Trançoîfes de V Amérique. 87 



Le Lundi premier Février le P. Cha- 1(^94» 

 vagnac me mena prendre le chocolat ^ 

 chez un de nos voinns , appelle M. Bra- ^^/-^^ 

 guez 5 qui eut l'honnêteté de me prêter 

 un cheval pour accompagner le Pere qui 

 alloit confefler des malades fur les mor- 

 nes. J'eus beaucoup de plaifîr de voir la 

 campagne 5 & les arbres chargez de 

 fruits & de fleurs. Nous dinâmes chez 

 un habitant qui nous fit manger des per- 

 drix du pays , & des ramiers. Les per- perdiix 

 drix font petites , elles perchent 5 l^s^.^^j^^^^ 

 rouges font meilleures que les grifes \ ifles. 

 les ramiers qu'on nous fcrvit écoient 

 fort gras , & avoicnt un goût de gérofle 

 & de mufcade très-agréable \ j'en de- 

 mandai la raifon , on me dit , que com- 

 me nous étions dans la faifon des grai- 

 nes de bois - d'Inde 3 ces ôifcaux s'en 

 nourrilToient & en contraâroient l'o- 

 deur. On nous fervit aufiî des ananas 

 & des melons d'eau 5 les premiers me 

 parurent excellens. J'ai eu plus de peine Celons 

 à m'accoûtumer aux melons d'eau \ pour fleurs"' 

 les melons ordinaires rouges & verds , ^o"es» 

 qu on appelle melons d'Efpagne , nous 

 en avions mangé tous les jours depuis 

 ' que nous étions arrivez. Ils ont cette 

 bonne qualité qui leur manque en Fran- 

 ce , qu'on en peut manger tant que i'oxi 



