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2Z. Elle eft très-fertile , appartient aux François de- 

 puis 1650 , n'eft éloignée que d'environ 30 lieues de 

 la Terre -ferme , & de 70 de la Martinique. Longit. 

 ^ i5. Ji. lat. nord'iz, 16. (Z?. /.) 



GRENADIER , f. m. punica , genre de plante à 

 fleur en rofe , compofée de pluûeurs pétales, difpo- 

 fés en rond. Le calice a la forme d'une cloche , éc il 

 efl découpé ; il devient un fruit prefque rond , garni 

 d'une couronne.,& divifé en plufieurs loges remplies 

 de grains pleins de fuc , attachés à un placenta & fé- 

 parés des uns des autres par des membranes très-min- 

 ces. Il y a dans ces grains une femence ordinaire- 

 jnent oblongue. Tourn. injl, rci herb. Foyei Plante. 



Le grenadier domeflique , granata jivc punica ma- 

 ïuSifadvay G. B. P. 438. J. B. i. 76. Raii, hifi. i^ô'z, 

 &c. n'ell qu'un arbriffeau, quoiqu'il s'élève quel- 

 quefois à la hauteur d'un arbre lorfqu'on le cultive 

 dans un terrein favorable , ôc qu'on en coupe les 

 jeunes pouffes. Ses branches font menues , anguleu- 

 ses , couvertes d'une écorce rougeâtre , partagées en 

 des rameaux , armés d'épines roides , oblongues , 

 droites. Ses feuilles font placées fans ordre, fembla- 

 bles à celles du myrte ordinaire , ou de l'olivier, 

 moins pointues , d'un verd luifant , portées fur des 

 queues rougeâtres , garnies de veines rouges qui les 

 traverfent , & de côtes en-deffous , d'une odeur for- 

 te , urineufe , furtout fi on les froiffe entre les doigts. 

 Les fleurs fortent des aiffelles des branches ; elles 

 ibnt en rofe , à cinq pétales , de couleur écarlate : 

 leur centre efl: occupé par plufieurs étamines , gar- 

 fties de fommets & renfermées dans un calice de 

 même couleur, long d'un pouce & plus, coriace, 

 en forme de cloche^^artagé en cinq lanières , poin- 

 tues, lefquelles dans la fuite couronnent le nombril 

 du fruit. Le calice fe change en un fruit fphérique , 

 lin peu applati des deux côtés , de différente grof- 

 feur , qu'on nomme grenade , & qui efl: connu de 

 tout le monde. 



Le grenadier fauvage reffembîe en tout au domef- 

 tique , excepté qu'il efl d'ordinaire plus épineux. 

 Celui qui porte une fleur double s'appelle en Pro- 

 vence balaujlier f & parles Botanifles malus punica ^ 

 Jlore pLeno majore , ou malus punica fylvejlris major. 

 Il produit d'amples fleurs, compofées d'un très-grand 

 nombre de pétales fort ferrés. Les fleurs font renfer- 

 mées dans un cahce qui n'eft pas oblong, comme 

 celui du grenadier domeflique , mais large & applati , 

 de couleur jaune purpurin, coriace, ligneux & di- 

 vifé en plufieurs lanières. Ses pétales font quelque- 

 fois fi nombreux, que les fleurs paroiffent de grandes 

 rofes d'une couleur foncée : on les nomme balaujles 

 quand elles font contenues dans leur calice. Foye^ 

 Balauste. 



Le fruit du grenadier fauvage ou domeflique égale 

 en grofîéur nos plus belles pommes. Son écorce efl: 

 médiocrement épaiffe & comme du cuir , un peu 

 dure cependant & caffante , verte & liffe avant la 

 maturité , enfuite de couleur rouge & ridée , qui ap- 

 proche enfin de la couleur de la châtaigne, jaune 

 intérieurement , d'une faveur aftringente. 



Ce fruit renferme plufieurs grains difpofés en dif- 

 férentes loges , d'un rouge foncé dans les uns , de 

 couleur d'améthyfte dans les autres , remplis de 

 beaucoup de fuc vineux , quelquefois doux , quel- 

 quefois acide ou tenant le milieu entre l'un & l'au- 

 tre. Ces grains font difpofés en manière de rayon 

 de miel , féparés par des cloifons charnues & mem- 

 braneules , qui font comme des parois mitoyennes , 

 ameres , tantôt blanchâtres , tantôt purpurines , & 

 ayant un placenta fitué dans le milieu. Chaque grain 

 eu femblable à un grain de raifin , & renferme une 

 feule femence, oblongue, compofée d'une écorce 

 ligneufe , & d'une amande amçre un peu aflringen- 



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te. On trouve une efpece fingullere de grenade donf 

 les grains ne contiennent point de femence , mais 

 c'efl par accident & par un jeu de la nature. 



Le grenadier vient naturellement dans le Langue- 

 doc, la Provence, l'Efpagne & l'Italie. On le culti- 

 ve avec foin dans les pays tempérés ; les fleurs , les 

 pépins de fes fruits , le fuc , l'amande & l'écorce de 

 grenade, font d'ufage. Foye? Grenade, (Matiers 

 méd.) (D.J.) 



Grenadier , (Agricult.) Entre les efpeces de gr€' 

 nadiers cultivés par les curieux, on nomme princi- 

 palement le grenadier à fleur double , \ç. grenadier pa- 

 naché , le grenadier nain d'Amérique , & le grenadier 

 à fruit. Les trois premiers font préférables au der- 

 nier par leurs fleurs: on les encaiffe d'ordinaire; ôc 

 c'efl ainfi qu'ils fervent d'ornement aux jardins. 



On choifit pour cet effet une terre à potager de 

 la meilleure forte , on la paffe à la claie fine ; on a 

 du terreau ; on fait du tout un mélange , moitié l'un, 

 moitié l'autre; on en empht les caiffes qui doivent 

 être proportionnées à la grandeur àts grenadiers qu'on 

 leur deiîine. La terre étant ainfi préparée, on plante 

 le grenadier après en avoir accommodé les racines ; 

 quand cet arbre efl planté, on a du terreau &: de 

 bon fumier de vache, dont on épanche un doigt d'é- 

 paiffeur fur la fuperficie de la caiffe, & on donne 

 enfuiîe au grenadier un ample arrofement. 



Les grenadiers à fruit ne demandent pas tant de 

 précaution : ils réuffiffent même mieux en pleine 

 terre qu'en caiffe ; mais il faut que ce foit en efpa- 

 lier principalement, & à une bonne expofition , par- 

 ce que les grenades en deviennent plus groffes & 

 plus colorées. Les grenadiers en caiffe fe labourent 

 avec une houlette ou une pioche , & ceux qui font 

 en pleine terre avec la bêche. On doit dans les gran- 

 des chaleurs les arrofer fréquemment, autrement la 

 fleur coule. 



Il eft effentiel de tailler les grenadiers. Le fecret 

 confifle à rogner les branches qui naiffent mal pla- 

 cées; on les retranche ; on conferve celles qui font 

 courtes & bien nourries , & on racourcit les bran-» 

 ches dégarnies , afin de rendre le grenadier plus touf- 

 fu : c'efl ce qui en fait la beauté. On a foin de les 

 pincer après leur première pouffe de l'année, quand 

 on voit qu'il y a quelques branches qui s'échappent. 

 Miller donne fur cela d'excellens préceptes; conful-» 

 tez-le. 



Tout grenadier à fleur double , & autres qu'on éle^ 

 ve en caiffe, ne doivent avoir le pié garni d'aucune 

 branche, parce que ce défaut les défigure, & em- 

 pêche que la tête de cet arbriffeau ne fe forme agréa- 

 blement. Si les grenadiers en caiffe coulent , & que 

 les trop grandes chaleurs de l'été en foient la cau- 

 fe , il faut les mouiller beaucoup ; &: lorfque , mal- 

 gré cette précaution, la coulure ne ceffe point, il 

 n'y a pas d'autre parti à prendre , que de les chan- 

 ger de caiffes, fi elles fontpetites, ou bien de les ren- 

 caiffer dans les mêmes, en rempliffant les caiffes 

 d\me nouvelle terre préparée. 



Les grenadiers s'élèvent de femence ; ils fe multi- 

 plient auffi de marcotes de la manière qui fuit. Sup- 

 pofez un grenadier de belle efpece , au pié duquel il 

 efl venu quelques branches affez longues pour être 

 couchées en terre , on en prend une , on l'émonde 

 autant qu'on le juge à-propos, & de manière que 

 celle qui doit être couchée en terre foit tout-à-fait 

 nette; enfiaite on couche cette branche dans un 

 rayon , on l'arrête avec un petit crochet qu'on fiche 

 en terre, on la couvre de terre, on l'arrofe, & au 

 bout de fix mois elle prend racine. 



S'il ne croît point de branches au pié de l'arbre y 

 & qu'on foit obligé pour le marcoter d'avoir recours 

 à la tête , on choifit la branche qui y paroît le plus 

 propre; on l'émonde, comme on l'a dit, & on la 



couche 



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