^10 NowveâU!^ Vojages aux Ifles 



1(^5)4. bien plus ronde \ c'eft ce qui lui xloh- 

 ne la facilité de fe retourner iur le ven- 

 tre 5 quand on la tourne fur le dos. Cet- 

 te écaille eft ce quil y a de meilleur. 

 On l'appelle anflî fa dcpoiiille , elle 

 conlifte en treize feiiiilcs , qui toutes 

 cnfemble peuvent pefer quatre livres 

 Zc demie à cinq livres , qui fe vend 

 pour rordmaire quatre livres dix fols à 

 cent fols la livre : c'eft ce qu'on appelle 

 en Europe l'écaillé de Tortue. 



Sa chair n'eft pas bonne à manger , ce 

 iqiii ne provient pas de ce qu'elle fait 

 plus maigre ou plus dure que celle de 

 la Toraië franche ^ mais d'une qualité 

 purgative qu elle renferme , qui fait que 

 quand on en mange 5 on eft afluré d'être 

 couvert de clouds, fi on a quelque im- 

 pureté dans le corps. Ceux qui vont 

 aux Ifles de la Tortille ou autres Ifles 

 pour la pêche de la Tortue & du Caret , 

 ne vivent que de chair de Tortue pen- 

 dant trois ou quatre mois qu'ils em- 

 ployent à cette pêche , fans pain , fans 

 calfave , &c fans autre chofe que le 

 gras & le* maiere de cette chair , & 

 il eft afliiré que quelques maladies 

 qu'ils ayent , même le mal de Naples , ils 

 en 2;uériflent très - parfaitement. Cette 

 nourriture leur procure d'abord un cours 



