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féfuïfè un fécond, point d'appui, fans lequel feni- 

 fcoudiure ne peut taire une imprefiion fuffifante fur 

 les barres : outre que cette chaîne efFeâue ce point 

 d'appui , elle exerce une aâion néceffaire & plus ou 

 ïnoins viv«, fur la partie contre laquelle elle eft ex- 

 térieurement appliquée. Foycs^ Embouc her & 

 Mors. 



Rien n'eft plus fingulief que de voir les écuyers 

 qui nous ont précédés , s'épuifer en recherches fur 

 les moyens de varier les formes des gourmettes , &; 

 s'éloigner toûjours davantage de la forte de conf- 

 truâion dont ils auroient pu retirer une utilité réel- 

 le. Les unes étoient d'une feule pièce , polie avec 

 foin, & à -peu -près contournée comme le fer des 

 caveçons : les autres, que l'on nommoit gourmettes 

 à la ciguette , différoient peu de eelles-ci par la figu- 

 re ; mais le côté qui portoit fur la barbe étoit taillé 

 €n dents plus ou moins aiguës , & toujours capables 

 d'eftropier l'animal. Il y en avoit des plates & à char- 

 nière; quelques-unes étoient faites de chaînons re- 

 pliés quarrément ; plufieurs ne confiftoient qu'en une 

 verge de fer formant un anneau , & attachée au 

 fommet du montant de l'embouchure, ainli qiie dans 

 le mors à la genette. Vey&i Genette. Quelquefois 

 on fubftituoiî à cette verge de fer de petites chaînes 

 très-legeres , des cordons de foie ; fouvent auffi on 

 employait des gourmettes de cuir, de chanvre treffé, 

 de fangle doublée. Or c[u'annoncent tous ces tra- 

 vaux & tous ces effais , ïi ce n'eft l'ignorance dans 

 laquelle ils étoient du véritable objet qu'ils dévoient 

 fe propofer, relativement au principal ufage de cette 

 pièce ou de cette partie ? 



Les foins qu'ils fe donnoient pouf vaincre la dif- 

 ficulté de la fixer fur le lieu où elle doit agir , en 

 offrent une nouvelle preuve. Les uns en lioient les 

 deux maillons aux arcs du banquet ; d'autres atta- 

 choient de petites chaînes à la maille du milieu , & 

 arrêtoient ces chaînes aux chaînettes des branches ; 

 quelques-uns avoient recours à une petite fourche 

 de fer dont le manche étoit engagé par vis dans un 

 écrou porté par la fous-gorge , & qui defcendant le 

 long de l'auge , appuyoit par lés deux fourchons fur 

 la gourmette. Onlaiffe à juger du mérite de ces expé- 

 diens , & je crois qu'il efl permis de douter de celui 

 des maîtres à qui l'invention en efl due. (e) 



Gourmette, {fauj/e) Manège; on appelle de 

 ce nom deux petites longes de cuir, coufues aux 

 arcs du banquet. 



L'une d'elles ainff attachée à celui de la branche 

 droite, efl munie d'une boucle bredie à fon extré- 

 mité , pour cette boucle être enfilée par l'autre lon- 

 ge , qui eff fixée de la même manière au banquet de 

 la branche gauche , & qui dans fa longueur un peu 

 plus confidérable que celle de la première , efl per- 

 cée de quelques trous proprés à recevoir l'ardillon. 



Il eft encore une autre efpece de faujfe gourmette 

 compofée de quatre bouts de chaînettes , d'une ou 

 quelquefois d'une petite pièce de fer applatie , ron- 

 de , ou quarrée , & percée de quatre trous. Ces qua- 

 tre chaînettes font engagées par une de leurs extré- 

 mités, chacune dans un de ces trous , ou deux d'en- 

 tre elles dans chaque anneau réfultans de la cour- 

 bure de la verge de fer , dont Y S eff formée. Leur 

 autre extrémité efl fixée par tourets ; favoir celle 

 des deux chaînettes les plus longues aux arcs du 

 banquet , & celle de deux chaînettes les plus cour- 

 tes , au bas des branches , de façon qu'il en réfulte 

 une forte de croix ^ dont l'^" ou la pièce de fer oc" 

 cupe le plein ou le milieu. 



En ferrant par le moyen de la boucle la première 

 fau[fe gourmette au-deffus de la véritable , on main- 

 tient les branches du mors en- arrière , & l'on s'op- 

 pofe à ce que l'animal puiffe les faifir avec les dents. 

 La féconde faujfe gourmette produit le même effet 



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' paf rimpôfnbilité dans laquelle elle iiiet îë cheval 

 d'ouvrir la bouche fans attirer les branches pareil^ 

 lemeht en-arriere , & fans fe les dérober à lui-même. 

 Celle-ci eff infiniment préférable à l'autré , qui en- 

 durcit l'appui & amortit le fentiment ; mais il eff 

 très- fâcheux d'être obligé de recourir à de fembla- 

 bles expédiens dont , à la vérité , nul homme de che- 

 val ne fait ufage. 



^La dcfenfe dont il s'agit eff défagréabîe , & peut 

 même devenir dangerèiile , furtout û au moment où 

 l'animal s'y livre, le cavalier a l'imprudence de lé 

 châtier ; àar ce feroit exciter & inffruire l'animal à 

 fuir, dans l'inffant où l'on eff dans l'impulffance de 

 le maîtrifer ; niais on peut efpérer de réprimer ce 

 vice & de lui faire perdre cette habitude , ou en Id 

 montant pendant quelque tems avec un bridon an- 

 glois feulement, ou en profitant du bridon à ïa royale 

 pour le defarmer quand la branche eff prife , ou en- 

 fin en faififfant avec tant de précifiOn le tems où il la 

 veut prendre , qu'on lâ lui fôuftraye pat un léger 

 mouvement de main, ce qui demande autant de pa* 

 tience que de fubtilité. (e) 



Gourmette, (Marine.) c'eff la garde que îeé 

 marchands mettent lùr un bateau ou fur une allège, 

 pour prendre garde aux marchandifes & en avoit 

 foin. 



Les Provençaux donnent le ^om àegàurmette à un 

 valet ou garçon , qu'on employé dans le navire à 

 toute forte de travail. Ses fondions font particulie-^ 

 rement de nettoyer le vaiffeau & de fervir l'équi- 

 page. (Z) 



GOURNABLES , f. f. (Marine.) ce font de gran- 

 des chevilles de bois, qu'on employé quelquefois 

 au lieu de chevilles de fer, principalement pour join- 

 dre les bordages avec les membres : elles ont l'avan- 

 tage fur les chevilles de fer de ne point fe rouiller^ 

 mais il faut qu'elles foient d'un bois de chêne très- 

 fort, très -liant, & point gras, fans quoi elles rom- 

 proient & pourriroient bien-tôt. On a foin auffi qu'- 

 elles foient fort feches, pour qu'elles rempîiffent bien 

 leur trou lorfque l'humidité les fait renfler. On leur 

 donne à-peu-près un pouce de groffeur par cent piés 

 de la longueur du vaiffeau : ainfi les gournàblcs pour 

 un vaiffeau de cent piés de longueur, ont un pouce ; 

 pour un vaiffeau de 1 50 piés ^ un pouce & demi d'é- 

 quarriffage , &c, (Z) 



GOURNABLER un Vaisseau , (Marine.) c'eff 

 y mettre les chevilles de bois qui entrent dans fa 

 conffruaion. Ce mot n'eft guère d'ufagè. (Z) 

 GOURNAL, f m. wj^^ RoUget. 

 GOURNAY, Gornmum^ (Géogr.) ville de Fran-" 

 ce en Normandie , au pays de Bray. Elle eff lùr l'Ep. 

 te , à 6 lieues de Beauvais , i o de Rouen , 2 i N. O. 

 de Paris. Long. 18. 8. Lat. 4C).3.S. 



Guédier de Saint- Aubin , (Henri Michel) doûeur 

 de Sorbonne , naquit dans cette ville , & mourut eri 

 Sorbonne en 1742. à 47 ans. On a de lui un ouvrage 

 pieux intitulé , hijîoire fainte des deux alliances , im- 

 primé à Paris en 174 1 , en 7 vol. i/z-i 2. (B.J.) 



GOUSSANT, adj. prisfubffant. (Manège.) terme 

 émployé parmi nous pour défigner d'un féul mot un 

 cheval court de reins , dont l'encolure eff bien four- 

 nie , & dont les membres & la conformation annon- 

 cent la force, (e) 



GousSANT ou GoussAUt, c'eff en Fauconnerli 

 un oifeau qui eff fort peu alongé , qui eff trop lourd 

 & peu effimé pour la volerie. 



GOUSSE , f. f. (Jardinage?) eff une petite bourfé 

 contenant des graines. On dit auffii une goujfe d'aii, 

 pouf une partie de fon oignon. 



* Gousse, (ArchitsBurc.) ornement de chapiteau 

 ionique , ainfi appellé de leur forme qui les fait ref- 

 fembler à des coffes de fèves. Il y en a trois à chaqus 

 volute ; elles fortent d'une même tige, 



