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des arbres , relativement aux méthodes des Botanif- 

 tes , dont les fyftèmes en piufieurs cas font peu d'ac- 

 cord avec les réfultats de la greffe Ce petit art efl 

 ce que l'on a imaginé de plus ingénieux pour la per- 

 feâion de la partie d'Agriculture qui en fait l'objet ; 

 & cette partie s'étend principalement fur tous les ar- 

 bres fruitiers. Par le fecours de la greffe on relevé la 

 ■qualité des fruits , on en perfeûionne le coloris , on 

 leur donne plus de groffeur , on en avance la matu- 

 rité, on les rend plus abondans, enfin on change dans 

 piufieurs cas le volume que les deux arbres auroient 

 dû prendre niiturellement. Mais on ne peut créer 

 d'autres efpeces : fi la nature le foûmet à quelques 

 contraintes, elle ne permet pas qu'on l'imite. Tout 

 fe réduit ici à améliorer fes productions , à les em- 

 bellir & à les multipHer ; & ce n'efi qu'en femant les 

 graines , en fuivant les procédés , qu'on peut obtenir 

 ides variétés ou des eipeçes nouvelles ; encore faut- 

 il pour cela tout attendre du hafard , & rencontrer 

 des circonftances aufiî rares que fingulieres. 



On fe difpenlera de faire ici i'énumération de tous 

 les arbres qui peuvent fe greft'er les uns fur les au- 

 tres , Sz: des fujets qui conviennent le mieux à cha- 

 que efpece d'arbre ; parce qu'il en fera fait mention 

 à l'article de chaque arbre en particulier. Venons à 

 l'explication des différentes méthodes de greffer , 

 qui font la greffe en fente , la grffe en couronne , la 

 greffe à emporte-pièce , la greffe en JLute , la greffe en ap- 

 proche ^ & la greffe en ccuffon. 



Greffe en fente ; c'efl la plus ancienne façon de 

 greffer: on en fait ufage fur -tout pour ks fruits à 

 pépin. On peut l'appliquer fur des fujets qui ayent 

 depuis un pouce jufqu'à fix de diamètre ; mais pour 

 la sûreté du fuccès le moindre volume doit préva- 

 loir , quoiqu'il y ait exemple d'avoir vû réuffir cette 

 greff fur des fujets de trois piés de pourtour, fur lef- 

 quels on avoit inféré des greffes d'un pouce & demi 

 de diamètre : mais quand les arbres font fi gros , il 

 vaut mieux les greffer fur leurs branches moyennes. 

 Le tems propre à faire cette greffe efl depuis le com- 

 mencement du mois ce Février, jufqu'à ce que la feve 

 foit en aâion, au point de faire ouvrir les boutons ou 

 de faire détacher l'écorce. Il faut éviter la pluie, le ha- 

 ie & l'ardeur du foleil. La greffe proprement dite doit 

 être choifie fur des arbres vigoureux & de bon rap- 

 port , où il faudra couper des branches de la dernière 

 pouffe qui foient bien faines & difpofées à fe mettre à 

 fruit ; à la différence des branches gourmandes & de 

 faux bois , qui ne conviennent nullem^ent à faire des 

 greffes. On peut faire provifion de bonnes branches5& 

 les couper quelque tems avant de s'en fervir ; il fau- 

 dra dans ce cas les laiffer de toute leur longueur & 

 les couvrir de terre jufqu'à moitié dans un lieu frais 

 & à l'ombre , où on pourra les garder pendant un 

 mois ou deux. Elles n'en feront que mieux difpofées 

 à profpérer : ces branches fe trouvant privées de la 

 nutrition de feve , ne fe foiitiennent à la faveur de 

 riiumidité de la terre , que dans un état de médiocri- 

 té ; mais elles fe relèvent vivement dès qu'elles fe 

 trouvent appliquées fur des fujets vigoureux , dont 

 elles tirent un fuc nourricier plus analogue : par ce 

 moyen encore on prolonge le tems de greffer , par 

 la raifon que ces branches reçoivent plûtard l'im- 

 preffion des premières chaleurs , qui mettent la feve 

 en mouvement au printems. 



Cette manière de greffer exige plus d'attirail qu'- 

 aucune autre ; il faut une fcie pour couper le tronc 

 du fujet 5 un greffoir pour entr'ouvrir la fente , un 

 fort couteau de cinq ou fix pouces de lame pour fen- 

 dre le tronc , une ferpette ordinaire pour tailler la 

 greffe & unir l'écorce du tronc après le fciage , un 

 coin de fer ou de bois dur , & un marteau pour frap- 

 per fur le couteau qui doit commencer la fente , & 

 eafuite fur le coin afin de l'ouvrir & de l'entretenir; 



il faut aufïï être pourvu de terre grafTe qiiî foit ma- 

 niable, de quelques morceaux d'écorces, de mouffe 

 & d'olier. 



Voici la façon d'y procéder. On coupe la greffe de 

 deux ou trois pouces de longueur , enforte qu'elle 

 refte garnie de trois ou quatre bons yeux ou bou- 

 tons ; on fait,au gros bout èc fur la longueur d'un de- 

 mi-pouce , une entaille en forme de coin fur deux fa- 

 ces , en confervant avec précaution l'écorce qui relie 

 fur les autres côtés , & qui doit être bien adhérente. 

 Il faut que le côté qui fera tourné en-dehors foit un 

 peu plus épais que celui du dedans , & que de ce 

 même côté du dehors & précifément au-delTus de 

 l'entaille , la gre^ ait un bon œil ; enfuite il faudra 

 Icier le tronc du fujet à plus ou moins de hauteur , 

 fuivant que l'on fe propofe d'en faire un arbre d'cf- 

 pallier,de demi-tige, ou de haut- vent. Ce fciage 

 doit être fait un peu en pente , tant pour l'écoule- 

 ment des eaux que pour faciliter la réunion des écor- 

 ces ; puis il fera très-à-propos d'unir & ragréer avec 

 la ferperte le déchirement qu'on aura fait avec la fcie 

 à l'écorce du fujet : après cela , on appliquera le cou- 

 teau tranf verfalement fur le tronc à-peu -près au mi- 

 lieu; on frappera avec ménagement quelques coups 

 de marteau fur le couteau , pour commencer la fente 

 & donner entrée au coin que l'on forcera à coups de 

 marteau autant qu'il fera befoin pour faire place à 

 la greffe. Si par l'examen que l'on fera enfuite on 

 appercevoit que la fente eût occafionné des inéga- 

 lités foit au bois foit à l'écorce, il faudra les retran- 

 cher avec la ferpette , enforte que la greffe foit bien 

 faifie & arrêtée , fans qu'il refte de jours ni de défec- 

 tuofités. Ces difpofitions étant bien faites , on pla- 

 cera la greffe, avec grande attention fur-tout de faire 

 correfpondre l'écorce de la greffe avec celle du fu- 

 jet : c'efl:-là le point principal d'où dépend tout le 

 fuccès. 



J'ai dit plus haut qu'à l'endroit de l'entaille de la 

 greffe , il devoit refter deux côtés garnis d'écorce , & 

 que l'un de ces côtés devoit être plus épais que l'au- 

 tre ; c'eil ce côté plus épais qui doit faire face au-de- 

 hors, & l'écorce de cette partie de la greffe doit ft 

 bien fe rapporter à celle du fujet, que la feve puiffe* 

 paffer de l'un à l'autre fans obftacle ni détour, com- 

 me fi les deux écorces n'en faifoient qu'une. La né- 

 ceffité de ce rapport très-exaâ: des écorces vient de 

 ce qu'on s'efl affûré par des expériences , que le bois 

 de la greffe ne s'unit jamais avec celui du îujet ; que 

 la réunion fe fait uniquement d'une écorce à l'au- 

 tre, & que l'accroiffement des parties ligneufes ne 

 devient commun qu'à mefure qu'il fe forme de nou-- 

 veau bois. 



La greffe ainfi appliquée , on recouvre toutes les 

 fentes Sz: coupures d'une efpece de maftic compofé 

 de cire & de poix , pour pajer aux inconvéniens de 

 la pluie , de la féchereffe, & des autres intempéries 

 de l'air qui ne manqueroient pas d'altérer la greffe i 

 mais les gens moins arrangés fe contentent de met- 

 tre un morceau d'écorce fur la fente horifontale ; de 

 recouvrir le deffus du tronc avec de la glaife mêlée 

 de mouffe ou de menu foin , & d'envelopper le tout 

 avec du linge qui laiffe paffer & dominer la greffe ^ 

 on attache ce linge par le bas avec un bon ofier qui 

 refferre en même tems la fente faite au fujet. 



On peut mettre deux greffes fur le même fujet, ou 

 même quatre s'il efl gros , en faifant une féconde 

 fente en croix ; mais il efl: plus ordinaire de n'en met- 

 tre qu'une. 



La greffe en fente efl: bien moins ufitée à-préfent 

 que la greffe en écuffon, quoiqu'il foit vrai que la pre- 

 mière pouffe plus vigoureufement & forme plûtot 

 un arbre de haute tige que la féconde. 



Greffe en couronne. Le procédé pour cette greffe eft 

 à-peu -près femblable à celui de la greffe en fente; ^ 



