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GRAILLE , r<3ye^ Corneille. 



* GRAIN ,(Gramm.) il s'eft dit d'abord des petits 

 corps ou fruits que les arbres & les plantes produi- 

 ient ; qui leur fervent de femences , ou qui les con- 

 tiennent. Ainfi on dit un grain deraijin, un grain de 

 blc , d'orge, d'avoine^ de feigne. On a étendu cette 

 -dénomination à d'autres petits corps, à des frag- 

 mens , à des configurations ; & on a dit un grain d'or 

 pour une petite portion d'or : la molécule diffère du 

 grain ^ en ce qu'elle eft plus petite ; il faut plufieurs 

 anolécules réunies pour faire un grain. On a dit le 

 grain de l'acier , pour ces inégalités qui offrent à la 

 ïiradure d'un morceau d'acier l'image d'une cryffal- 

 lifation régulière, fur-tout fi le retroidiffement n'a 

 pas étéfubit; car le refroidiffement précipité gâte 

 cette apparence, de même que l'évaporation hâtée 

 altère la régularité des cryftaux : un grain de chape- 

 let , pour un petit corps rond de verre, d'ivoire , de 

 bois , ou d'autre matière , percé de part en part d'un 

 trou qui fert à l'enfiler avec un certain nombre d'au- 

 tres , à l'aide defquels celui qui s'en fert fait le comp- 

 te exaâ: des pater & des ave qu'il récite : les grains , 

 pour la collégien générale des fromentacés qui 

 fervent à la nourriture de l'homme & des animaux; 

 les gros grains font ceux qui fervent à la nourriture 

 de l'homme; les menus, ceux qui fervent à la nour- 

 riture des animaux: un grain de métal, pour un pe- 

 tit globule rond de métal qu'on obtient dans la ré- 

 dudion d'une petite portion de mine ou de chaux 

 métallique, & qu'on trouve à la pointe- d'une des 

 matières qui ont fervi de flux ou de fondant : un 

 grain de vérole, pour une puftule confidérée fépa- 

 rément ; il fe dit & de la pullule & de la tache 

 qu'elle laiffe communément. Grain a encore d'au- 

 tres acceptions; c'eli un poids, une monnoie, &c. 

 Voye\^ les articles fuivans , mais fur-tout V article 

 Grains {Economie politiq.^ , où ce terme eft confi- 

 déré félon fon objet le plus important. 



Grains , (^Economie polit.') Les principaux objets 

 du Commerce en France , font les grains , les vins &: 

 €aux-de-vie , le fel , les chanvres & les lins , les lai- 

 nes , & les autres produits que fourniffent les bcf- 

 îîaux : les manufaftures des toiles & des étoffes com- 

 munes peuvent augmenter beaucoup la valeur des 

 chanvres, des lins , & des laines, & procurer la fub- 

 fiftance à beaucoup d'hommes qui feroient occupés 

 à des travaux fi avantageux. Mais on apperçoit 

 aujourd'hui que la production & le commerce 

 de la plûpart de ces denrées font prefque anéantis 

 en France. Depuis long-tems les manufactures de 

 luxe ont féduit la nation ; nous n'avons ni la foie ni 

 les laines convenables pour fabriquer les belles étof- 

 fes & les draps fins ; nous nous fommes livrés à une 

 înduflrie qui nous étoit étrangère ; & on y a employé 

 une multitude d'hotnmeSjdansle temsque le royau- 

 me fe dépeuploit & que les campagnes devenoient 

 defertes. On a fait baiffer le prix de nos blés , afin 

 que la fabrication & la main-d'œuvre fuffent moins 

 chères que chez l'étranger : les hommes & les richef- 

 fes fe font accumulés dans les villes ; l'Agriculture , 

 la plus féconde & la plus noble partie de notre com- 

 merce , la fource des revenus du royaume , n'a pas 

 été envifagée comme le fond primitif de nos richef- 

 fes ; elle n'a paru intéreffer que le fermier & le pay- 

 fan: on a borné leurs travaux à la fubfillance de la 

 nation , qui par l'achat des denrées paye les dépen- 

 fes de la culture ; & on a crû que c'^toit un com- 

 merce ou un trafic établi fur l'indaffrie , qui devolt 

 apporter l'or & l'argent dans le royaume. On a dé- 

 fendu de planter des vignes ; on a recommandé la 

 culture des mûriers; on a arrêté le débit des produc- 

 tions de l'Agriculture & diminué le revenu des terres , 

 pour favorifer des manufadures préjudiciables à no - 

 tre propre commerce, 



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La France peut produire abondamment toutes les 

 matières de premier befoin ; elle ne peut acheter de 

 l'étranger que des marchandifes de luxe : le trafic mu- 

 tuelentre les nations efi: néceffaire pour entretenir le 

 Commerce. Mais nous nous fommes principalement 

 attachés à la fabrication & au commerce des denrées 

 que nous pouvions tirer de l'étranger ; & par un com- 

 merce de concurrence trop recherché , nous avons 

 voulu nuire à nos voifins, èi. les priver du profit qu'- 

 ils retireroient de nous par la vente de leurs mar- 

 chandifes. 



Par cette politique nous avons éteint entre eux &: 

 nous un commerce réciproque qui étoit pleinement 

 à notre avantage; ils ont interdit chez eux l'entrée 

 de nos denrées , & nous achetons d'eux par contre- 

 bande & fort cher les matières que nous employons 

 dans nos manufaftures. Pour gagner quelques mil- 

 lions à fabriquer & à vendre de belles étoffes , nous 

 avons perdu des milliards fur le produit de nos ter- 

 res ; & la nation parée de tiffus d'or & d'argent , a 

 crû joiiir d'un commerce floriffant. 



Ces manufactures nous ont plongés dans un luxe 

 delordonné qui s'eft un peu étendu parmi les autres 

 nations , & qui a excité leur émulation : nous les 

 avons peut-être furpaffées par notre indullrie ; mais 

 cet avantage a été principalement foûrenu par notre 

 propre coniommation. 



La confommation qui fe fait par les fujets eft la 

 fource des revenus du fouverain ; & la vente du fu- 

 perflu à l'étranger augmente les richeffes des fujets- 

 La profpérité de l'état dépend du concours de ces 

 deux avantages : mais la confommation entretenue 

 par le luxe eft trop bornée ; elle ne peut fe foûfenir 

 que par l'opulence ; les hommes peu favorifés delà 

 fortune ne peuvent s'y livrer qu à leur préjudice ôc 

 au defavantage de l'état. 



Le miniftere plus éclairé fait que la confomma- 

 tion qui peut procurer de grands revenus au fouve- 

 rain , & qui fait le bonheur de fes fujets , eft cette 

 confommation générale qui fatistait aux befoins de 

 la vie. Il n'y a que l'indigence qui puiffe nous rédui- 

 re à boire de l'eau , à manger de mauvais pain , & à 

 nous couvrir de haillons ; tous les hommes tendent 

 par leurs travaux à fe procurer de bons alimens ôc 

 de bons vêtemens : on ne peut trop favorifer leurs 

 efforts ; car ce font les revenus du royaume , les gains 

 & les dépenfes du peuple qui font la richeffe du fou-, 

 verain. 



Le détail dans lequel nous allons entrer fur lesre-' 

 venus que peuvent procurer d'abondantes récoltes 

 de grains, & fur la liberté dans le commerce de cette 

 denrée , prouvera fuffifamment combien la produc- 

 tion des matières de premier befoin , leur débit & 

 leur confommation intéreffent tous les différens états 

 du royaume, & fera juger de ce que l'on doit au- 

 jourd'hui attendre des vûes du gouvernement fur le 

 rétabliffement de l'Agriculture. 



Nous avons déjà examiné l'état de l'Agriculture en 

 France, les deux fortes de culture qui y font en ufa- 

 ge , la grande culture ou celle qui fe fait avec les 

 chevaux , & la petite culture ou celle qui fe fait 

 avec les bœufs, la différence des produits que don- 

 nent ces deux fortes de culture , les caufes de la dé- 

 gradation de notre agriculture , & les moyens de la 

 rétablir, /^©j'e^ Fermiers , (^Economie politiq.) 



Nous avons vû que l'on cultive environ 36 mil- 

 lions d'arpens de terre , & que nos récoltes nous 

 donnent, année commune, à-peu-près45 millions de 

 feptiers de blé ; favoir 1 1 milhons produits par la 

 grande culture , & 34 millions par la petite cultu- 

 re {(i). Nous allons examiner le revenu que 45 mil- 



(_a) Si les cultivateurs étoient afiez riches pour traiter les 

 36 millions d'arpens, par la grande culture, conformément 

 ,au>:fix millions qui font traités adhiellemcnt par o^te calture. 



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