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i(î^4. manière , &c quand il ne peur pas empor- 

 ter la pièce 5 il ne la lâche point qu'on 

 ne lait tué. Ceux qui gardent les ances 

 pour tourner les Tortues qui viennent 

 à terre , font toujours armez d'un court 

 bâton 5 dont ils leur donnent quelques 

 coups fur la tête pour les étourdir , 

 quand elles font trop fortes ou trop mé- 

 chantes. 



Le moyen de lever les feiiilles de Ca- 

 tet de deflfus fa carapace , eft de "mettre 

 du feu deflbus , elles fe lèvent auflî-tôt , 

 & on les tire après cela facilement avec 

 la main. 



Lorfqu'on a pris des Tortues en vie y 

 on les y peut eonferver quinze ou vingt 

 Jours , les tenant renverlées fur le dos 

 à l'ombre , & les arrofant quatre ou 

 cinq fois par jour avec de l'eau 5 il eû: 

 vrai qu'elles maigrilTent. Quand on ea 

 prend de pérîtes on les met dans des cu- 

 ves avec de l'eau de mer , qu'on change 

 tous les jours , on leur jette des herbes 

 de jardin de toutes fortes , elles en man- 

 gent y fc nourrilTent & croiiTent à mer- 

 veille. 



iQîiàiitcz La grailfe de la Tortue mifc fur le feu 

 4c la ou expofée au foleil , fe convertit ert 

 Tot'tuë/ hui'e , qui eft bonne pour frire &: pour 

 ^à'miK^ wiz^QS^ fur tout quand elle cjft 



