264 PÉRICARPE DU RAPHIA MALGACHE 



dont il vient d'être question. La saponification des corps gras 

 de l'extrait pétroléique ne s'effectue pas sans difficulté; il 

 importe d'ajouter de l'alcool, pour arriver plus rapidement au 

 résultat. Le savon ainsi formé, traité par l'acide chlorhj'- 

 (lrl({ue, fournit un produit pâteux, facile à laver, surtout à la 

 tt iupérature du bain-marie. Il est composé d'acides oléique et 



Extraction à V alcool. — Si, au lieu de traiter la matière dès 

 le début par de l'éther de pétrole, on se sert d'alcool à 90" ou 

 î).")", on obtient un liquide jaune d'abord, puis orang-e et rouge 

 comme dans le cas précédent. La solution, abandonnée au 

 repos pendant un jour ou deux, laisse déposer une masse 

 orange, d'aspect cristalline, de laquelle on peut retirer les 

 mêmes acides stéarique et palmitique comme dans l'épuise- 

 ment par l'éther de pétrole. La purification du mélange n'est 

 pas aisée parce que la matière colorante se fixe avec persistance 



obtenus parfaitement blancs. Il est donc nécessaire de revenir 

 un grand nombre de fois sur cette opération. 



Après filtration du dépôt des corps gras solides et concen- 

 tration du liquide alcoolique, la masse prend un aspect siru- 

 peux, au fur et à mesure que l'évaporation touche à sa fin. 

 En ajoutant de l'eau à cet extrait, il se sépare une nouvelle 

 quantité de matière grasse, et l'on obtient, en filtrant, une 

 solution qui précipite abondamment par la liqueur cupro- 

 potassique. En même temps que le sucre, on trouve dans la 

 solution aqueuse de cet. extrait alcoolique, des matières 

 azotées, dont l'étude détaillée n'a pas été faite. 



Une extraction nouvelle à l'alcool a été effectuée avec le 

 résidu desséché de l'épuisement de la matière provenant de 

 l'extrait au pétrole. Ici encore la solution alcoolique, obtenue 

 dès le début, est d'abord jaime, puis orange mais ne passe 

 point au rouge. Par suite de sa concentration, la liqueur con- 

 serve sa couleur orange foncée. Repris par l'eau, cet extrait 

 ne dépose plus de matière grasse comme le précédent et 

 semble se dissoudre complètement à l'exception d'un faible 

 dépôt de matière résineuse, dont la couleur claire tranche 



