3^0 F R O 



oii l'aftion d'im feu fi léger pouvant être réputée 

 nulle, on auroit la contre-preuve de nos dogmes lur 

 le feu , par la confidération des phénomènes à la pro- 

 dudion defquels cet agent ne contribueroit pas. 



Une bonne glacière qu'on pourroit difpofer de di- 

 verfes façons commodes, dans laquelle on pourroit 

 pratiquer des efpeces d'étuves froides , des tiroirs à 

 la façon de ceux des fours à poulets ; une bonne 

 gkciere , dis-je , fourniroit le réfervoir le plus fur & 

 le plus commode de ce froid. Nous ne faurions dans 

 nos climats nous procurer un froid durable plus fort; 

 car les gelées ne s'y foûtiennent pas long-tems fans 

 interruption 5 & les froids artificiels excités par des 

 difTolutions falines , ne font que momentanés, ou du- 

 moins fort courts. L'application continuelle de la 

 glace à l'air ouvert , n'efl pratiquable que pour un 

 tems fort court : or la durée & la continuité dv\ froid 

 font abfolument eflentielles ; car comme la lenteur 

 du changement chimique efl proportionnelle au peu 

 d'intenfité de la caufe qui le produit , du feu , il faut 

 que cette lenteur foit compenfée parla durée de l'ac- 

 tion : il faudra fouvent plufieurs années pour pou- 

 ,voir obferver des altérations fenfibles. 



Le chimifle qui voudra donc connoître les effets 

 de la fuite entière des degrés du feu chimique fur 

 différentes fubftances , placera fon laboratoire entre 

 im fourneau de verrerie &: une glacière , ou fe pour- 

 voira de l'un &: de l'autre. 



Le même degré de froid employé à conferver & 

 à fournir en tout tems des gibiers & des fruits in- 

 connus dans certaines faifons , pourroit procurer 

 ime fource de luxe qui figureroit très-bien à côté 

 des ferres chaudes de nos modernes Apicius. Le pre- 

 mier moyen iroit au même but que le dernier , par 

 une voie vrailTemblablement plus commode & plus 

 fùre, mais qui feroit moins difpendieufe , & par con- 

 féquent moins magnifique ; ce qui eft un inconvé- 

 nient réel. 



La concentration à la gelée du vin & du vinaigre 

 n'a aucun rapport avec l'ufage du froid chimique , 

 qui a fait le fujet de cet article. Fojye^ Concentra- 

 tion , ViN Vinaigre. (^) 



Froid, (J^ocimafiique.') donner froid ; expreffion 

 nfitée dans cette partie de l'Alchimie , où elle figni- 

 fie ralentir VaUion du feu. On donne froid à un ré- 

 gule qu'on affine , quand les vapeurs s'élèvent juf- 

 qu'à la voûte de la moufle ; que la moufle efl: de cou- 

 leur de cerife , &o. On dit par oppofition donner 

 chaud, Voyc^ ce mot , & EsSAi. Article de M, de Vil- 

 LIERS. 



Froid , (^Economie animale.') il n'y a point de 

 corps dans la nature qui ne foit plus ou moins péné- 

 tré dans l'intenfité de fes parties élémentaires , par 

 le fluide univerfel , la plus fubtile de toutes les fub- 

 flances matérielles , c'efl:-à-dire par l'élément du 

 feu. 



11 n'efl: donc aucun corps dans la nature qui ne 

 foit plus ou moins agité dans fes parties intégrantes, 

 par l'adion propre à ce fluide , qui confifl:e à tendre 

 autant à opérer la defunion des parties de matière 

 auxquelles il efl placé, que ces parties-ci tendent par 

 elles-mêmes, c'efl:-à-dire par leur force de cohéfion, 

 à fe rapprocher , à s'unir de plus en plus. Or com- 

 me cette adion varie continuellement, ne fubfifle ja- 

 mais la même deux infl:ans de fuite , & qu'elle pro- 

 duit ainfi une forte d'ofcillation continuelle dans les 

 corps^ voye^ Feu, {Phyfiquè) ; il en réfulte un frotte- 

 ment plus ou moins fort entre leurs molécules intér 

 grantes ; d'où s'enfuit qu'il exifte un mouvement con- 

 tinuel dans les particules ignées , qui efl: ce en quoi 

 confifte la chaleur plus ou moins fenfible, felouque 

 ce mouvement efl: plus ou moins confidérable. Voy. 

 Feu, Chaleur, & fur tout ce qui a rapport à ces 

 différentes matières ; les élémens de. Chimie de Boer- 



F R O 



haave , partie II. la Phyfiquè de s'Gravefande , di. 

 Muilchenbroeck, &c. 



On peut dire conféquemment à ce principe , qu'il 

 n'y a point de corps qui ne foit chaud , dès qu'on re- 

 garde la chaleur comme une qualhé qui fuppofe dans 

 le corps où on la conçoit , une aûion de feu , telk 

 qu'elle puiffe être , à quelque degré qu'elle puifle 

 avoir lieu. Il n'y a donc point de corps, c'efl-à-dire 

 d'aggrégé des parties élémentaires de la matière, dont 

 on puilfe dire qu'il efl: abfolument froid, en entendant 

 par ce terme la qualité d'un corps dans la fubftance 

 duquel il n'y a aucune aûion du feu. On ne peut ima- 

 giner que les élémens même , atomi, qui , comme ils 

 font les feuls folides parfaits , indivifibles , inahéra- 

 bles , doivent par conféquent n'être pénétrables par 

 aucun agent dans la nature , fur-tout par aucun agent 

 defl:ruâ:eur , telle que le feu : mais comme cette ex- 

 ception unique, qui préfente ainfi l'idée d'un froid 

 folu dans les feules parties élémentaires des corps ne 

 tombe pas fous les fens , le froid qui peut nous affec- 

 ter , n'efl: donc qu'une qualité refpeâive par laquel- 

 le on a voulu défigner non une abfence totale du feu, 

 mais une diminution de fon effet , c'eft-à-dire de la 

 chaleur relativement à celle qui a lieu naturellement 

 dans notre corps. 



Ainfi c'efl: la chaleur animale qui fixe l'idée du 

 chaud & du froid , félon qu'il réfulte du premier de 

 ces attributs une forte de fenfation à laquelle il eft 

 attaché de repréfenter à l'ame un plus grand effet du 

 feu , que celui qu'il produit dans notre corps confi- 

 déré dans l'état de fanté ; & qu'il fuit de l'attribiit 

 oppofé , qu'il n'efl: autre chofe que la faculté d'affec- 

 ter d'une autre forte de fenfation , par laquelle l'ame 

 s'apperçoit d'un moindre effet du feu que celui qu'il 

 opère dans notre corps bien difpoté. 



Nous n'appelions donc chaud ôc froid ^ que ce quî 

 nous femble plus ou moins agité par l'aûion du feu 

 que ne l'efl: notre propre corps , autant que nous pou- 

 vons en juger par la comparaifon des impreflîons que 

 fait fur nos parties fenfibles cette adion du feu dans 

 les fubflances dont nous fommes compofés , avec 

 celles qui nous viennent du dehors par le contad des 

 corps ambians. Nous ne nous appercevons du chaud 

 & du froid, que par les effets de cette agitation ig- 

 née , qui font plus ou moins confidérables , qui ex- 

 cédent ou qui n'égalent pas ceux de la chaleur vitale 

 au degré qui efl propre à l'état de fanté dans chaque 

 individu. 



Le terme de froid n'eû. donc employé que pour dé- 

 figner une forte de modification des corps , refpedi- 

 vement à la fenfation qu'ils excitent en nous , lorf- 

 qu'ils nous affedent par une mefiue de chaleur moin- 

 dre que celle de la nôtre. Comme les corps ne font 

 dits chauds, qu'autant que l'aûion du feu efl: en eux 

 plus forte qu'en nous ; qu'autant que nous la fentons 

 telle; car elle n'efl: pas toujours réellement ce qu'el- 

 le paroît , ainfi qu'on le prouvera ci-après : c'efl: donc 

 toujours la mefure de notre chaleur animale , qui efl 

 la règle de comparaifon pour juger de la chaleur ou 

 du froid de tous les corps qui font hors de nous. 



Or cette chaleur vitale, dont la mefure ne peut 

 être déterminée que par le moyen du thermomètre, 

 ayant été fixée à l'égard de l'homme, par l'obferva- 

 tion faite avec cet inflrument , de la façon & félon la 

 graduation de Farenheit,à la latitude de quatre-vingt- 

 douze à quatre-vingt-dix-huit degrés pour les différens 

 tempéramens& les différens âges dans l'état naturel; 

 & la plus grande chaleur de Fatmofphere étani limi- 

 tée à un degré bien inférieur , puifqu'aucun animal ne 

 pourroit vivre dans un milieu dont la chaleur feroit 

 conftamment portée à 98 degrés : il s'enfuit que l'on 

 pourroit dire avec fondement , d'après ce qui a été 

 établi ci-devant, que l'aftion du feu dans l'atmofphe- 

 re rie ya jamais jufqu'à la rendtç çhau^e j-efpedive- 



ment 



