qui ne peuvent fervir de nourriture au feu, telles que 

 les vapeurs , les fels , & la terre ; il efl néceffaire que 

 Iz fumée puiffe fe diffiper librement , pour que le feu 

 fubfifle. Foyei Feu , & Vejfai de Phyfique de Muff- 

 chtnhïook , ch. XXV j . f^oyeiauffi Chemit^Èe, (O) 

 F VMÉE, (Médecine.') FoyciY APEVRS. 



Fumée , {Vénerie.) on prend des lapins à la fumée 

 du foufre. 



Fumées font les fientes des bêtes fauves , & l'on 

 en remarque de trois {oïtes ; fumées formées , fumées 

 en troches , & fumées en plateaux. 



En Avril & Mai , les fumées font en plateaux ; en 

 Juin & jufque vers la mi-Juillet, elles font en tro- 

 ches; & depuis la mi-Juillet jufqu'à la fin d'Août , 

 elles font formées en nœud. 



FUMER , wjq Fumée. 



Fumer , (Chimie. Métallurgie^,) faire fumer rand- 

 moine;c'Q{iïoviàr:Q un régule d'antimoine tenant de 

 For, & l'élever en fleur par le vent d'un foufflet. Dans 

 la purification de l'or par l'antimoine, on fe fert d'un 

 creufet qu'on place au fourneau de fufion : ce demi- 

 métal fondu fe diffipe affez par l'aftion de l'air & du 

 feu ; mais beaucoup plus vite , quand on y joint le 

 vent d'un foufflet à main. L'artifte lui adapte pour 

 lors un tuyau courbe, afin de n'être pas obligé d'à v oir 

 les bras continuellement levés , & de n'être pas in- 

 commodé par la chaleur. Il eil aifé de concevoir que 

 cette opération doit fe faire à l'air libre , & que le 

 bain doit être bien liquide. Au défaut d'un fourneau 

 de fufion, on a recours à la forge , dont on anime le 

 feu avec le gros foufflet , indépendamment du fouf- 

 flet à main , dont on dirige toujours le vent fur le 

 bain. Au lieu d'un creufet , on peut encore employer 

 un bon fcorificatoire à fond plat , & l'opération en 

 va plus vite , parce que le bain a plus de contad 

 avec l'air , en conféquence de fa plus grande éten- 

 due : mais la perte de l'or efi: plus confidérable , fur- 

 lout quand il eft joint à une grande quantité d'anti- 

 moine. C'efi: ainfi qu'on fépare ce demi-métal de l'or: 

 mais il n'eft pas poffible de difiiper le refte de la partie 

 réguline , qu'en tenant le mélange long-tems dans un 

 fcorificatoire fur un feu vif, &; le foufflant fortement; 

 à moins qu'on n'ait recours à la cémentation, ou qu'- 

 on ne fonde l'or avec le nitre & le borax. Cramer, 

 Si on étoit tenté de retenir les fleurs d'antimoine , 

 pour favoir fi elles contiennent de l'or , on pourroit 

 avoir recours à un appareil que donne Libavius , 

 pan. 1. lib. III. pag. 275). Il confifte en un vaiflTeau 

 elliptique, à chaque fommet duquel il y a un tuyau, 

 l'un pour recevoir celui du foufflet , & l'autre pour 

 conduire les fleurs dans un grand pot de terre placé 

 à côté du fourneau. Ce pot efi: fermé d'un couver- 

 cle ; & le vaiflTeau elliptique qu'on couche dans le 

 fourneau de fufion , a aufli une ouverture qu'on fer- 

 me encore exa£î:ement fans doute : on met des char- 

 bons ardens delTus & defibus. Libavius croit trou- 

 ver des vefliges de la defcription de ce vaifleau dans 

 Diofcoride: mais refle à favoir fi cet appareil peut 

 aller ; & s'il ne faut point quelque ifîue au pot de 

 terre qui reçoit les fleurs , pour le jeu de l'air. Si l'on 

 veut favoir en quel état eft cette chaux d'antimoine, 

 on peut confulter la feûion antimoine diaphorétique , 

 à V article FONDANT DE RoTROu. Voye^^ Or, AF- 

 FINAGE, PURIFICATION, Précipitation, 6" An- 

 timoine. Article de M. de F1LLIEB.S. 



Fumer, (Chimie. Métallurgie.) fe dit en ce fens , 

 faire fumer une coupelle ^ ou l'évaporer. Voye^^ Essai 

 & Évaporer. 



Fumer , (Jardin.) c'eft engraiflTer les terres. Foy, 

 Engrais. 



Fumer, Boucaner, Soreter, Sorire, des 

 harengs, fardines ^ &C. termes fynonymes de Pêche, 

 Foyei Sorrer^ 



F U M 365 



FUMET, f. m. (Fénerie & Cui/ine.) vapeur parti- 

 culière qui s'exhale de l'animal Crud ou cuit , & qm 

 défigne fa bonté , à l'odorat du connoiflTeur en gibier» 

 f\JM.ETEKKk^i.i.fumaria,(Hifl. nat, bot.) genre 

 de plante à fleurs polypétales, anomales, reflTemblan- 

 tes aux fleurs légumineufes, & compofées de deux 

 pétales qui ont en quelque façon la forme de deux 

 lèvres ; celle du deflus eft terminée par une forte de 

 queue, & eft unie à la lèvre du defl?ous , à l'endroit 

 du pédicule. Le piftil eft enveloppé d'une gaine & fi- 

 tué entre ces deux lèvres , comme une forte de lan- 

 gue; il devient dans la fuite un fruit membraneux, 

 qui eft plus ou moins alongé , & qui renferme une 

 femence arrondie. Tournefort, inji. rei herb. Foyei 

 Plante. (/) 



On compte dix à douze efpeces de fumeterre , en- 

 tre lefquelles il fufiîra de décrire ici la principaley^- 

 maria vulgaris offic. C. B^xxh. pinac. 1^^. Tournef. 

 infl. Boerh. ind. A. j 08. Park. :i8y, J. Bauh» 

 J. zouRdij .^hifi. ^.oS.fynop. 3. Z04. 



^ Sa racine eft menue , blanche , peu fibreufe, plon- 

 gée perpendiculairement dans la terre : fa tige , ou 

 fes tiges , font partagées en plufieurs branches angu- 

 leufes, creufes, liftes, de couleur en partie purpuri- 

 ne & en partie d'un blanc verdâtre ; fes feuilles in- 

 férieures font alternes , portées fur de longues 

 queues , un peu larges & anguleufes , d'un verd de 

 mer, & finement découpées , comme les feuilles de 

 quelques plantes à fleur en parafîbl. Ses fleurs font 

 ramafl'ées en un épi qui ne fort pas de l'aifi^elie des 

 feuilles , mais du côté oppofé ; elles font petites, ob- 

 longues, de plufieurs pièces irrégulieres, femblables 

 aux fleurs légumineufes. Elles font compofées feule- 

 ment de deux feuilles , qui forment une manière de 

 gueule à deux mâchoires , dont la fupérieure finit en 

 derrière par une queue, & l'inférieure eft articulée 

 avec elle dans l'endroit où l'une & l'autre tiennent au 

 pédicule. On trouve dans le palais qui eft le creux 

 d'entre les deux mâchoires , un piftil enveloppé d'u- 

 ne gaine , & accompagné de quelques étamines gar* 

 nies de fommets. A chaque fleur fuccede un fruit 

 membraneux, arrondi , qui renferme une très-petite 

 graine ronde , d'un verd foncé , d'une faveur amere 

 &:defagréable.Cetteplantevientnaturellement dans 

 les champs , les terres labourées , & dans les endroits 

 cultivés. Elle fleurit en Mai, & eft toute d'ufage, 

 fur-tout lorfqu'elle eft fleurie. Foye? Fumeterre 

 (Mat. med.) (D. J.) 



Fumeterre , (Pharmacie. Mat. we«3?.) cette plan- 

 te eft une de celles qui font appellées ameres par ex- 

 cellence. La fumeterre fraîche entre dans les infu- 

 fions , les décodions , & les bouillons appellés amers: 

 on en exprime le fuc , que l'on clarine par ébuUition 

 ou par défécation. Foye^Svc. 



On tient aufli dans les boutiques l'extrait de cette 

 plante, qui fe prépare en faifant évaporer au bain- 

 marie le fuc exprimé & clarifié jufqu'à la confiftance 

 requife. Foye^ Extrait. 



La fumeterre eft une plante à laquelle on attribue 

 de grandes vertus ; elle eft- recommandée dans les 

 obftru£tions , dans la rétention des règles & des uri- 

 nes ; elle pafl^e pour fortifier i'eftomac &les vifceres; 

 elle eft prefque toujours un des ingrédiens des remè- 

 des qu'on prefcrit dans la cachexie,les maladies chro- 

 niques , h)^pochondriaques , fcorbutiques , la mélan- 

 colie, la jaunifîe, &c. Rivière & Etmuller la re- 

 commandent beaucoup dans la cachexie & la mélan- 

 colie. 



Cette plante eft vantée comme un fpécifique pour 

 guérir la gale , même la plus invétérée : on en fait 

 infufer une poignée dans du petit lait, qu'on fait pren- 

 dre au malade ; ou bien on en donne le fuc exprimé 

 & clarifié , à la dofe de 2 , 3 , 4 onces : elle pro- 

 cure de très-bons effets dans toutes les maladie^ de 



