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té. Vous arrêtez l'autre bout de votre fer dans la fen- 

 te de ce piton que vous plantez dans le mur. Cela 

 fait , vous tirez fur ce fer les peaux dégraiffées , afin 



les rendre nettes de chair, les corrompre, àc les 

 étendre davantage. 



Vous commencez ce travail en prenant les deux 

 îlancs de la culée , endroits où il n'y a pas ordinai- 

 rement beaucoup de poil, & qui fe trouvent fous 

 la cuiffe de derrière de l'animal ( il en eft de même 

 des épaules qui fe trouvent fous les cuiffes de de- 

 vant). Vous paifez votre peau entre votre fer & la 

 muraille ; vous vous poftez comme pour écharner ; 

 vous inclinez feulement en travaillant votre tête fur 

 le côté gauche du fer ; vous travaillez comme en 

 ccharnant ; vous veillez foigneufement à ce que la 

 peau ne fe plilTe point fur le fer ; ces plis occafion- 

 neroient autant de trous à la peau; vous menez ainfi 

 votre peau fur le fer le plus fermement & le plus éga- 

 lement que vous pouvez. Les piés ne fe dérangent 

 point ; tout le mouvement efl des bras. Le corps fe 

 tord un peu fur lui-même; il tourne de droite à gau- 

 che , quand on tire à gauche , & de gauche à droite 

 <juand on tire à droite. Il faut feulement obferver en 

 tirant à gauche , de ne pas fortement appuyer fur le 

 fer. Il s'agit feulement dans ce mouvement de pré- 

 venir les plis qui pourroient fe faire à la peau ; la 

 force du bras droit , eft la feule qui foit employée 

 en entier. 



Lorfque vous aurez corrompu votre peau fur le 

 dos, vous la corromprez fur le ventre; & vous 

 travaillerez jufqu'à ce qu'il n'y ait plus de chair: 

 alors vous mettez votre peau fur fon carré. 



Il faut obferver que quand le fer ne coupe plus, il 

 faut lui donner le fil des deux côtés , & renverfer le 

 morfil du côté gauche. 



Toutes les peaux foit en poil, foit en laine » fe ti- 

 rent de la même manière. Quant à celles d'ours qui 

 font très-grandes & très-pefantes, il eft difficile de 

 les tirer au fer. Onfe contente de les bien écharner; 

 enfuite on a un banc à quatre piés , femblable à celui 

 des Bourreliers. Il eft long de fix piés , & large de 

 quatorze pouces; de la hauteur d'un fiége; on fixe 

 à une de fes extrémités des fers parallèles ou qui fe 

 regardent , comme deux efpeces de palifTons de cha- 

 moifeur & de gantier ; il y a à l'autre extrémité une 

 perche mobile à charnière, de la longueur de neuf 

 piés; cette perche peut en s'approchant du corps du 

 chevalet, retomber entre les deux planches qui font 

 encaftrées fur le banc, & garnies des fers ou palif- 

 fons parallèles. 



Deux hommes font employés à l'ufage de cet 

 outil. Il faut que celui qui doit manier la peau , fe 

 mette à cheval fur la perche ; qu'il prenne la peau, 

 & qu'il la place fur les deux palilTons du côté de la 

 chair ; que la perche foit enfuite abaiffée fur le mi- 

 lieu de la peau comprife entre les deux palifTons ; 

 qu'un autre ouvrier tienne le bout de la perche à 

 deux mains, la levé & la laifTe retomber de trois 

 pouces de haut au-delTus des palilTons ; que le pre- 

 mier falfe gliffer la peau bien étendue fur les palif- 

 fons ; que le fécond relevé la perche & la laiffe re- 

 tomber ; & que le travail fe continue ainfi jufqu'à 

 ce que la peau foit bien corrompue. 



Au demeurant ces peaux ne fe dégraiffent point 

 dans le tonneau comme les autres. On les étend fur 

 une table ; on a de la poufîiere de motte de tanneurs 

 bien feche & bien échauffée au foleil; on en prend, 

 & avec les mains on en frotte les peaux du côté du 

 poil. Cela fait, on les bat à quatre fur le poil. 



Il eû bon de favoir que fi l'on employoit à cette 

 manœuvre le plâtre , loin de donner à la peau d'ours 

 un beau noir, on lui trouveroit le fond du poil blan- 

 châtre. 



Mais il y; a d'autres peaux que l'ours, qui ne fe 



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peuvent fouler au tonneau ; telles font toutes! 

 celles qui ont le poil tendre & délicat : comme le 

 lièvre blanc, le renard noir, le renard bleu, le loup 

 cervier, &c. on fe fert alors d'une pâte dont nous 

 allons donner la préparation, après avoir averti qu- 

 elle peut être employée fur des peaux qui ont été 

 mal paffées , & auxquelles la négligence de l'ouvrier 

 n'aura laiffé que cette reffource. 



Prenez trois pintes grande mefure de farine de fei- 

 gle, & une douzaine & demie de jaunes d'œufs; dé- 

 layez le tout enfemble dans une grande terrine avec 

 deux livres de fel que vous aurez fait fondre dans 

 de l'eau. Mais avant que d'arrofer la farine & les 

 j aimes d'œufs avec l'eau falée, mêlez-y une demi- 

 livre d'huile d'olive ; enfuite achevez de détremper 

 votre pâte par le moyen de l'eau falée. Cette pâte 

 aura quelqu'épaiffeur , mais cependant affez de flui- 

 dité. AppHquez-la fur le cuir de votre peau ; qu'il y 

 en ait par-tout également , & à-peu-près de i'épaif- 

 feur de deux écus; cela fait, pliez-la en deux, de- 

 puis la tête à la culée; laiffez cet enduit enfermé 

 dans le pli environ douze jours. Au bout de ce tems 

 ouvrez votre peau : raclez l'enduit en un endroit 

 avec un couteau ; tirez le cuir ; s'il vous paroît blanc , 

 il fera paffé ; s'il n'eft pas blanc , remettez de la pâte : 

 repliez la peau , & la laiffez encore huit jours en cet 

 état. Mais ce tems écoulé, portez-la fur le chevalet 

 & l'écharnez. Quand elle fera écharnée, gardez- 

 vous bien de la faire fécher à l'air , de peur qu'elle 

 ne durcifle. Mais prenez de la farine ( de quelqu'ef- 

 pece que ce foit) , étendez-en fur votre peau du cô- 

 té du cuir , de l'épaiffeur d'une demi-ligne : frottez 

 bien par-tout avec vos mains : pliez la peau comme 

 ci-deffus; laiffez-la ainfi faupoudrée & pliée pendant 

 deux jours. Au bout de ce tems ouvrez- la, ôtez la 

 farine : gardez à part cette farine pour une autre oc- 

 cafion , & paffez la peau au fer de pelletier, comme 

 nous l'avons dit plus haut. 



On fe fert de cette pâte pour pafler les peaux de 

 marte , de fouine, & de renard, qui ne peuvent fe 

 fouler. 



Mais il y a une façon de pafîer les peaux d'a- 

 gneaux, dont on fe fert pour fourrer les manchons; 

 on l'appelle paiement au confit. 



Voici comme on palTe au confit : Prenez un cent 

 de peaux d'agneaux; faites-les tremper pendant deux 

 jours dans un grand cuvier rempli d'eau. Prenez vo- 

 tre chevalet ; placez-le comme nous avons dit ci- 

 deffus, pour écharner. Ayez un tablier de peau de 

 veau bien tannée ; faites le haut du tablier de la tê- 

 te de cette peau ; attachez à chaque pate de devant 

 une ficelle , & ceignez ce tablier avec ces ficelles. 

 Etendez la peau fur le chevalet ; contenez la culée 

 entre le chevalet & votre eûomac : écharnez avec le 

 couteau à écharner ; ayez-en un autre avec lequel 

 vous féparerez de la peau les oreilles, le bout du nez, 

 & les mâchoires , qui ne ferviroient qu'à faire tour- 

 ner le confit. Voyei à VarticU Chamoiseur , le tra- 

 vail de ces peaux fans poil. 



Lorfque vous aurez écharné toutes vos peaux , 

 vous les remettrez dans le cuvier rempli de nouvel- 

 le eau ; vous les y laifferez tremper une heure ou 

 deux ; vous les en tirerez l'une après l'autre , pour 

 les remettre fur le chevalet, la laine en l'air, que 

 vous froterez fortement avec le dos de votre couteau 

 à écharner, afin d'en féparer toute la malpropreté : 

 cette malpropreté feroit aufii tourner le confit ; cette 

 manœuvre s'appelle r étaler. Quand vous aurez rétalé 

 toutes vos peaux des deux côtés , vous remplirez vo- 

 tre cuvier d'eau nouvelle, & les y laverez l'une après 

 l'autre : pour les laver , on les prend par les flancs de 

 derrière de chaque main ; on tourne la laine en-def- 

 fus ; on les plonge ainfi dans l'eau , on les ferre on 

 lesfrotejpn fait fortir la craffe : quand l'eau tombe 



claire ^ 



