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 %6^j{. comme un foiiet , donc il fçak bien Ce 

 fervir dans les occafions pour fc défen- 

 dre i mais (m tout fa morfure eft dair- 

 gereufe , non qu'elle foit accompagnée 

 d'aucun venin , mais parce qu'il coupé" 

 comme ttn rafoir tout ce qu'il mord , 

 ou s'y attache fi fortement , qu'il eft 

 împoifïîble de lui faire lâcher prife qu'a- 

 près qu'il eft mort. Il a la vie fi dure f 

 que cent coups de bâton fur le corps & 

 fur la tête ne le tucroient pas. L'unique 

 fecret pour le faire mourir fans lui cou- 

 per la tête 5 eft de lui enfoncer un petit 

 bois on une paille dans les narines y 

 aufli-tôt qu'il eft touché dans cet en- 

 droit 5 il répand quelques gouttes de 

 fang & expire. Nous mangeâmes celui' 

 dont on m'avôit fait préicnt 5 accom- 

 modé comme une fricaflee de poulets 5; 

 ^ j'aurois crû que c'en étoit fi je ne l'euffe 

 vu accommoder , tant cette chair a de' 

 refJemblance avec celle de poulet ^ par 

 fa blancheur , fa tendreté , fon bon goût 

 &: fa délicarelTe. On ne doit pas être 

 furpris que nous le mangeâmes en Ca- 

 rême 5 quoiqu'il foit un animal terref- 

 tre. Nos Théologiens l'ont rangé par- 

 mi les Amphibies dont on peut manger 

 en tout tems. La femelle fait des a tifs 

 q|ii- s'éclofent en même - tems qii elle 



