lecburs des graines. « La plante qui étoit cachée 

 » fous un petit volume acquiert une grande étendue, 

 » & rend fenfible avec le tems ce que les yeux ne 

 » pouvoient appercevoir dans l'origine ». C'elî un 

 paffage remarquable de Plutarque. 



Pour comprendre ce développement des graines ^ 

 -on en peut juger par un pois, une feve , un pépin 

 de melon ; mais les parties d'une feve étant plus gref- 

 fes & plus fenfîbles, nous la prendrons pour exem- 

 ple. Après avoir fait tremper une feve vingt -quatre 

 heures dans de l'eau plus que tiède , ôtez fa robe , il 

 vous refle à la main deux pièces qui fe détachent & 

 qu'on appelle les deux lobes de la graine ; au bout de 

 l'un de ces lobes eft le germe ^ enfoncé comme un 

 petit clou : ce germe tient aux deux lobes par deux 

 petits liens. 



Ces deux liens , qui font deux vrais tuyaux , fe 

 fortifient & s'alongent en différentes branches , qui 

 vont tout le long des lobes recevoir à chaque infiant 

 de nouveaux fucs ; ils les épuifent infenfiblement au 

 profit de la petite plante. La plus fine pellicule qui 

 couvre les deux lobes , végète aufîi quelque peu ; & 

 les deux extrémités de ce fac qui embrafî'ent la tête 

 du germe , s'alongent & montent avec lui pour lui 

 fervir de défenfe contre les frottemens qui en pour- 

 roient altérer le tifTu délicat. Le germe monte droit 

 & perce l'air de fa pointe ; mais les deux bouts du 

 fac étant d'un tiffu moins nourri que la tige , obéif- 

 fent à l'effort de l'air qui pefe deffus, & s'abaifTent de 

 côté & d'autre fous la forme de deux petites feuilles 

 vertes , toutes différentes du véritable feuillage que 

 la plante produira par la fuite. 



Cette pellicule ell comme la chemife ou la robe de 

 la graine; &c les deux bouts qui en fortent, font le 

 collet qui fe rabat de part & d'autre. Quand les deux 

 lobes ont fourni toute leur fubflance au germe éclos 

 hors de terre , & qu'ils viennent à fe fécher , la peau 

 qui les enveloppe fe feche a.uffi , &; les deux pre- 

 mières feuilles que. nous avons appellées à collet 5 & 

 qui ne font que les deux bouts de cette peau , fe fe- 

 chent de même par une fuite néceffaire : alors la 

 petite plante qui s'efl groflie de toute la chair que 

 les lobes contenoient, n'y trouvant plus rien, va 

 chercher fa nourriture dans la terre même. 



Toute graine a un germe : ce germe , foit d'une 

 feve , d'un pépin de melon , ou d'un pépin de pom- 

 me & de toute autre plante , eil ce qu'on appelle la 

 plantuh , & efl compofé de la radicule, de la tige & 

 de la plume. La radicule efl le bas de la petite plante ; 

 c'efl la partie par où elle s'attachera à la terre : la tige 

 efl le corps de la plante ; & la plume en efl la tête où 

 le feuillage en petit efl enveloppé : c'efl ce qui fort 

 toujours de terre &: qui s'élève peu-à-peu. 



Mais comment arrive-t-il que la plume fort toii" 

 îours de terre & non la radicule ; car il efl certain 

 que les graines portées en terre par le vent ou par 

 l'homme , tombent au hafard dans une infinité de 

 pofitions différentes ? Quand un labqureur feme , il 

 jette fon blé à l'avanture ; quand un jardinier plante 

 <les fèves ou des pois , il n'obferve point oii efl le 

 bas ni le haut de la graine fi le côté auquel répond la 

 plume fe trouve en bas , & fi celui auquel répond la 

 radicule du germe fe trouve en-haut. Qu'efl-ce donc 

 qui force la plume à remonter droit en l'air , & la ra- 

 dicule à demeurer en terre ; car il fe pafTe ici certai- 

 nement une aâion de violence ? On a bien de la pei- 

 ne à concevoir ce phénomène , & l'on n'a donné juf- 

 qu'à ce jour que des hypothèfes ingénieufes pour 

 i'expHquer : telles font celles de MM. Dodard , La 

 Hire , Geoffroi & autres , rapportées dans l'hifloire 

 de l'académie des Sciences , & que je regarde com- 

 me autant de romans de la végétation des plantes. 

 (ZJ./.) 



Graine , (Jgncul.^ on diftingue en Agriculture 



R A m 



ïes graines, en graines potagères, graines à fleurs ^ 

 & graines d'arbres. 



Les graines potagères fe fement en toiit tenis fiif 

 des couches préparées, où chaque efpece a fon rayon 

 à part. On les éloigne les unes des autres j ôt eîi' ar- 

 rachant les méchantes herbes , on prend garde d'ar- 

 racher les graines , car on peut s'y tromper, jufqu'à 

 ce que la plante paroifTe. Quand les graines font fe- 

 mées , fi la couche efi: feche on î'arrofe , & l'on con- 

 tinue les arrofemens félon le befoin. Comme les ge- 

 lées blanches font mourir les graines 3 on à foin de 

 les couvrir pendant la nuit, & on élevé les couver* 

 tures à un demi-pié au-deffus, pour qu'elles ne po- 

 fent point fur les couches. Lorfque le foleil efl favo- 

 rable, on les découvre tous les matins, & on les re- 

 couvre tous les foirs avant la gelée. Dès que les 

 graines font à la hauteur qu'on juge à-propos , on les 

 tranfplantc à une certaine diflance les unes des au- 

 tres 5 félon leur grôffeur. 



Les graines des fleurs fe fement femblablement en 

 toute faifon , & demandent au-moins les mêmes ap- 

 prêts &: les mêmes foins que les graines potagères , 

 c'efî-à-dire une couche garnie de bon fumier chaud , 

 & par - deffus un demi-pié de vieux terreau pourrie 

 Après que la grande chaleur efl pafTée, on fait fur 

 la couche des rayons à quatre doigts les uns des au- 

 tres , pour femer dans chacun les graines de la même 

 efpece. Quand les graines font femées & qu'on les a 

 couvertes de deux travers de doigt de terreau, ori 

 arrofe journellement les couches avec un petit ar-^ 

 rofoir dans les tems fecs : on les couvre encore , de 

 peur des gelées blanches , comme on fait pour lesf 

 graines potagères, en étendant les Couvertures fur 

 des cerceaux , & on les découvre le jour quand le 

 foleil donne fur la couche. L'attention qu'on doit 

 avoir , c'efl de ne rien arracher dans les rayons de 

 ces couches , que les jeunes fleurs levées ne foient 

 déjà grandes , de peur de les arracher pour de l'her-*. 

 be , car elles viennent de même. 



Les graines d'arbres fe plantent ordinairement au 

 printerns & en automne. On prend de la terre for- 

 te , de la terre neuve , de la terre de jardin & du ter- 

 reau ; on mêle le tout enfemble , qu'on pafTe à la 

 claie. Si on feme les graines en terre , on met fept à 

 huit hotées de cette terre fur les planches , & on la- 

 boure le tout. Si on feme les graines dans les caiffes 

 ou autres vaifTeaux, on les remplit de cette terre : 

 ces graines doivent être couvertes de quatre bons 

 travers de doigt d'épaiffeur ; on les arrofe s'il ne pleut 

 point , & on les garantit de la gelée, jufqu'à ce quô 

 les arbres naiffans foient affez forts pour la fuppor- 

 ter. 



Parmi les arbres qui contribuent à l'embellifTe- 

 ment d'un jardin, on peut diflinguer ceux qui por- 

 tent des graines, & ceux qui portent des fruits. Les 

 arbres à graine les plus en ufage , font l'orme , le til- 

 leul, le frêne, l'érable & le fycomore. Ceux qui por- 

 tent des fruits font le chêne, le marronnier d'Inde, le 

 châtaignier , le hêtre & le noifetier. Les graines & les 

 fruits de ces arbres fe recueillent en automne, à l'ex- 

 ception des graines d'orme qui fe ramaffent au mois 

 de Mai , & qui fe fement dans le même tems. 



La forme, la pefanteur & la manière dont les grai- 

 nes tombent à terre , nous peuvent quelquefois diri- 

 ger dans la façon de les femer. Les plus pefantes fe fe- 

 ment plus profondément ; ainfi l'on feme les glands 

 & les noyaux à la profondeur de deux, trois & qua- 

 tre doigts. M. Bradley a obfervé que des graines 

 quoique très -bonnes, dégénèrent fi l'on les feme fur 

 le même terrein oîi on les a recueillis ; de forte que 

 pour remédier à cet inconvénient, il confeille de tro-, 

 quer chaque année les graines des arbres forefliers 

 avec des correfpondans des provinces différentes ^ 

 comme cela fe pratique pour les fleurs, 11 a encorf 



