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GOUJONNER , V. aft. chei Us Layeùersj c'efl: af- 

 fembler d^s planches avec les pointes de clous dont 

 les Maréchaux (e fervent pour ferrer les chevaux. 



GO UJURE , f. f. (Marine.) C'eft une entaille 

 faite autour d'une poulie , afin d'encocher l'étrope. 

 Ce mot fe dit auffi pour celle qu'on fait autour d'un 

 cap de mouton , ou qui fervent à tenir les haubans. 



Goujure de. chouquct; c'eft l'entaille qu'on fait à 

 chaque bout par où palTe la grande étague. (Z) 



GOULAMS , f. m. pl. {Hifi, mod.) En Perfe , ce 

 font des efclaves ou fils d'efclaves de toutes fortes 

 de nations , & principalement de Géorgiens rené- 

 gats , qui forment le fécond corps de l'armée du fo- 

 phi. Il en a environ 14 mille à fon fervice. On ap- 

 pelle leur général kouUas - agajji. Ils ont plufieurs 

 grands feigneurs dans leur corps. Thevenot , voyage 

 du Levant, (G) 



GOULETS, f. m. pl. ÇPéche.') Suivant nos au- 

 teurs fur la pêche , les goulets font des entrées qui 

 vont en s'étrécilTant dans le milieu d'un filet ; en- 

 forte que le poifTon qui fe préfente eft conduit par 

 les goulets dans le corps du filet , dont enfuite il ne 

 peut plus fortir , à caufe qu'il ne fauroit plus trouver 

 le lieu étroit par lequel il eft entré. 



GOULETTE, f. f. en Architecture y petit canal 

 taillé fur dés tablettes de pierre ou de marbre pofées 

 en pente , qui eft interrompu d'efpace en efpace par 

 de petits baffins en coquille , d'où fortent des bouil- 

 lons d'eau, ou par des chutes dans les cafcades , &c. 



On voit de ces goukttes taillées fur les tablettes 

 de la terraffe du jardin du Luxembourg , en face du 

 château. Il y a des goukttes en plomb. (P) 



GouLETTE, Qa) Géog. fort confidérable d'Afri- 

 que fur la côte de Barbarie ; ce fort eft compofé de 

 deux châteaux. Le corfàire Barberoufte le prit en 

 1 53 5 ; Charles V. l'emporta d'aflaut en 1536; mais 

 Selim II. s'en empara en 1 574. Il eft à huit lieues N. 

 de Tunis , fur la lagune de Tunis à l'endroit le plus 

 étroit. Long, 18. 26, latit. 3y. 10. (Z>. /.) 



GOULOTTE, fub. f. terme d' Architecture ; voye^ 

 Gargouille. 



GOULU, adj. {^GrammS) qui mange avec trop 

 d'avidité. C'eft-là ce qui a fait appeller goulu le poil- 

 fon galeus glaucus d'Artedi. Voyez l'article fuivant^ 



Goulu de mer , galeus glaucus d'Artedi , (Jclhyo- 

 log.) efpece de fqualus, & l'un des plus voraces de 

 tous les animaux aquatiques. Il eft d'un beau bleu 

 fur le dos & d'un blanc-argentin fur le ventre ; fes 

 narines s'étendent tranfverfalement à toute la lon- 

 gueur du nez ; les trous de fes yeux font de forme 

 elliptique : il a deux rangs de dents larges & trian- 

 gulaires ; fa queue eft fourchue , mais une des four- 

 ches eft plus grofte que l'autre; enfin il a cette par- 

 ticularité remarquable, & néanmoins commune 

 avec les autres poiflbns de fon genre , c'eft que fa 

 vafte gueule eft à la partie inférieure de la tête , en- 

 forte qu'il eft obligé de fe tourner fur le dos avant 

 que de pouvoir attraper fa proie. Si les poiflbns aux- 

 quels il donne la chalTe, ne s'échappoient dans cet 

 intervalle , dit le doûeur Hanfloane , aucun d'eux ne 

 pourroit l'éviter, tant il a d'ardeur, de vîtelfe, & 

 de force en nageant, (D. /.) 



GOUPILLE , fub. f. petite cheville de laiton , & 

 quelquefois d'acier , dont les Horlogers fe fervent 

 pour faire tenir plufieurs pièces enfemble. C'eft par 

 le moyen de goupilles que la platine de defliis tient 

 avec les piliers, & le cadran avec la grande platine, 

 &c. ^oye^ Platine, Cadran, Cage, &c, (T) 



GOUPILLER, V. aa. terme d'Horlogerie ^ c'eft 

 faire tenir plufieurs pièces enfemble avec des gou- 

 pilles. Foyei Goupille, Platine, Cage, Ca- 

 dran j, &c. Il fignifie aufii fimplement mettre Us gou- 

 ailles dans Us trous qui leur font dejiinés. (T) 



; GOUPILLON, f. m. en terme de Fcrgettier; c'eft 



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un inftrument garni de tous fens de foies de porc 

 prifes dans des fiis-d'archal paftes à l'extrémité d'un 

 manche de bois ou de métal. La goupillon a plufieurs 

 ufages différens. Il fert à l'Eglife, où il a remplacé 

 la queue du renard , à diftribuer aux Chrétiens l'eau* 

 bénite; dans les maifons, à nettoyer différens vaiP. 

 féaux, & fur-tout ceux qui fervent à des ufages hon- 

 teux; dans les atteliers, à répandre fur des ouvrages 

 des fubftances fluides par gouttes , &c. Voyez les 

 articles fuivans. 



* Goupillon, che^Us Caniers ; c'eft unegroflîï 

 broflTe faite de foie de cochon & emmanchée d'un 

 manche de bois , qu'ils trempent dans le pot à la colle 

 dont ils fe fervent pour coller les quatre feuilles de 

 papier dont ils fabriquent les cartes. 



Il y a encore un autre goupillon fait en forme dé 

 brofle, dont on fe fert auffi pour coller ; & l'un & 

 l'autre fervent encore à puifer la couleur que l'oa 

 applique fur les cartes par-defliis les patrons. Foy^i 

 les Planches du Cartier. La première repré fente un 

 ouvrier qui prend de la colle avec un goupillon p 

 hfg. féconde repréfente un autre ouvrier qui paflTe 

 avec un goupillon de la couleur fur un moule. 



* Goupillon , {Chapd.) c'eft un bâton d'un pié 

 & demi de longueur , dont le bout eft garni en-tra- 

 vers de plufieurs brins de foie ou poils de cochon. 

 Les Chapeliers fe fervent de ce goupillon pour arrofer 

 le baflîn & la feutriere, lorfqu'ils travaillent àfeutrer 

 les chapeaux. C'eft ce qu'ils appellent arrofer U feu- 

 tre ou arrofer U chapeau. 



GOURA , Gura , {Géogr.) ville de Pologne au pa- 

 latinat de Mazovie, appartenant à l'évêque de Pof- 

 nanie. Celui qui vivoit du tems de Jean Sobieski „ 

 peupla cette ville de monafteres , éleva des autels 

 dans tous les bois des environs; & d'une butte de 

 fable , entourée d'épaifl^es forêts , il en fit une par- • 

 faite Jérufalem polonoife. Elle eft fur la Viftule à cinq 

 lieues de Varfovie , & prend fon nom de fa fitua- 

 tion fur une hauteur ; car le« Polonois appellent 

 gouri^ tout coteau, toute montagne, tous lieux un 

 peu élevés ; on écrit d'ordinaire gura. Long. jQ.zS, 

 lat. Sx. 4. (Z>. /.) 



*GOURGOURAN,f.m. {Commerce:) étoffe 

 travafllée en gros-de-Tours , mais plus forte en chaî- 

 ne & en trame ; les foies n'en font point moulinées, 

 mais elles font feulement gommées & préparées par 

 faifceaux de huit brins. Voye?^ V article Gros - de- 

 Tours. Le gourgouran vient des Indes , où l'on fait 

 employer la foie comme elle fe dévide de defliis les 

 cocons. Nos ouvriers n'en font pas encore venus là. 



GOURMAND , {Gramm?) il fe prend tantôt fub- 

 ftantivement , & tantôt adjeûivement , & fe dit en 

 général d'un animal qui mange avec excès & avec 

 avidité. Voye^^ ci-apres GOURMANDISE. 



Gourmand ou Larron, adj. {Jardin.) fe dit 

 d'une branche qui s'échappe & emporte toute la 

 nourriture de l'arbre ; on a grand foin de la retran- 

 cher. Voyei Taille. {K) 



GOURMANDER, v. aft. {Gramm.) c'eft en gé- 

 néral traiter durement en paroles. 11 eft encore d'u- 

 fage, mais moins qu'autrefois. 



GoURMANDER un cheval , {Manège.) exprefiion 

 ufitée pour defigner fpécialement l'aftion d'un ca- 

 valier , qui , par des façades & des ébrillades conti- 

 nuelles , ofFenfe cruellement la bouche du cheval , 

 & le précipite perpétuellement dans la confufion 6c 

 dans le détordre. 



Suivant les auteurs du diâionnaire de Trévoux,' 

 çe mot ne paroît applicable que du cheval au cava- 

 lier. Ce cheval gourmande fon cavalier y le jette bas , s'il 

 ne fe tient bien ferme. Je ne fais fur quelle autorité ils 

 pourroient étayer cette manière de s'énoncer incon- 

 nue à tous les écuyers, & dont nous n'avons eu 

 garde d'enrichir encore notre art. Ne feroit-ce pa% 



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