Anthocyan als mikrochemisches Reagenz 



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Von Haktig (IV, 266) und Wiesner rührt eine Angabe her, dass die Stärke- 

 körner bei Latirus indica und Lanrus nohilis in natürhchem Zustand eine rosarote 

 Farbe haben. Ferner führt nach Wiesner (III, 562, 576) eine Varietät von Dioscorea 

 alata ein pfirsichblütrotes Stärkemehl. Diese Färbung hat Wiesner auf die Infil- 

 tration durch Anthocyan zurückgeführt. Alle die Versuche, Stärkekörner mit Antho- 

 cyan zu färben, die ich mit Stärkemehl verschiedener Pflanzen angestellt habe, 

 führten jedoch zu negativen Resultaten. Nur beim Anwenden partiell verkleisterter 

 oder dextrinierter Stärkeköruer fand ich in einigen Fällen eine sehwache Rosafärbung 

 eintreten. 



Im Anschluss an diesem Bericht soll erwähnt werden, dass nach anderen, von 

 mir angestellten Untersuciiungen das Anthocyan die gerbstoffführenden Idioblasten, 

 welche für die Familie Crassulaceac eigentümlich sind, energisch tingiert. Es 

 scheint mir von einem gewissen Interesse zu sein, dass hierbei nicht nur die ge- 

 wöhnlichen Anthocyanarten (von Weigert's Gruppe lY/Zs-Rot), sondern auch Extrakte 

 aus Blättern von Achyranthes Verschaffeltii und Aerua sanguinolentn, PhptoIaccaSâît 

 (der Gruppe Befa-Rot angehörend) die Fähigkeit besitzen, den genannten Zellinhalt 

 intensiv zu färben. 



Die Reaktion gibt besonders schöne Resultate und kann auch da ausgeführt 

 werden, wenn der Gerbstoff der fraglichen Zellen nach Sanio's Methode mit Kalium- 

 dichromatlösuug ausgefällt worden ist. Durch Ubertragen in Bleiacetatlösung kann 

 man die Tinktion n)it blauer Farbe fixieren. Die in dieser Weise hergestellten 

 Präparate sind haltbar und eignen sich vorzüglich zu Dauerpräparaten. 



Ich habe die in Rede stehende Reaktion bei folgenden Crassulaceen näher 

 untersucht : 



Crasstda obovata Haw. Blätter und Stengel. — Anthocyan aus Blättern von 

 Begonia Scharffiana, Sfrobilanthes Dycrianus und aus Blumen von Franciscea eximia. 

 — (Die Gerbstofïidioblasten fehlen in dem Korkcambium des Stengels, treten aber 

 besonders reichlich in der angrenzenden Zelllage auf. Entweder einzeln oder zu 

 Gruppen vereinigt, kommen dieselben im übrigen in der Rinde, im Mark und be- 

 sonders in den Markstrahlen vor, wo sie geschlossene Reihen bilden.) 



Pachyphytum hradoosum Link. Blätter. — Anthocyan von Begonia Scharffiana. 



Sedum ulbum L. Blätter. — Anthocyan aus Früchten von Phytolacca decandrn. 



Rochea falcata DG. Blätter. — Anthocyan von Vitis rinifera, Perilla nanki- 

 nensis und Viburnum Ojndus (roten Herbstblättern). — Die Färbung des Gerbstoffes 

 im Mesophyll und in der Epidermis ist meistenteils an körnig ausgefällte Körper 

 gebunden ; an einzelnen Stellen tritt doch eine diffuse, homogene Rotfärbung des 

 Zellsaftes auf. 



Als Färbebad benutzte ich eine Wasserlösung von Anthocyan mit oder ohne 

 Zusatz von Schwefelsäure. Die Expositionszeit war zwischen 12 und 24 Stunden. 

 Bei Uberfärbung, die hier leicht eintritt, wäscht man die Schnitte in destilliertem, 

 mit einem Tropfen Säure versetztem Wasser aus. Fügt man verdünnte Kalilauge 



