t|ui font à charge dans une infinité de lieux , & en 

 particulier dans les favannes qu'ils couvriront en- 

 tièrement, fi on n'avoit grand îbin de les arracher. 



Le fruit qui porte ces graines s'appelle la goyave. 

 Donnons d'abord les noms , les caraderes & la def- 

 cripîion de l'arbre qui produit ce fruit, car nous le 

 connoiflbns parfaitement. 



C'eft le guajava , Cluf. hift. i , Guayava indica , 

 j rùBu maîi facic J. B. Pomifira indica , maliformis , 

 guayava dicta , Raii , hift. Guajabo pomifira indica , 

 C. B. p, 437. Xalxochid , feu pomum arcnofcum , 

 Hernand, 84. PcUj Hort. Malab. 3. 31. 



L'extrémité du pédicule paffe dans l'ovaire , qui 

 eft de figure ovale , couronné & découpé en cinq 

 parties , comme le calice. Sa fleur eft en rofe à cinq 

 pétales, bc croît fur l'ovaire au -dedans de la cou- 

 ronne ; elle eft munie d'un grand nombre d'étami- 

 nés. L'ovaire a un long tuyau , fe change en un 

 fîuit charnu rempli de plufieurs petites femences. 



II y a plufieurs efpeces goyavier ; mais nous ne 

 connoiffons dans nos jardins que les deux fuivans, 



i'*. Guajava ,albà i duLcis, H. L, \q goyavier blanc, 



2°. Giiajava, rubra , acida , fruclu roùundiqri , H. 

 L. le goyavier rouge. 



Le goyavier en Amérique , fuivant le P. Plumier , 

 eft d'environ vingt piés , & gros à proportion ; fon 

 tronc eft droit, rameux ; fon écorce efl unie, de 

 couleur verte , rougeâtre , d'un goût auftere ; fes 

 feuilles font longues de trois doigts , & larges d'un 

 doigt & demi , charnues , pointues , un peu crêpées , 

 veineufes , de couleur verte , brunes , iuifantes , at- 

 tachées à des queues courtes & grofl!es. 



Ses fleurs font à-peu près auffi grandes que celles 

 du coignaffier ; elles font à cinq pétales , prefque ar- 

 rondies, difpofées en rofe, & accompagnées d'une 

 belle touffe d'étamines blanches, qui occupent tout 

 lê dedans ; elles naiffent fur l'ovaire au-dedans de la 

 couronne. 



Leur calice eft découpé en cinq pointes , & de-^ 

 vient enfuite un fruit long ou oval , couronné com- 

 me une nèfle ; il efl: à-peu-près gros comme une pom- 

 me de ramette, couvert d'une pellicule mince, unie ; 

 toute fa chair eft remplie de petites femences gra- 

 veleufes & à pointes aiguës ; il eft verd au com- 

 mencement & d'un goût acerbe ; étant mûr il de- 

 vient jaunâtre , par-deflus blanchâtre , ou rougeâtre 

 en-dedans. 



La racine de l'arbre eft longue de plufieurs aul- 

 nes , roufl'e en - dehors , blanche en - dedans , pleine 

 ide fuc , d'un goût doux. 



L'écorce de cet arbre eft fort mince & fort adhé- 

 rente au bois, pendant que l'arbre eft fur pié ; mais 

 elle fe détache aifément , fe fend & fe roule quand 

 il eft abattu. Le bois eft grisâtre ; fes fibres font lon- 

 gues, fines, préfixées, mêlées & flexibles , ce qui les 

 rend difficiles à couper ; il eft très-bon à brûler, & on 

 en fait en Amérique d'excellent charbon pour les 

 forges. 



Ces arbres fe trouvent plantés par-tout dans les 

 îles Caraïbes pour l'utilité , quoique la manière or- 

 dinaire de ces plantations foit d'en manger le fruit ; 

 îes femences pafîant toutes entières dans le corps , 

 font rendues avec les excrémens ; de forte que par- 

 tout oii les Nègres habitent , on ne manque point de 

 pépinière de goyaviers, qui deviennent fouvent très- 

 âncommodes dans les plantations. 



Quelques auteurs, difent que la racine de cet ar- 

 bre eft aftringente , & qu'on en prépare une décoc- 

 tion , qui eft un excellent remède pour la dyffente- 

 rie , lorfqu'il s'agit de reiferrer & de fortifier. Ils at- 

 tribuent auffi aux feuilles des vertus vulnéraires & 

 ïéfolutives , en les employant dans les bams. Her- 

 nandez ajoûte qu'appliquées en fomenration, elles 

 guériiTent la gale , U qu'on en fait un firop très -efti- 



G O Y 



799 



çace contre le flux de ventre. II prétend encore que 

 la decoaion de 1 ecorce du goyavier eik bonne pour 

 enflure des jambes, pour les ulcères fiftuleux & au- 

 tres maux : mais les goyaviers que nous cuhivons en 

 Lurope n ont aucune de ces propriétés, & il eft yraif- 

 fembiable que ceux de l'Amérique ne les ont pas da* 

 vantage. Le témoignage d'Hernandez n'eft pas d'af* 

 iQz grand poids pour mériter créance , & les vova- 

 geurs éclairés auxquels on peut fe rapporter, ne con< 

 firment point le témoignage du médecin efpagnol 



Le fmit du goyavier eft regardé dans le pays com- 

 me également fain & délicieux , & peut paffer avec 

 raifon, au rapport du chevalier Hans Sloane, pour 

 le premier fruit des Indes, quand il eft mûr, bien 

 choifi , & qu il eft venu dans une bonne expofition. 

 Vers le tems qui approche de fa maturité, c'eft-à-dire 

 quand il eft encore verd , il eft dur & aftringent; 

 en muriflant un peu plus, il acquiert une nature 

 moyenne ; dans ia pleine maturité , il eft plein de 

 lue doux, ôc a le goût & l'odeur de la framboife: 

 li eft alors relâchant, au lieu qu'il refl-erroit aupa- 

 ravant. Les hommes & les oifeaux en font égale- 

 ment avides» ° ' 

 Les goyaves rouges & blanches ont le même de- 

 gré de honte au goût , & différent feulement en ce 

 que les unes ont le dedans blanc , & les autres l'ônt 

 rouge ou pour parler plus jufte, de couleur de 

 chair Les habitans du pays mangent les goyaves 

 en plufieurs manières , crues, cuites au four , ou de- 

 vant le feu & en compote. On en fait auffi de la ge- 

 lée, des confitures, des candis & des pâtes. On les 

 employé en fanté & en maladie. Ce fruit , dit le che- 

 vaher Hans-Sloane,ale feul inconvénient que quand 

 Il elt bien mur, il fe corrompt très-vîte ; quand il l'eft 

 moins , il eft aftringent , refl'erre prodigieufement , fr 

 I on en mange beaucoup ; & fes graines étant parve- 

 nues dans les gros boyaux, en particulier dans le rec- 

 tum , y occalionnent avec les excrémens endurcis 

 par leurs pointes aiguës & irrégulieres , une grande 

 douleur , & très - iouvent un flux de fang par le dé- 

 chirement qu'elles produifént. 



On a eu en Europe la curiofité de cultiver les 

 goyaviers, & on eft parvenu à en avoir du fruit, 

 quoique ces arbres ne croifl'ent guère parmi nous 

 qu'à la hauteur de fix ou fept piés. Leur culture eft 

 très-difficile i on les multiplie en femant leurs graines 

 dans un lit chaud , & quand elles ont monté , en les 

 tranfplantant dans un petit pot rempli de bonne ter- 

 re , qu'on met dans un lit de tan, obfervant de leur 

 donner de l'air à proportion de la chaleur qui règne; 

 enluite on les met à l'étroit pour mieux fortifier leur 

 tige dans de plus grands pots , qu'on porte dans les 

 ferres à la fin d'Août , dans un endroit où la chaleur 

 eft tempérée : on les arrofe fréquemment pendant 

 l'hyver avec de l'eau qu'on aura tenue au - moins 14 

 heures dans la ferre pour en ôter le froid. Il faut fou- 

 vent nettoyer les feuilles avec une guenille de laine ' 

 pour en ôter la poufiiere, les ordures & la vermine * 

 qui attaque ces fortes de plantes ; en été , il faut leur 

 donner de l'air en ouvrant les fenêtres de la ferre qui 

 les regarde ; mais il faut éviter de les fortir, excepté 

 pour quelques heures, par une pluie chaude, ou 

 pour les nettoyer ; autrement ils ne produiront ni 

 fleur ni fruit. 



Les voyageurs françois , comme le P. du Tertre^ 

 LonviUiers , le P. Labat , les auteurs des lettres édi- 

 fiantes , & Moore parmi les Anglois, parient beau« 

 coup du goyavier & de fon fruit ; mais outre qu'ils ne 

 font point d'accord dans leurs relations, ils fe font 

 attachés aux détails les moins intéreflTans. /.) 



GOYLAND, (le) Géog. petit pays de la provin- 

 ce de Hollande, entre l'Araflel-land, la province 

 d'Utrecht & le Zuyderfée. Naerden en eft le lieu 

 principal, oii Knyt étoit né. On peut confulter fom 



LU 



4 



