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«îlè de cètte pttlé efl: reçu. Cette peîîe fert à ronipif e 

 la trempe , &c. Fvyei l'article^ Us figures de la Braf- 



■f^GÙRRAfei , ï. lîî. {MarêchalL') nourriture des 

 'chevaux. Ce mot généralement pris , renferme tôus 

 lés herbages qui fervent de pâture aux animaux qui 

 vivent de végétaux. 



"Lq. fourrage dit cheval comprend le foin , la paille 

 & l'avoine, le fainfoin, la luferne & le fon. Cet 

 article feroit fufceptible de bien des détails relatifs 

 à la Botanique j à la Phyfique, à la Chimie , au Com- 

 merce & à rÀgriculture ; c'eft aux Savans à les ap- 

 profondir. Nous ne confidérerons ici le fourrage que 

 Relativement à la fanté , aux forces , & aux maladies 

 des chevaux. 



La bonne nourriture !mt)dérément donnée , con- 

 court à entretenir daîis le cheval , coinme dans tous 

 îes animaux > un jufte équilibre entre les folides & 

 les fluides. Il réfulte de cet accord une fanté ferme & 

 Vigoureufe ; au contraire les mauvais aiimens trou- 

 blent cette harmonie : d'où fuivent quantité de ma- 

 ladies dangereufes & quelquefois mortelles. Ce font 

 ces mêmes malâdies qui nous ont fait fcrupuleufe- 

 ment méditer fur leur genre & leur caiife ; & c'eft 

 d'après leurs fymptomes , leurs progrès , & les im- 

 preflions qu'elles font fur les vifceres du cheval , 

 que nous avons attribué la plupart de ces accidens à 

 une nourriture acide , acre , corrofive , en un mot 

 pernicieufe, & rendue telle tantôt par le mélange du 

 fourrage^ tantôt par fa corruption. Les chevaux ne 

 font expofés à prendre une mauvaife nourriture que 

 dans leur état de domeflicité : libres & abandonnés 

 à eux-mêmes pour chercher leur pâture dans les 

 prairies , dans les bois , &c, ils n'ont garde de brou- 

 ter parmi les plantes celles qui de leur nature peu- 

 Vent être nuifibles à leur farité ; leur inftinft feul les 

 guidé j & dirige leur appétit vers les plantes propres 

 à leur entretien» Il en efl tout autrement dans leur 

 état d'efelavage ; ils font obligés de fe notirrir de 

 ce que l'aveugle induftrie de l'homme leur prépare 

 &^leur préfente. La nécefTité leur fait prendre la 

 plupart du tems des alimens qui leur font contrai- 

 res ; & leur appétit naturel irrité par la faim , n'a 

 pas la liberté du choix ; ainfi quelque bien inten- 

 tionné que l'homme doive être pour la confervation 

 de cet animal fi fecourable j il contribue en bien des 

 cas à fà deflrudion , par les foins peu éclairés qu'il 

 prend de le nourrir. La difette àxi fourrage, une épar- 

 gne mal - entendue , la falfiifîcation que la cupidité 

 des marchands de fôin n'a que trop mife en ufage , 

 font que l'on donne la plûpart du tems aux chevaux 

 un foin moifi ou pourri, par quelque altération qu'il 

 a foufferte ou dans le pré pendant la fenaifon , ou 

 dans le grenier après la récolte. Cette nourriture 

 corrompue engendre après un certain tems le farcin ^ 

 la gale , la maladie du feu , & fouvent même la mor- 

 ve. Ces genres de maladies qui tirent leur caufe pri- 

 mitive d'une dépravation des humeurs occafionnée 

 par ces mauvais alimens , deviennent la plûpart épi- 

 démiques , s'étendent , fe multiplient & font les plus 

 grands ravages dans les armées, dans les villes, & 

 daïis les campagnes. Si la corruption àn fourrage eft 

 fi pernicieufe, ion mélange avec des plantes ne l'ell 

 pas moins: de ce mélange il en naît auffi des mala-, 

 dies bien aiguës & bien funeftes. 



Le foin eft la nourriture du cheval la pliis com-. 

 mune; elle eft auffi la plus fufpeûe. Les différens 

 genres de plantes qui naiifent dans les prés & dans 

 les pâturages, &: qui entrent dans la compofition 

 , ' peuvent être diftingués en trois différentes 

 claffes. La première contient celles qui font bien- 

 faifantes, appétiifantes , rafraîchiiTantes , fucculen- 

 tes, humedantes, adouciffantes, &c, telles font la 

 jaçée noire, la graffete des prés, qui perdent leurs 



feuillers avant la récolte , mais àoîit les tiges s'éle- 

 vént, fe mêlent fourrage , & font la bafe du meil- 

 leur ^in; la pimprenelle des prés, les pâquerettes ^ 

 le tuffilage , la pédiculaire , tous les chiendents , les 

 deux espèces de prêlés , l'ulmaria ou reine des prés : 

 la fcabieufe , le carvi , le fainfoin , la fkrrietrè , la pe^ 

 tite chélidoine, les efpeces d'orchis où fatyrion, lè 

 trèfle des prés. Si le foin n'étoit compofé que de 

 telles plantes , qu'il fût fauché dans fa jufte rnaturi- 

 té , c'eft-à-dire avant qu'il eût féché fur pié , & qu'il 

 fût poffible de le faner & de le ferrer dans un tem§ 

 fec , il feroit pour le cheval une nourriture très-fa- 

 îutaire. 



La fécondé claffe des plantes qui fe trouvent dans 

 les prés , compofé un foin d'une qualité inférieure 

 au premier ^ fans être cependant pernicieux à la fau- 

 te du cheval. Ces plantes font la cardamine , l'aul- 

 née, le daucus, l'eupatoire, l'euphraife , les efpeces 

 de pentaphilloides , la jacobée , la cartipanula , le 

 juncago ^ la lèche , la linaire , la lifîmachia , les mar? 

 guérites, le morfus diaboli, la mouffe terreftre, là 

 dent de lion , le pouilîot , les primevères , le buto- 

 mus ou jonc fleuri, le fcordium , l'oliet Ou trèfle fan- 

 vage jaune. 



La dernière clàffe eft celle des plantés pernicieu- 

 fes à la fanté du cheval , & qu'on doit regarder com- 

 me autant de poifons. Ces plantes font l'aconit tou- 

 tes les èfpieces de ùtimale , la gratiole, la ptarmique. 

 les perficaires, la catapuce, la thiafpic, la thora , le 

 peplus , la fardonia , enfin la douve appellée ranon-. 

 cuLus LongijoLiuspalufiris. Ces plantes malfaifantes 

 confondues avec les bonnes, brifées, delTéchées & 

 bottelees énfrmble , ôtent à l'animal le moyen de 

 faire la diftinflion & le choix des bonnes d'avec les 

 mauvaifes; il mord indifféremment çà & là dans la 

 botte de foin qu il a devant lui & avec avidité fé- 

 lon que la faim le preffe. Le cheval ayant mangé uné 

 certaine quantité de ces mauvaifes plantes , il lui 

 lurvient des tranchées de différens genres ; fi elles 

 font flatueufes, le ventre lui enfle à un d^-gré ex- 

 traordinaire; & s'il n'évacue fes vents, il périt en 

 fort peu de tems : fi elles font convulfives , elles font 

 accompagnées d'une fi grande conftipation, qu'il n© 

 peutrecevoiroudumoinsretenirleslavemens qu'on 

 lui donne, m laiffer échapper les madères ftercora- 

 les, fymptomes prefque toûjours mortels. Souvent 

 cê font des douleurs néphrériques , que l'oii appelle 

 rétention d urine; accident oceafionné par une inflam- 

 mation au cou de la veffie , ou à fon fphinfter. Enfin 

 les accidens font différens, félon la qualité de la ma- 

 tière qui es produit. Nous traiterons de chacune de 

 ces maladies , de leur caufe & de leurs remèdes en 

 leurs articles. Nous ne les indiquons ici, que pour 

 prouver la malignité d'un foin mêlé de mauvais 

 herbages. 



La paille eft une efpece de fourrage Convenable à 

 beaucoup d'animaux domeftiques ; elle leur fert à 

 deux iifages , à la liriere , & à la nourriture ; & dans 

 1 une & 1 autre , elle eft effentielle au cheval Ceux 

 auxquels on en donne le plus au lieu de foin, font 

 les chevaux qui par leur tempérament ou à caufe àà 

 leur exercice , demandent une nourriture moins for* 

 te & plus légère que le foin:, tels font les chevaux 

 naturellement gros, & les chevaux deftinés à là 

 chaffe & a la courfe. 



On ne doit leur donner que fort peu de foin- & 

 point du tout à ceux qui font menacés de la pouffe 



Les Efpagnols & bien des nations méridionales & 

 orientales , ne donnent à leurs chevaux que de là 

 paille, a caufe du peu de foin que ces contrées pro- 

 duifent. Leur paille eft fort menue, parce qu'elle eft 

 brifee aux pies des chevaux ou des mulets , avec lef- 

 quels ils battent leurs grains dans une aire que l'^n 

 tait en plaine campagne. 



