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cet amour de la fruguLaé bornant le àeiir cPavolr, à 

 l'attention que demande le néceffaire pour fa fa- 

 îniile , referve le fupérfîii pour le bien de fa patrie. 

 Auffi les fages démocraties en recommandant , en 

 -éîabliffant pour loi fondamentale , \di frugalité do- 

 meftique , ont ouvert la porte aux dépenfes publi- 

 ques à Athènes & à Rome : pour lors la magnifi- 

 cence naiffoit du fein de la frugaliU même ; & com- 

 me la religion , ajoute M. de Montefquieu , demande 

 qu'on ait les mains pures pour faire des offrandes 

 aux dieux , les lois vouloient des moeurs frugales , 

 pour que l'on pût donner à fa patrie. ( Z). /. ) 



* FRUGINAL, & FRUGURALj/reg'iW, 

 (Myth^ eft le nom d'un temple dédié à la Venus pu- 

 'dique, appellée Venus frugi ; & frugural ^ le nom 

 d'un temple dédié à Jupiter. 



FRUIT, f. m. {Gram.) On appelle en général du 

 nom de fruits , tout ce que la terre produit pour la 

 nourriture des hommes & des animaux : ainfi les 

 grains, les herbes , les légumes, font des fruits. 



Les fruits en particulier font la production des ar- 

 ères fruitiers , & la conclufion des opérations de la 

 nature qu'elle nous avoit fait entrevoir en nous don- 

 nant les fleurs : ce n'eft d'abord qu'un bouton , qu'- 

 im œil; enfuite vient une branche, une fleur, en« 

 fin un fruit , qui par le moyen d'une graine , d'un pé- 

 pin , d'un noyau, d'une amande , perpétue fon efpe- 

 ce à l'infini. 



On remarque dans les fruits les mêmes parties ef- 

 fentielles que dans les plantes , favoir les peaux & 

 membranes , les pulpes ou chairs , & les fibres ou 

 corps ligneux. 



Les arbres à fruit diflingués d'avec les plantes à 

 fruit y fe divifent en fruits à pépins, à noyau, à co- 

 quille , & à coffe épineufe. 



Ceux à pépins ont plufieurs fleurs, & un pépin 

 formant un bouton , peut avoir 9 à 10 fruits à cha- 

 que bouton. Ils font compofés de quatre parties , la 

 peau , la p^lpe , les fibres , & la capfule. Foyei tous 

 ■ces mots à Leur article. Les orangers , les citrons, 

 les raifms ont des pores plus remplis de liqueur, mais 

 ce font toûjours des fruits à pépins. 



Les fruits à noyau viennent feuls à chaque bou- 

 ton , & ont les mêmes parties que ceux à pépins : 

 quant au noyau, il vient de la pulpe qui fe coagule ; 

 cinq groffes fibres s'étendent fur la furface du noyau, 

 <l0nt une entre dans fon corps pour y nourrir l'aman 

 de qui y eft fufpendue par fes peaux. 



Ceux à coquille n'ont que trois parties ; larobbe , 

 la coquille , & la moelle ; un grand nombre de fibres 

 entrent par la bafedans la coquille ; une de ces fibres 

 nourrit la graine, pafle dans le centre de la bafe, 

 & va jufqu'à la pointe de la coquille à laquelle les 

 peaux de l'amande font attachées. 



Les fruits^ cofl!e épineufe, tels que les châtai- 

 gniers & les marrons d'Inde , viennent feuls ou pîu- 

 fieurs enfemble ; ils font eux-mêmes la racine qui les 

 reproduit. 



Les plantes à fruits font les melons, les courges, 

 les citrouilles , les concombres , les coloquintes , les 

 bonnets de prêtre. Ces fruits ont une écorce ou peau 

 chargée de verrues , ou de parties galeufes ; on trou- 

 ve dans leur pulpe des loges remplies de femences , 

 avec des amandes ; plufieurs fibres font répandues 

 dans toute l'étendue du fruit. 



Les fruits par rapport à leur chair , font cafTans ou 

 £:>ndan$. 



On diflingue encore les fruits d'été d'avec ceux 

 ^'hyver; les fruits précoces d'avec les tardifs ; nous 

 avons encore les fruits rouges. 



Il y a de greffes femences, comme les marrons 

 d'Inde, les châtaigniers , les amandes, les noifettes, 

 ks faînes , les noix, les glands, que l'on appelle fruits, 

 parce qu'Us font agréables au gout. (K) 



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Fruit , (Èotan.') M. Linnsens dîfïîngue dans les 

 fruits trois parties principales , qui font le péricarpe , 

 la feraence , & le réceptacle. 



Le péricarpe, pericarpium^ eft formé par le ger- 

 me ; il groffit & il renferme les petites femences ou 

 graines , mais il ne fe trouve pas dans tous les fruits^ 

 Il y a huit efpecês de péricarpes: favoir la capfule, 

 la coque, la filique , la goulTe , \q fruit à noyau , la 

 pomme ou le fruit à pépin , la baie , & le cone. La 

 capfule, é;û//«/^, efl compofée de plufieurs panneaux 

 fecs& élaitiques, qui s'ouvrent le plus fouvent par 

 leur fommité lorfqu'ils font mûrs, & qui renferment 

 des graines dans une feule loge ou dans plufieurs ; 

 d'où viennent les dénominations des capfules unilo- 

 culaires &multiloculaires. La coque, conceptaculum ^ 

 ne diffère de la capfule qu'en ce que fes panneaux 

 font mous. La filique, y/Zi^/^^z , efl compofée de deux 

 panneaux qui s'ouvrent d'un bout à l'autre , &: qui 

 font féparés par une cloifon membraneufe à laquelle 

 les petites femences font attachées chacune par un 

 cordon ombilical. La gouffe , legumen , efl un péri- 

 carpe oblong a deux coffes affemblées en-deflus & 

 en-defîbus par une future longitudinale ; les femen- 

 ces font attachées alternativement au limbe fupé- 

 rieur de chacune de ces cofîes. Le fruit à noyau ^ 

 drupa, efl compofé d'une pulpe charnue , molle Ôc 

 fucculente, qui renferme un noyau. La pomme ou 

 fruit à pépin ,;jo/7z«/« , a une pulpe charnue , au mi- 

 lieu de laquelle les femences fe trouvent dans des en- 

 veloppes membraneufes. La baie, bacca^ a une pul- 

 pe fucculente qui renferme les femences. Le cone,' 

 jlrobilus , efl compofé de plufieurs écailles appliquées 

 les unes contre les autres, & contournées par le haut. 

 Il y a deux fortes de femences , la graine & la 

 noix. La noix, nux^ efl prefqu'aufîi dure qu'un os, 

 & renferme la véritable femence. La graine femen 

 efl le corps de la femence ; elle a différentes figures, 

 & on voit des graines qui ont une couronne. La cou- 

 ronne, corona, efl fimple, ou difpofée en aigrette.' 

 L'aigrette, efl compofée de rayons fimples 

 ou de rayons branchus comme une plume. Ces 

 rayons fimples ou branchus tiennent à un pédicule, 

 ou fortent immédiatement de la graine. 



Le réceptacle ou placenta , receptaculum , efl la 

 partie qui foûtient la fleur ou le fruit , ou tous les 

 deux enfemble; il y en a de différentes figures. Flo-. 

 rce par. Prodromus ^pag. 44. & fuiv. (/) 



Manière d'avoir de beaux fruits^ {Jard^ Pour avoir 

 de beaux /r///«,ilfaut détacher d'un arbre quelques 

 boutons lorfqu'ils ne font que noiier; le mois de 

 Mai efl le vrai tems de cette opération pour les pê- 

 ches & abricots; & celui de Juin & de Juillet pour, 

 les poires d'hyver & d'automne. On les détache du 

 trochet où il y en a plufieurs , en les coupant avec 

 des cifeaux par le milieu de la queue, & fur-tout 

 ceux qui font ferrés , comme les plus fujets à fe pour- 

 rir. Les poires d'été, telles que la robine, la caffo- 

 lette, le roufiTelet, nefe détachent point; elles nefe 

 nuifent point l'une à l'autre, ainfi que les prunes, 

 parce qu'elles font médiocrement grofles ; quand le 

 fruit elt prefque mûr, ôtez des feuilles tout-autour 

 pour lui donner de la couleur & le faire mûrir. Cette 

 pratique ufitée à l'égard des pêchers, convient aufiî 

 à plufieurs poires, telles que le bon chrétien d'hy- 

 ver, l'inconnue chéneau, ^c. 



Plufieurs fe fervent d'une feringue faite en arro- 

 foir à pomme , pour leur jetter de l'eau , ou les frot- 

 tent dans le grand foleil , ce qui certainement leur 

 donne de la couleur, mais diminue leur bonté, à ce. 

 qu'on prétend. (X) 



Fruit verreux, (^^. /z^/.) c'efi: le nom qu'on 

 donne au fruit qui a été attaqué, habité, rongé, 

 mangé par des vers, chenilles, fauffes chenilles, ou 

 autres infeâes. 



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