Anthocyan als mikrochemisches Reagenz 



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Ich habe in meiner vorigen Untersuchung über Anthocyan (Gertz, I) die 

 Aufmerksamkeit auf die grosse Verschiedenheit gelenkt, die, hinsiclitlich der che- 

 mischen und physikahschen Eigenschaften, zwischen den Anthocyangruppen Vitis- 

 Rot und Bcid llot herrscht. Diese scheint sich gewissermassen auch in bezug auf 

 das tinktionelle Verhalten derselben zu äussern. Während die Anthocyane der 

 ersten Gruppe verhältnismässig gute Kernfärbungsmittel sind und, wie ich im fol- 

 genden näher beschreiben werde, ein spezifisches Reagenz auf Bastfasern und Xylem- 

 elemente darstellen, habe ich bei Prüfung von Anthocyanen, die aus Beeren von 

 Phytolacca decaiulra, Blättern von Ächi/ranfhes Verschafeltii, Aerna sanguinolenta und 

 Kochia trichophylla \ Wurzeln von Beta vntf/nris hergestellt sind, die Beobachtung ge- 

 macht, dass die Bastfasern bezw. Xylemelemente von diesen Lösungen sehr schwach 

 tingiert werden. Nur bei Phytolacca war eine deutlicher hervortretende Tinktious- 

 fähigkeit vorhanden. Was die Zellkerne betrifft, zeigen diese zwar eine gewisse 

 Affinität auch zu den Anthocyanen der lîe/a-Gruppe, doch ist die Tinktion in diesem 

 Falle meistens so gering und farbenschwacb, dass derselben kaum eine praktische 

 Bedeutung beigelegt werden dürfte. Wie schon Hartig (I, 555) gezeigt hat, macht 

 auch die Phytolacca in dieser Hinsicht eine Ausnahme, weil das aus den Beeren 

 dieser Pflanze hergestellte Anthocyan ein vorzügliches Kernfärbungsmittel darstellt. 



In meiner Anthocyanmonographie habe ich hervorgehoben (Gertz, I, S. XLVI), 

 dass man bisweilen Antlioc3'an antrifft, welches an Proteinstoffe gebunden ist. Schon 

 Häetig (IV, 266; V, 109) erwähnt gefärbte Aleuroukörner bei Cheiranthus annuus, 

 ParMX und Kuautia (von indigoblauer Farbe), sowie bei Hibiscus, Chrijsoh alarms 

 Icâco, Laurus indica und nohilis (rosarot). Ebenso kommen nach Teécul (I, 354) 

 blaue Proteinkörner bei Matthiola incana und parviflora vor. Pfeffer (I, 487) 

 beobachtete stahlblaue Kürner derselben Art bei Theohronia, Wiesner (II, 57) und 

 CoRRENS (III, 33) blau- und rotgefärbte bei verschiedenen Rassen von Zea Mays. 

 Auch bei Seeale cereale kommen blaue Aleuroukörner vor (König, I, 298 ff.). Spiess, 

 der einige dieser Fälle näher untersuchte, fand, dass sowohl die roten, als auch die 

 blauen Aleuroukörner Anthocyan enthalten. 



In den angeführten Fällen war die Färbung der fraglichen Körper wahrscheinhch 

 durch das Eintrocknen anthoeyanführender, an Protein reicher Vakuolen zu stände 

 gekommen. Correns (III, 33) behandelte farblose Aleuroukörner von Zea Mays 

 mit Glyzerinextrakt von Anthocyan und machte dabei die Beobachtung, dass diese 

 den Farbstoff aufnahmen und rot tingiert wurden. Ohne Kenntnis dieser ünter- 



^ Die zu dekorativem Zweck allgemein gezüchteten Chenopodiaceen Kochia trichophylla und 

 Kochia scoparia Schrad. gehören hinsichtlich der bei diesen Pflanzen auftretenden Anthocyanart 

 zweifellos der Gruppe Beta-Hot an. Die kräftige, sich erst in den Herbsttagen einstellende 

 Anthocyanbildung, die für dieselben eigentümlich ist, ist sonderbarer Weise an die Epidermis der 

 Blätter und Stengelglieder gebunden und nicht, wie es im allgemeinen bei herbstlicher Anthocyan- 

 färbung der Fall ist, an das chlorophyllführende Parenchym der Blätter. (Siehe weiter Gertz, 1, 

 S. XV, tf.; 133, Anmerk. 1; Gertz, II, 4 tî.). 



