— — 154 Trouve aux VojAges aux Ifles 

 16^^, de piquants, comme des châtaignes, maïs 

 plus petites 5 qui étant ouvertes fe trou- 

 vent pleines de graines comme de pe- 

 tits grains de coriandre , couverts d uric 

 pellicule incarnate qui fe détache dif- 

 ficilement du grain qu'elle couvre > 

 qu'elle laiffe tout blanc & aflfez dur , 

 quand elle en eft féparée *, cette pelli- 

 cule macérée &c cuite , compofe la tein- 

 ture qu on appelle Roucou. 



On connoît que la graine* eft mûre 

 & qu'elle a atteint fa parfaite couleur , 

 quand la goufle ou la cofTe qui la ren- 

 ferme s'ouvre d'elle - même. Il fuffit 

 qu une ou deux foicnt ouvertes pour 

 cueillir tout le bouquet qui en con- 

 tient pour l'ordinaire huit ou dix , &c 

 quelquefois davantage fuivant l'âge de 

 l'arbre Se la bonté . du terrain. Les Nè- 

 gres grands & petits s'occupent à ou- 

 vrir les goufTes qui ne le font pas fuf- 

 fifamment , en les prelTant avec les 

 doigts 5 & font fortir avec l'ongle du 

 pouce les graines qui font dedans, qu'ils 

 recueillent dans des coiiis , c'eft-â-dire , 

 dans des moitiez de calebaffes. On 

 met toutes ces graines dans des canots 

 ou grandes au^es de bois tout d'une 

 pièce 5 avec de l'eau. On les y laine 

 pendant fept ou huit jours , 5c xnêiiic 



