Françoifes de V Am&iqne. iSi ■ 

 gc, que Ton nomme canot à Teaii. i6^^ 



Oiitre ce canot on doit en avoir un 

 autre , que l'on nomme canot à laver y 

 qui doit toujours être plein d'eau afin que 

 ceux qui manient les graines &c le Rou- 

 cou s'y iavent les mains y Se y lavent les 

 paniers , pilons ôc hebichets , afin de ne 

 rien perdre , car cette eau cft plus pro- 

 pre à tremper les graines , & doit être 

 jointe à l'eau du Roucou 5 parce que Tu^ 

 ne Se l'autre en contient toujours un peu> 

 ôc communique cette impreflîon loi'f- 

 que vous voulez faire votre Roucou , ce 

 qui fe doit faire incontinent après votre 

 féconde eau tirée. 



Il faut prendre cette eau & la paffer . 

 fur un canot , appelle canot de paffe 

 dans un hebichet. Ce canot de palfe fe- 

 ta plus commode s'il eft partage par le 

 milieu , car l'eau doit être paffce deux 

 fois fur l'hebichet , qui doit être lavé 

 fouvent dans le canot à laver. Ce can©t 

 de pafTe doit être bien net , & Ton doit 

 mêler à cette féconde eau un bon tiers 

 de la première. On paffe la troifiéme 

 eau de même 5 la mêlant avec les deux 

 tiers de la première. 



L'eau ayant été paiTéc deux fois a. l'he- 

 bichet > doit être mife dans une ou plu- 

 fiçurs chaudières de fer , U paflant au-^- 



