés d'acide stéarique, on constate, au bout de 

 quelques jours, que la totalité de la matière a disparu, et a été 

 absorbée par le buvard. Ce mode opératoire ne peut donc pas 

 convenir pour préparer le mélange des deux acides libres 



